著果期施用脫落酸增加甜櫻桃成熟階段細胞壁和表皮蠟質成分含量

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110097），來自智利Bío-Bío 大學健康與食品科學學院的研究人員研究了著果期施用脫落酸對甜櫻桃成熟階段細胞壁和表皮蠟質成分含量的影響。表皮完整性是甜櫻桃果實品質的重要因素。植物生長調節劑，尤其是脫落酸（ABA），參與果實表皮的完整性。在著果期將ABA 應用于甜櫻桃樹，5 天后測量了幾種植物生長調節劑的濃度變化，與細胞壁修飾有關基因的表達水平以及蠟質和角質生物合成的變化。在成熟階段，測量細胞壁聚合物和果實表皮組成的變化。

結果表明，在采收前的著果階段施用0.1 mM ABA 會導致玉米蛋白中的玉米素核糖、玉米素、水楊酸和ABA 含量增加，分別是對照的204 倍、126 倍、30 倍和19 倍。參與角質層生物合成的關鍵基因，轉錄因子PaWINA 和蠟質生物合成相關的酶PaLACS1 的轉錄水平分別增加了4.8 和2.4 倍，以及參與ABA 生物合成的關鍵酶PaNCED1 的轉錄水平增加了5.9 倍。在成熟階段，共價結合的果膠和半纖維素的含量較高，同時ABA 處理的水果中水溶性聚合物的含量降低。ABA 處理后，線性長鏈脂族蠟化合物的量，特別是C27、C29 和C31 烷烴的含量分別是對照的1.2 倍、1.3 倍和2.3 倍，而未觀察到ABA 對五環三萜的影響。本研究得出的結論是：在著果階段，ABA 處理櫻桃樹可通過增強細胞壁和修飾角質層成分積極影響成熟期甜櫻桃的果實品質。