低帶菌率常規水稻種子生產技術初探

謝志奎 顧 嘯 何偉杰 金菊花 黃慧珍 毛璦璇

（上海市松江區農業技術推廣中心，上海 201611）

水稻是我國主要糧食作物，我國約60%的人口以稻米為主食，而種子生產作為水稻生產的基礎環節，對水稻安全生產、稻谷質量有著重要影響。同時，水稻種子是多種病原菌的越冬載體，并能在第二年成為初浸染源，這些病原菌通過種子傳播病害即是種傳病害。因此，在水稻種子生產環節，如何減少種傳病原菌的數量，即如何降低種子帶菌率（帶菌率是水稻種子質量評價中的重要指標之一），是水稻種子生產企業重點關注的問題。在此背景下，筆者經生產實踐，對低帶菌率常規水稻種子生產技術進行了探索，并取得了一定的成效。現筆者擬在介紹水稻種子主要種傳病害類型的基礎上，總結介紹低帶菌率稻種生產技術要點，以期降低種子帶菌率，進而促進水稻產業進一步發展。

1 主要種傳病害類型

1.1 真菌性病害

據報道，水稻上有56種病原真菌，均可通過種子傳播，生產上需特別注意惡苗病、稻曲病、稻瘟病、稻穗腐病、稻粒黑粉病等。其中，惡苗病會導致水稻苗期徒長、死苗，成株基部腐爛，甚至整株枯死；稻曲病會引起穗部發病，形成稻瘤，污染米質；稻瘟病則是影響水稻生產的主要病害之一；稻穗腐病會引起稻穗和谷粒變色、腐化、畸形[1]；稻粒黑粉病主要為害雜交稻種子，但在常規稻中也有發生。而種子帶菌是造成上述病害發生的主要原因。王曉莉等[2]對103份江蘇省主栽水稻品種的種子樣本進行研究，發現其中有89份種子帶菌，惡苗病帶菌率高達86.4%；岳鑫璐等[3]對全國5個稻作區的66份水稻種子樣本進行分析，發現有22份種子帶菌，惡苗病帶菌率達33.33%；黎毓干等[4]認為帶菌種子是稻曲病的重要初浸染來源；但胡茂林等[5]認為目前仍缺乏直接證據表明帶菌種子是稻曲病的初浸染來源；陳洪文等[6]認為稻粒瘟增加了種子帶菌率，是次年發生苗瘟的重要初浸染來源；董金皋等[7]認為帶菌種子是無病稻田發生稻粒黑粉病的主要浸染來源。

1.2 細菌性病害

細菌性病害除了包括最普遍的檢疫性病害白葉枯病、細菌性條斑病之外，還包括會引起谷物變色的細菌性谷枯病（又稱細菌性穎枯病）、細菌性褐條病（又稱細菌性心腐病）等。其中，細菌性谷枯病是一種嚴重的種傳病害，它不僅能侵害谷粒，還能引起秧苗腐爛；細菌性褐條病病菌也能在殘株、種子上越冬，第二年還可借助水流或暴風雨傳播[8]。

1.3 線 蟲

水稻種子生產中還需關注干尖線蟲病的發生，此病在世界水稻種植區廣泛傳播[9]。

2 低帶菌率稻種生產技術要點

2.1 選擇優質原種

要求原種無細菌性條斑病、白葉枯病，且稻瘟病、稻曲病、惡苗病、穗腐病、谷枯病、干尖線蟲病等種傳病害的帶菌率低。

2.2 選擇優質田塊種植

應選擇陽光充足、土壤肥沃、土質均勻、無病、排灌條件良好、耕作管理方便的田塊進行水稻種子繁殖。同時，鑒于很多種傳病害也能通過病殘株傳播，所以不建議在種子生產田進行秸稈還田，以減少病菌源頭。

2.3 種子處理

浸種前曬種1 d，確保種子水分含量均勻一致，以減少催芽整體時間，且有利于種子發芽一致。上海地區建議用菌蟲清、吡蟲啉、碧生（20%噻唑鋅）等藥劑混合浸種，重點預防惡苗病、干尖線蟲病和細菌性種傳病害的發生。浸種時間要足、浸種要到位。種子生產田用種不可與其他田塊用種一起浸種、催芽，更不可用帶病菌的稻草覆蓋。

2.4 適時播種、適當稀播

應根據不同的水稻品種特性，結合當地氣候，選擇合適的播種期。要求水稻的孕穗揚花期盡量避開高溫多雨時節，上海地區建議抽穗期在9月初。一般直播田塊每667 m2用種量在3～4 kg，機插秧田塊每盤用種量在100 g，每667 m2機插18～20盤，株距控制在14 cm左右。與一般田塊相比，種子生產田要控制好群體數量，增加單株生長空間。值得注意的是，若采用機插秧栽培方式，育秧時要控制好覆膜時間，不宜過長，且要在秧苗3葉1心期和插秧前1～2 d，各進行1次藥劑防治。

2.5 合理施肥

種子生產田施肥一般要求科學進行肥料運籌、均勻撒施，且要前重后輕，以防稻株生育后期貪青徒長，且可減輕病蟲害發生。值得注意的是，對于大穗型水稻品種，建議只施保花肥，不施促花肥，這是因為稻穗下部的弱勢穎花相應的籽粒更易發生病害。

2.6 加強病蟲害防治

水稻破口前10 d至齊穗是種傳病害的主要侵染期，故做好穗期病害防控是整個種子生產的重中之重。要求在破口前5～7 d、破口期(5%～10%抽穗）、齊穗期用化學藥劑各防治1次，主要防治稻曲病、稻穗腐病、水稻細菌性谷枯病、稻瘟病、惡苗病、稻粒黑粉病等。值得注意的是，不同品種或同一品種不同播種期要分別施藥，且若同一品種同一播期的穗期不一致，也應該分別施藥。水稻生育后期要做好稻飛虱、蚜蟲、稻蝽象等的防治工作，以減少帶菌媒介，避免穎殼損傷。

2.7 去除病株

對發生嚴重種傳病害的種子田，應予以淘汰。對種傳病害零星發生的種子田，可通過拔除病株的方式來降低種子最終帶菌率，即在秧苗期、分蘗期初期、分蘗后期各拔除1次徒長、腐爛等類型的病株，在灌漿后期拔除帶瘤、白尖、黑粉等類型的病株。注意拔除病株可和種子田去雜一起進行。

2.8 收獲后種子處理

水稻種子成熟后要及時收獲，且收獲的濕谷不可在高溫環境下長時間堆放，需及時、快速進行干燥，以避免種子發生霉變。在種子干燥時，干燥機的烘干溫度不宜過低，避免干燥時間拉長，增加健康種子的污染風險。干燥后的種子可使用種子精選流水線進行深度加工，去除空癟粒、病粒，有條件的還可加裝色選機，以提高精選質量。