冬吃山藥好處多

冬天，很多人都會用山藥熬粥、煲湯或做主食，特別是新鮮山藥，適合冬季食用。山藥有如下諸多食療功效。

健脾益胃、助消化冬季運動量會不自覺地減少，加上吃火鍋的頻率增多，患上腸胃病的幾率會相應增加。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用食品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

益肺止咳冬季干燥、寒冷，人們很容易出現喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥。

滋腎養生山藥含有多種營養素，有強健機體、滋腎益精的作用。

摘自《健康咨詢報》 周 銘