柞蠶生產中剪子和把的內涵與歷史發展

陳鳳林

(遼寧省蠶業科學研究所 118100)

在柞蠶放養時剪子作為勻蠶和移蠶工具是必不可少的，但養蠶用的剪子除形狀、重量與普通剪子不同外，還可有養蠶計量單位一說。同“把”一樣，作為養蠶計量單位，讓很多非業內人士感到疑惑，一把剪子的柞園面積是多少?一把蠶是多少？統計放養柞蠶人數時為什么按“把”計？一把蠶的柞園面積和投種量為什么不可以固定等等，這些在業內人士看來既通俗易懂又約定俗成的內涵卻沒有相關的定義和解釋。

1 關于剪子

放養柞蠶進行飼料調整是通過勻蠶和移蠶來實現的，這個過程中除柞葉被蠶取食殆盡后，部分蠶在地面上爬行不用剪子外，大多需要用剪子剪斷柞樹上帶蠶的葉片和樹梢送入另外的柞樹上。這種剪子古來就有，最早出現于何時現已無法考證，但最早不過春秋中期。韓夢洲在清乾隆32年(公元1767年)寫成的《養蠶成法》一書中把蠶剪子表述為：“形如衣剪，頭齊而大，用以剪枝遷蠶”；此后鄭珍也在《樗蠶譜》一書中把蠶剪子表述為：“形似縫剪，短而厚，以裁枝遷蠶”。這種剪子確實很重，俗稱“二斤半”，攜帶很不方便，通常裝在剪套內拴在褲帶上可把褲帶墜至胯骨下，使用時兩個蠶剪柄碰撞時發出很響的“咔、咔”聲，剪刀口也不很鋒利，需要經常打磨，這是由那個時期的制鐵技術決定的。這種蠶剪子在經歷了漫長的使用歲月后于20世紀70年代末被新型果樹剪子替代了。

那么，先前的蠶農們為什么不使用輕便的普通剪子當蠶剪子呢？其實，這其中自有其獨到之處。蠶剪由剪刀、剪柄和固栓三部分組成，普通鐵匠鋪即可制作，剪頭齊、短、厚，有利于剪準、剪斷柞枝和經常打磨，不至于出現用普通剪子的夾葉、夾枝現象并可延長使用年限。在先前時候，農民的經濟條件不像現在這樣寬裕，因此，那時的蠶剪也算家庭的重要物件了，一把蠶剪甚至可以傳至幾代人使用，在那時的人們看來蠶剪厚重些會更加耐用些。同時蠶剪自身厚重，當張開剪刀時只要放松下手柄由重力作用可自行張開，不必像使用普通剪子那樣要靠除拇指外的四指向下用力撐開，也不像現在的果樹剪子那樣靠彈簧伸縮張開；當準備剪斷枝葉時，上手柄由重力作用可自行向下墜壓，五指只需輕松用力即可剪斷枝葉。盡管舊式蠶剪有其獨到之處，但畢竟還是材質低劣和制作工藝落后的一種表現，因為單從抓蠶時蠶工單手持剪負重“二斤半”這一點看，就足見蠶農的辛苦程度和社會的落后程度了。

現代蠶剪重量在220g左右，僅及舊式蠶剪重量的17.6%，手柄靠彈簧開合，刀口鋒利，攜帶方便，使用時感覺省力、輕便。隨著時代進步，未來將會開發出光能或太陽能電動蠶剪，將省力化養蠶再向前推進一步。

2 關于“把”

“把”是指一名蠶工在相應的規程和條件下完成的放養量。歷史上，人們根據住所的人口情況、生產關系情況、柞園地形地貌特點和放養習慣，把大面積柞園區劃為小面積柞園，每份小面積柞園就可以稱作一把蠶，也稱一把剪子，面積不等，投種量也不相同，當然產量也就不會一致。孫鐘亶在《山蠶輯略》中在表述蠶剪時稱：“山居富有之家，動謂有幾處松嵐，有幾把剪柞嵐，蓋放一千蛾者即謂一把剪子…”，時至現在，在廣大蠶區放養每份柞園的蠶仍舊叫放一把剪子。新中國成立前，大面積柞園由地主所有，租給幾戶放養就叫出租幾把剪子。1956年我國生產資料私有制的社會主義改造基本完成以后，柞園歸集體所有，單把面積沒有改變。1978年黨的十一屆三中全會以后，柞園實行聯產到戶，農民養蠶積極性空前高漲。特別是林權制度改革后，農民抱有“寧舍田園，不舍柞園”心態，為了爭取養蠶，柞園區劃更加細化，單把面積由大變小。過去放養1 500蛾的柞園可能劃分為每份放養500蛾柞園，這樣的一份柞園在統計時也稱一把。現在這些小把柞園由于承包者年齡、居所和傳承等因素限制，也有幾份合并在一起由專人承包經營，統計時也稱一把蠶。因此用孫鐘亶的1 000蛾定為一把剪子就過于牽強和籠統，更何況對于1 000蛾而言，每年卵量也不是固定不變的。

遼寧省柞蠶良種繁育規程中，留根單蛾母種春期每名蠶工放養50頭雌蛾卵量，秋期放養60頭雌蛾卵量，單母春秋期均放養100頭雌蛾卵量，投種量很小，但統計時每份也叫一把。針對“把”的問題，也有人提出把春蠶放養量額定在1.5kg為一把，把6.67hm2柞園或4hm2柞園稱一把，其實都不確切，因為柞園面積本身就不十分確切，柞園的坡度、山形、土質以及柞樹品種、柞樹密度等都存在很大差異，強行規定勢必造成統計上的混亂。至于把春蠶投種1.5kg額定為一把，那樣對于有的柞園只可一人放養0.25kg 和有的柞園一人可放養5kg這些情況而言，統計起來就更加混亂了。

對于“把”的理解不能圖求簡單化，我國勞動人民千百年來形成的傳統文化我們要秉持“揚棄”原則，在遵從事實的前提下加以規范。