近日,中國農業科學院農產品加工研究所農產品生物毒素與過敏原防控創新團隊揭示了異硫氰酸酯抑制真菌生長及產毒機理,以及玉米加工亞硫酸脫毒機制,為農產品綠色防霉劑和脫毒劑的研發提供了新的思路和技術支撐。相關研究成果發表在《食品微生物(Food Microbiology)》和《食品防控(Food Control)》雜志上。
農業科技與信息2021年20期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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