早熟葡萄品種夏黑優質高產栽培技術

周口市農業農村局經濟作物技術推廣站 鄭翠霞

夏黑葡萄屬于歐美品種，早熟，無核，7 月中旬成 熟；單穗質量415 g 左右，單粒質量3～3.5 g；果穗大小整齊，果粒著生緊密或極緊密；果實近圓形，紫黑色或藍黑色；果汁紫紅色，脆甜爽口，有淡淡的草莓香味；可溶性固形物含量20%～22%；果肉硬脆，品質佳，耐儲藏運輸，豐產性及商品性好，每667 m2產量1500～2000 kg，每667 m2產值16 000～20 000 元。

一、定植

（一）地塊選擇

夏黑葡萄根系呼吸旺盛、喜氧，適宜在土質疏松透氣，土層深厚，排灌方便的沙壤土地塊種植。

（二）整地建園

建園于上一年秋冬季時整地，每667 m2施腐熟農家肥2000 kg，過磷酸鈣100 kg，再深翻土壤30 cm，整平耙細開溝，溝寬0.8 m，溝深0.4～0.6 m，以備定植。

（三）選用合適的棚架類型

栽培棚架類型可選用V 形架、高寬垂T 形架、水平架。根據選用的棚架類型進行建園設計、選材、搭架。

（四）合理栽植

葡萄定植以秋栽為宜，秋栽根系較春栽發達。秋季栽植后保持土壤濕潤，防止過多蒸騰使幼苗失水枯死。越冬前澆水、埋土，抵御嚴寒。栽植密度一般 為行距2 m～3 m，株距1 m～1.5 m（V 型架、T 形架）；行距2 m～4 m，株距1 m～2 m（水平棚架）。

（五）采用保護設施栽培

夏黑葡萄除露天栽培外，有條件的可采用保護設施栽培。塑料大棚增溫栽培可提早成熟10～15 d，從而提高經濟效益。

二、肥水管理

（一）施足底肥

夏黑葡萄是寡肥品種，要重視底肥、有機肥的施用，控制氮肥用量。在冬季落葉或萌芽前每667 m2施入優質農家肥2～3 m3或有機肥2000 kg，同時加入EM 菌肥1.5～2.0 kg、過磷酸鈣磷肥50 kg，充分摻合拌勻。

（二）追施萌芽肥

萌芽肥根據樹體的長勢追施。一般每667 m2施入15 kg 尿素或氮磷鉀復合肥，均勻撒施根部密集分布區，淺耕并灌溉。

（三）花前控制肥水

夏黑葡萄在開花前7 d 不宜澆水，適當控制旺長，等果實坐穩、果粒如豌豆大小時，方可澆水、施肥。多雨季節，會造成肥力流失，根據土壤肥力狀況和葡萄的生長情況，按照少量多次的方式進行施肥。

（四）追施膨果肥

夏黑葡萄在果實膨大期需要追施1 次膨果肥，每667 m2追施氮磷鉀復合肥30 kg。這一時期為葡萄的需水臨界期，土壤濕度為田間持水量的70%～90%。因此，應定期澆水灌溉，促使果實快速生長、膨大。

（五）中耕

中耕可以疏松土壤，改善土壤表層的通透性，促進土壤微生物的活動，同時防除雜草，減少病蟲害。種植規模較大的果園可采用一些小型旋耕機進行中耕，減輕勞動強度。

三、花果期管理

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夏黑葡萄樹勢強，應及時控制新梢生長，緩沖樹勢，促進坐果。葡萄在開花前及時摘心和抹芽，一般花穗以上留6～7 片葉摘心，頂端副梢留2～3 片葉反復摘心，其余副稍全部抹除。開花前7 d，摘除副穗，掐去穗尖。開花前7 d 和初花期葉面噴施0.3%硼砂+0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液2 次，提高坐果率。

（二）修穗疏果

夏黑葡萄果穗整齊，大多無歧肩，果粒著生緊密，應適時修穗疏果。目標產量每667 m2在1600kg 左右，每667 m2留枝梢3000～3500 個，生長穗約3000 個，每穗留粒果50～70 個。疏果在疏穗以后，果穗上大小粒明顯時進行。疏粒時，先疏除異型果粒，再去掉小果粒，然后根據標準果穗的要求，剪除穗軸基部3～6個分支和中間太密集的枝軸。

（三）果實無核化處理

夏黑葡萄為三倍體無核葡萄品種，自然生長環境條件下果粒較小。為提高果實的產量和商品性，在生產過程中，需要對果實采用生長調節劑進行處理，促使果實膨大。在盛花后期進行無核化處理，每667 m2使用濃度為25～50 mg/L 赤霉酸進行蘸花穗處理。10～15 d 每667 m2后再使用濃度為25～50 mg/L 赤霉酸加3～5 mg/L 吡效隆進行蘸果穗處理,促進果實膨大。

（四）葡萄套袋處理

葡萄套袋是防治病蟲害，預防鳥害和環境污染，提高產量和商品性的一項重要措施。套袋時間通常在果實坐穩、果穗疏粒后進行，不宜太晚。

四、合理修剪

夏黑葡萄花芽分化較好，萌芽和結果能力強。一般樹勢，以短梢修剪為主，強旺樹勢可中梢修剪。冬季修剪以12 月中旬至翌年1 月下旬修剪為宜，最遲在萌發前30 d 冬剪完成。修剪過早或過遲會對樹體造成損傷。修剪的原則：根據樹體長勢強弱和結果母枝長短，強枝長放，弱枝短留；上枝長放，下枝短留。幼樹、旺長樹適當長放輕剪，每個枝條留5～7 個飽滿的芽進行短剪。成年樹、中庸枝梢適當重剪，每個枝條留長勢健壯的飽滿芽4～6 個，弱枝疏除或修剪后留1～2 個芽更新。

五、病害防治

病害防治按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，重點做好冬季清理果園工作。結合冬剪，去除綁蔓的線繩，剝去主蔓上的老皮，清理枯殘落葉，將線繩、樹皮、枯枝殘葉清理到果園外，集中燒毀或深埋。冬剪后，對葡萄的枝蔓、架材、土壤等全面噴灑一遍3～5°Bé石硫合劑，徹底消殺越冬病菌和蟲卵，最大限度地減少病蟲越冬基數。

開花前15 d，是防治葡萄灰霉病、黑痘病、褐枯病、炭疽病和霜霉病關鍵時期。5 月中旬葉面噴施波爾多液保護劑，防治霜霉病。落花后是防治黑痘病、炭疽病、白腐病的重要節點。遇到連陰雨天氣，重點防控霜霉病和灰霉病，可噴施波爾多液、甲基托布津、80%必備等殺菌劑防治。