小麥三櫻椒套種技術

柘城縣農業農村局 李國華 皇雅領

柘城縣把發展三櫻椒產業作為打贏脫貧攻堅戰和實施鄉村振興戰略的重要抓手，全縣三櫻椒常年種植面積達2.67 萬hm2。柘城縣先后被命名為“中國三櫻椒之鄉”“中國辣椒之都”。“柘城三櫻椒”成功注冊國家級農產品地理標志。柘城三櫻椒助推了農村經濟的快速發展，帶動2.8 萬貧困人口脫貧、15 萬人致富，已成為柘城強縣富民的特色大產業。小麥三櫻椒套種栽培模式，已成為當地主要的間作套種模式之一，其主要套種栽培技術如下。

一、小麥三櫻椒套種模式

小麥三櫻椒套種模式播種帶為120 cm，種植4 行小麥、2 行三櫻椒。小麥播種行距為20 cm，10 月中旬播種。三櫻椒于2 月底至3 月初大棚育苗或陽畦育苗，5 月上旬選壯苗在預留行內定植2 行三櫻椒，行距為20～25 cm，三櫻椒距離小麥20 cm，穴距20 cm，每穴定植1～2 株，每667 m2定植5000 株左右。

二、小麥栽培技術

（一）品種選擇

小麥選用優質、高產、抗逆性強的半冬性中晚熟品種，如存麥11、百農207 等小麥品種分蘗力較強，冬季抗寒性好，旗葉上舉，株高75 cm 左右，莖稈彈性好，抗倒性好，后期耐高溫。10 月中旬播種，播種前用27%苯醚·咯·嚷蟲懸浮種衣劑（酷拉斯）拌種。

（二）整地，施肥

采用旋耕法，耕深20 cm 左右，耕層深淺一致，秸稈還田地塊要求上虛下實，表土細碎。施肥根據土壤養分含量，本著有機肥為主、化肥為輔的原則，每667 m2施農家肥3000 kg，氮 肥13～15 kg、磷 肥7～9 kg、鉀肥6～8 kg。氮肥總量的2/3，全部磷肥、鉀肥作底肥，1/3 氮肥作追肥。小麥春季追肥時間及數量根據苗情而定，對于沙質土壤在小麥生長后期可噴施葉面肥，提高產量。

（三）田間管理

套種麥田除草在11 月底進行，以控制雜草危害，注意安全用藥，以免影響下茬作物。春季管理針對小麥苗情、土壤墑情，因地因苗、分類管理，控旺促壯、促弱轉壯。對群體莖蘗數不足的三類苗和脫肥長勢弱、葉片發黃的麥田要提早施肥，每667 m2施尿素5～8 kg和三元素高效復合肥10～15 kg。對群體莖蘗數適宜的一類苗、二類苗麥田，拔節肥應適當推遲施用，每667 m2追施尿素5～8 kg。對早春發生凍害的麥田，應盡早追肥，每667 m2施尿素7～10 kg，加強小麥紋枯病、白粉病、赤霉病、蚜蟲等病蟲害的防治。在三櫻椒移植后，小麥和三櫻椒共生期間，要結合二者病蟲害綜合防治進行藥肥混噴，一噴多防，減少重復用藥，確保綠色防控，節本增效。

三、三櫻椒栽培技術

（一）品種選定

三櫻椒選用高產、抗病抗逆性強、耐熱耐濕性強，生長勢旺盛的品種，如噸椒8 號、天問2 號等品種。椒果向上生長的簇生型小辣椒，莖直立生長，分枝能力強，果長皮厚，籽多，品質好，味香辣。每667 m2干椒產量為350 kg。

（二）播種育苗

2 月底3 月初大棚育苗或陽畦育苗。播種前將種子曬2～3 d，陽畦育苗床為15 m2左右，每667 m2用種量150 g，每個苗床施入腐熟農家肥5 kg，三元素復合肥3 kg，并用敵百蟲或多菌靈等藥劑進行土壤處理。播種前應適量澆足底水，播種覆蓋0.5～1.0 cm 厚的細土，之后搭拱棚保溫，一般10 天左右即可出苗。后期注意通風煉苗，當苗齡50～60 d，8～10 片葉，株高15～20 cm，莖粗0.3～0.4 cm 時即可移栽。

（三）田間管理

1.科學灌水排水。三櫻椒移植后及時澆第1 次水，7～10 d 后澆第2 次水，水量不易過大，以免影響小麥機械收獲。伏旱是限制三櫻椒產量的最主要因素，針對三櫻椒喜水又怕漬的特點，可采取順溝泅澆的方法，防止田間積水，保持土壤見干見濕。在低洼易澇地區要特別注意及時排水，土壤濕度過大會引發病害發生，甚至死苗。

2. 中后期追肥。麥套椒田在三櫻椒結果期，每667 m2追施三櫻椒專用肥15～20 kg。根外追肥可噴施0.4%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素水。另外，加入一定量的硼、鋅微量元素，可提高產量。

3.防治三櫻椒炭疽病、疫病等真菌性病害，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000 倍液或48%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600 倍液噴灑。防治細菌性瘡痂病、軟腐病，可在發病前用72%農用鏈霉素4000 倍液噴灑。防治病毒病，在發病前及發病初期用病毒A 600 倍液均勻噴霧，7～10 d 噴施1 次，連續防治2 次。防治蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑1500 倍液噴霧防治。

（四）適時收獲

三櫻椒為無限開花習性，蕾、花、果同時并存，成熟不一。田間分批收獲可減少養分消耗，增加產量與增進品質。若果實紅熟后不及時收獲，一是影響上層結果;二是老熟果長在植株上會造成養分外流、果質量下降;三是成熟后遇到連陰雨天氣，椒角可能縱向開裂，炸皮霉爛，失去商品價值。因此，在勞動力許可的情況下，三櫻椒可分2～3 次收獲，成熟一批、收獲一批，一般情況下，三櫻椒若分2～3 次收獲比一次性收獲產量可增長20%左右。