臨洮縣農產品流通企業經營管理的現狀和措施

周玉玉，宋 萍，王行璐，鄧凱凱

（甘肅農業大學 應用技術學院，甘肅 臨洮 730500）

1 農產品流通企業經營管理的意義

我國是一個農業大國，農村戶籍人口約9.5×108人，占總人口的72%左右，所以農業是我國經濟發展、社會穩定的基礎。農產品經營企業具有開拓市場的作用，是帶動結構調整的重要組成部分。農業產業化經營對優化農產品品種、品質結構和產業結構，帶動農業的規模化生產和區域化布局，發揮著越來越顯著的作用。現如今農產品流通企業形式各有不同，比如自產自銷、企業大批量進購再批發出售、農產品電商企業等。

2 臨洮縣農產品流通企業經營管理存在的問題

臨洮市是省會蘭州的南大門，是“蘭白經濟區”內重要節點城市，農產品種類繁多。調查臨洮縣的農產品流通企業的售賣形式主要有超市、蔬菜店、中藥材店。發現普遍存在農業基礎依然薄弱、農業抗御自然災害能力不強、農產品加工水平低、農民組織化程度低等問題。

2.1 缺乏管理人才

通過對臨洮縣的27家農業企業調查分析可知，嚴重缺乏人才的企業有4家，約占調查總數的15%；人才不能滿足企業發展需求的企業有12 家，約占調查總數的44%；基本上可以滿足企業發展需求的有9家，約占調查總數的33%；人才滿足企業發展需求的有2家，占農業企業調查總數的7%。由此得知，在臨洮縣農業企業的人才還不能滿足農業企業發展的需求，因此臨洮縣的農業企業規模化、產業化、信息化等程度始終上不來。

2.2 沒有充足的資金支撐

通過調查臨洮縣的27家農業企業資金的來源可知：私人積攢、親戚朋友籌借、社會貸款、農村信用社和商業銀行貸款是企業資金的主要來源，其中自己私人積攢的企業有5家，所占的比例約為18.5%；向親戚朋友籌借的有3 家，所占的比例約為11.1%；社會貸款有5家，所占的比例約為18.5%；農村信用社貸款資金的企業有14 家，所占的比例約為51.8%。在臨洮縣幾乎沒有被投資或合作營辦的農企。所以，在企業發展過程中，沒有充足的資金支持是農業企業發展受限的主要原因。

2.3 人員結構雜亂，商品管理水平低

對于臨洮縣農產品流通企業來說，普遍存在的現象是職能劃分不明確。調查后發現存在的現象有：管理人員職能劃分不清晰、一人兼多職等問題，如總經理身兼店長、銷售部與倉庫管理部合為一體，只為節約人員，沒有做到規范。另一種是忽視本企業的自身管理問題，在調查過程中發現部分農產品貨架上商品擁擠不堪，同類的商品擺放數量繁多，標價與所對應的商品不一致，還有一部分貨架空缺，暢銷商品嚴重缺貨等情況。生鮮食品在日常管理中，管理人員把控不到位，驗收、存儲、分揀、上柜、日常檢查太粗略，造成被動損耗太多，新鮮度不如街邊小販，價格也沒有根據市場價格及時調整，致使銷售力較弱，整體營銷緩慢上升，沒有做到同市場和小販的差異化，使得產品滯銷。

2.4 企業財務管理層次低，對企業財務不重視

在臨洮縣，農產品流通企業中的財務更多的是對企業日常經營活動的記錄，只對企業收入、費用、利潤進行簡單的核算。對于經營成本與管理成本、固定成本與變動成本等詳細成本的劃分都是不明確的，導致企業賬目只能進行簡單的總利潤的核算與報稅，應付稅務部門的檢查。企業的決策者在企業決策過程中更多的是看自己的實有資金進行決策，無法科學、有效地進行管理決策，無法體現會計的管理職能，最后否決財務的重要性，對財務的重視越來越低，使企業財務只停留在賬房先生的層面。對企業單項產品的銷售成本無法可靠計量，只能反映企業一段時間內總體的經營情況，無法對企業單獨商品的盈利情況與成本花費進行分析，增強企業的財務風險，降低企業應對風險的能力。

3 臨洮縣商品流通企業經營管理存在問題的解決措施

3.1 農業企業人力資源管理創新

人才管理也是臨洮縣農業企業發展的重要因素，農業企業應該重視對人才管理的創新，吸引、選拔和培養一部分農業企業所需的專業人才。首先，應建立有效的獎勵機制。通過設定的人才績效考核制度、利潤分享制度，把人才留住。其次，建立完善的人才吸收機制。其次，農業企業的人才動態管理不斷更新要做好，要適度超前考慮人力成本，為企業后續發展儲備人才。再次，完善合理有效的培訓機制。重點加強繼續學習教育和專業技能培訓方面。鼓勵員工自我學習提高意識，培養各自專業領域能力。最后，創建農業企業與其他現代化企業一樣，在各農業內部以及企業之間，橫向及縱向合作學習交流，共同發展。

3.2 農業企業融資管理創新

臨洮縣農業企業受資金限制的原因主要來源于農業企業本身規模的限制和外在環境劣勢2 個方面。首先，農業企業應該抓住和國家扶持政策的優勢，積極爭取各扶持項目和優惠農業的資金。還可以學習現代化農業產業化的示范企業，以現有農產品生產基地為基礎，做一套有特色的管理經營模式。其次，提議創辦農業發展支持基金，為臨洮縣農業企業奠定好的發展前景。

3.3 建立健全崗位責任制，推進農產品企業經營

依據規范的市場化原則，對剛入職的新員工以及老員工進行入職培訓和企業文化的灌輸，增強員工對企業的歸屬感、人員與市場文化的融洽度，增加市場導向機制，企業不僅要注重對管理層的培訓，還要對企業底層員工進行相關的專業培訓，比如：銷售員為顧客推薦產品時能夠詳細地說出商品的功能和食用說明，做到同市場和小販的差異化，能夠為消費者提供有質量、有保障、安全放心農產品，引導員工與決策者的理念產生共鳴，讓被動工作變為主動工作。同時利用超市客流量最大的優勢，增加產品的經營品種、以產代銷的方式使得農產品銷售額的增長。此外，必須增強企業的規范的管理制度建設，以鼓勵員工的自我管理。

3.4 充分發揮管理會計與成本會計的職能

相比于財務會計，管理會計更加地全面，能夠更好地發現企業經營過程中的問題，更深層次地分析；成本會計能夠更加準確地計算成本，分析產品經營成本。引進適合企業的電算化軟件進行財務記賬，對每類農產品進行詳細的成本核算，并進行相互比較，結合企業自身對產品進行篩選，使企業資金能夠盈利最大化。比如對各類農產品以產地進一步的分類，對不同產地的農產品的采購成本、運輸成本、儲存成本等進行計算，結合產品的銷售情況與產品凈利潤進行計算，結合采購成本、運輸成本與銷售量進行對比，選擇最優的方法。重視企業管理會計，科學歸集管理會計相關數據，降低企業經營成本，減少產品變動成本，增加產品邊際利潤。優化企業流動比率、速動比率及現金比率，提高企業短期償債能力，及時調整企業存貨周轉率，提高企業運營效率與資金周轉效率。適當地計提部分資金抵御已知與未知風險，提高企業生存能力。

4 結語

農業作為我國發展的重要的產業支柱，對于農產品流通企業來說經營管理能力是企業發展的必要前提和基礎，直接影響著企業的發展前景和競爭能力，只有農業穩固發展，國家才能走向昌盛；農民安康富有，社會才能和諧美麗。就目前形勢而言，臨洮縣雖然農產品種類繁多，但處于一個相對弱勢的產業。因此，臨洮縣如果能夠大力發展農產品企業經營管理，將會實現農民生活富裕，農產品銷售上升，同時可以進一步縮小城鄉之間差距、促進臨洮縣現代化農業發展。