光合細菌的擴培技術及在水產養殖中的推廣應用

○張秀芳

光合細菌是具有原始光能合成體系的原核生物的總稱，是一類以光作為能源，能在厭氧光照或好氧黑暗條件下利用自然界中的有機物、硫化物、氨作為供氫體兼碳源進行光合作用的微生物。目前，光合細菌已經廣泛應用于國內的海、淡水養殖中，在水質調控、病害防治、苗種培育、飼料投喂等方面應用效果明顯。光合細菌的諸多特性使其在水產養殖中有著廣闊的應用前景,如果養殖戶掌握了光合細菌的擴培技術，不僅可以降低養殖成本，還能減少化學藥物的投放使用，達到健康生態水產養殖的目的。鑒于光合細菌擴培技術對設備、工藝要求不高，因此在養殖戶群體中可以進行簡易擴培技術的推廣應用。

一、光合細菌的擴培技術

1.光合細菌生長條件

光合細菌的生長需要有適宜的外部環境和合理的營養條件，才能正常快速繁殖，產出優質菌液。

1.1適宜的外部環境（1）基質：潔凈水（一般為無菌水）、海水或加粗食鹽的淡水。（2）溫度：15-45℃，最適溫度 28-36℃。（3）光照：太陽光或4000勒克斯（LX）的光源（相當于60瓦的白熾燈）。（4）pH值：6-10，最適為8-8.5。

1.2合理的營養條件：全面的營養元素與合理的配比是光合細菌繁殖的重要條件。光合細菌能通過細胞壁選擇性地吸收碳、氫、氮、磷、鉀、鈉、鈣、鎂、硫及某些微量元素。光合細菌通過光合作用、脫氮或發酵、呼吸作用獲得能量。

2、光合細菌的發酵培養

2.1工具：有蓋可密封的透明塑料桶3個（100升1個，50升2個）、攪拌木棍，使用前將容器、木棍清洗干凈，使用濃度為50毫克/升的漂白粉消毒及陽光曝曬干燥備用。水：純凈水或者蒸餾水最好。自來水需在陽光下曝氣2-3天后備用，其它如池塘、河流、湖泊或其它天然水，可將水煮開，冷卻后使用。

2.2所需原材料：光合細菌菌種20千克、培養基1千克（必須從正規廠家購買合格的光合細菌菌種和培養基，有的廠家的培養基不是1千克，具體看標簽）；輔助工具：電子秤、遮陽網、電燈、溫度計、pH試紙。

2.3接種量：接種量一般在20%-50%之間，但菌種含量不要低于20%，即培養液∶菌種=4∶1，光合細菌培養基:清水:菌種=1∶80∶20，即1千克培養基+80千克水+20千克菌種，配成100千克的菌液。

3.操作步驟：

現以培養100千克光合細菌為例說明：

3.1將培養基用水稀釋化開并攪拌均勻，倒入80千克水中，用木棍攪拌均勻。

3.2將20千克的光合細菌菌種倒入培養液中攪拌均勻，然后將配好的光合細菌分裝到塑料桶中，擰上蓋子，培養液不要完全裝滿塑料桶，要留5%的空氣給它。實踐證明，光合細菌培養在微厭氧環境下是最好的，既做到適度密封，又便于搖動均勻，這樣繁殖速度比完全封閉的，要快要好。

3.3密封好的塑料桶放在陽光充足的地方晾曬，晚上在陰暗處可用60瓦的白熾燈補充光照，效果更佳。使用海水擴培需要晾曬7天左右。

3.4晾曬期間每天都要晃動光合細菌。

3.5經過3-5天的培養，光合細菌顏色由淡紅色慢慢轉變成濃稠的深紅色，呈濃稠狀，氣味越來越濃，有一股特殊的臭味，pH值測量在8.0-9.0之間，則培養成功。

3.6擴培好的光合細菌可留下20升做為下次擴培光合細菌的菌種，培養好的菌液可投入使用。

4.培養光合細菌的注意事項

4.1培養過程注意徹底滅菌

培養過程中要注意減少雜菌的混入，在清洗塑料桶的環節和曝氣環節以及加入菌種和培養液的過程中一定要保持較高的潔凈度，最好帶手套、口罩、穿試驗服操作。培養地點選擇透光的室內最佳，沒有條件的也要注意培養區域內不能有污染物。混入雜菌會導致培養的光合細菌的器皿壁上有灰點、白點或者是壁上發綠等而導致培養失敗。

4.2要選擇在陽光充足，有連續3天以上的晴天的時候培養光合細菌。

4.3為保證光合細菌的活菌含量及活性，建議光合細菌菌種反復擴培5次后，及時更換新菌種。

4.4夏季擴培時，光照充足，紫外線強烈，室外氣溫超過36℃，不利于光合細菌快速擴培。為獲得更多活菌含量，請務必遮光處理。方法為用黑色塑料遮陽網遮擋陽光，遮陽網不要緊貼發酵容器，否則黑色遮陽網吸熱使發酵液溫度過高。遮陽網要懸空，遮光時間為上午10點至下午3點。

4.5培養過程中不能隨便打開培養容器，否則容易破壞培養容器中密封的厭氧環境而導致培養失敗。

二、光合細菌的使用方法：

1.光合細菌培養好之后可立即使用，或者放置于低溫、陰涼黑暗處保存、待用。

2.拌飼料：苗種料按5%拌飼投喂，成體料按3%拌飼投喂。

3.外潑水體：將菌液用水稀釋后全池均勻潑灑。

4.注意事項：不能與消毒滅菌劑和抗生素同時使用。使用光合細菌前后一周內不得使用消毒劑和抗生素；晴天、水溫25℃以上時，使用效果最佳；為保持光合細菌優勢菌群，應注意使用的間隔時間及用量要保持連續性；拌菌后的餌料，應當天喂食完畢；貯藏的菌液，使用前，放在陽光下曬2-3個小時，進行激活，再潑灑使用。

三、使用光合細菌擴培技術推廣優勢：

1.操作簡便，易于推廣。

光合細菌的發酵擴培技術不需要復雜的設備和工藝，簡單易行，只要菌種、培養基和密封的塑料桶就可完成，操作簡便，一般養殖戶經過培訓后都能自行培養，具有可操作性和推廣性。

2.降低用藥成本，增加養殖收益。

對自培菌和成品菌進行成本比較，市售光合細菌60元20千克，使用1千克光合細菌成本3元左右，擴培后1千克光合細菌成本0.6元左右，自培菌價格是成品菌價格的20%，成本降低80%。以一個10畝、2米水深的鯉鯽草鰱鳙混養的池塘為例，1畝池塘、1米水深潑灑光合細菌1千克，10畝池塘、2米水深潑灑光合細菌20千克，一次60元，這是最低劑量，現在養殖戶自己擴培只需12元。只要保證擴培菌種質量，可以無限擴培下去。根據對平谷區水產養殖微生物制劑使用情況調查分析得知，平谷地區現有池塘養殖水面8000余畝，微生物制劑使用量非常大，養殖戶掌握光合細菌擴培技術，將大大降低用藥成本，增加養殖收益。

3.降低養殖風險，提高食品安全

在平谷區域內，用魚類密度、富營養程度大致相同使用光合細菌的和不使用光合細菌的養殖池塘進行對比，透明度相比大約提高20%，氨氮相比大約平均降低40%，溶氧平均增加20%，亞硝酸鹽平均降低60%左右，魚病明顯減少，抗病能力顯著增強，肉質品質氣味有明顯改善，養殖產量增加10%左右，并且減少化學藥物投入和抗菌藥物的使用。光合細菌微生物制劑具有環境適應能力強、無藥性殘留的特點，尤其適合平谷區水產高密度養殖現狀，因此在養殖戶中大力推廣光合細菌擴培技術，不僅可降低養殖風險、安全環保，還保障了食品安全。

（通聯：101200，北京市平谷區水產技術推廣站手機：13161595639）