“十三五”時(shí)期我國果品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段

本刊訊“十三五”期間，面對復(fù)雜的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢，我國果品產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)成本持續(xù)上漲、市場需求不斷分化、新冠肺炎疫情沖擊等多重挑戰(zhàn)下，依然呈現(xiàn)出發(fā)展活力，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均持續(xù)穩(wěn)步增長。產(chǎn)業(yè)規(guī)模較上一個(gè)五年規(guī)劃進(jìn)一步擴(kuò)大，水果栽種面積和產(chǎn)量繼續(xù)保持適度增長，采用新苗木、新技術(shù)的果業(yè)種植基地?cái)?shù)量顯著增加。全國果品市場運(yùn)行情況大體平穩(wěn)，消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大，果品采收價(jià)格出現(xiàn)一定波動(dòng)。以互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)融入果品產(chǎn)銷為特征的現(xiàn)代流通方式日益深入發(fā)展，在品牌化經(jīng)營和果品質(zhì)量安全方面有顯著提高。果業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)揮了積極和重要作用。

一是果品供應(yīng)總量充足。5 年以來我國果品產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定在2.4 億t 以上，保持良好發(fā)展勢頭。果品生產(chǎn)能力再上新臺(tái)階。2019 年柑桔總產(chǎn)量4 584.5 萬t，同比增長10.8%；蘋果4 242.5萬t，同比增長8.1%；梨1 731.4 萬t，同比增長7.7%；桃1 599.3 萬t，同比增長13.4%；葡萄1 419.5 萬t，同比增長3.9%；香蕉1 165.6 萬t，同比增長3.9%，果品生產(chǎn)能力進(jìn)一步提高。果盤子豐產(chǎn)豐收、品種豐富多樣，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。2019 年人均園林水果占有量136.2 kg/人，總量供應(yīng)充足有余。

二是品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，著力調(diào)整果品結(jié)構(gòu)，柑桔和葡萄增長較快，蘋果、梨、香蕉等水果面積相對穩(wěn)定。2019 年柑桔面積2 617 330 hm2，占果園總面積的比重為20.9%；蘋果園面積1 978 100 hm2，占果園總面積比重為16.1%；梨園總面積940 700 hm2，占果園總面積比重為7.7%；葡萄園面積726 200 hm2，占果園總面積比重為5.9%；香蕉園330 300 hm2，占果園總面積比重為2.7%。綠色、優(yōu)質(zhì)、安全、品牌果品供應(yīng)增加，現(xiàn)代果品產(chǎn)業(yè)種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，果品產(chǎn)業(yè)加快升級，果品新品種不斷涌現(xiàn)，其中柑桔新品種沃柑、春見、金秋砂糖桔，葡萄新品種陽光玫瑰，梨新品種玉露香、秋月等，品質(zhì)好，口感好，深受市場和廣大消費(fèi)者喜愛，不斷滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級需要。

三是質(zhì)量效益有所提升。堅(jiān)持綠色發(fā)展、質(zhì)量第一、效益優(yōu)先，堅(jiān)持質(zhì)量興果、品牌強(qiáng)果，深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，果品生產(chǎn)逐漸從數(shù)量增長型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。“十三五”期間主要果品效益提升，2019 年果品及其加工飲料、香料總產(chǎn)值14 537.9 億元，其中蘋果產(chǎn)值1 731.4億元、柑桔1 600.1 億元、梨609.9 億元（2020 中國農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒），有效供給不斷擴(kuò)大，果品綜合效益和競爭力不斷提高。

四是流通體系趨于完善。初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo)，大型商超、連鎖超市、便利小店、生鮮電商、短視頻營銷、直播帶貨等多渠道互相補(bǔ)充，線上線下深度融合的流通格局。其中批發(fā)市場的流通比重占70%，其他流通渠道占比30%左右。

五是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系加快構(gòu)建。經(jīng)過多年培育發(fā)展，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體數(shù)量以及優(yōu)勢作用不斷顯現(xiàn)。以家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)，以農(nóng)民合作社為中堅(jiān)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)為骨干，以專業(yè)化社會(huì)化服務(wù)組織為支撐，多元化、多形式、多層次的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)組織體系基本形成，促進(jìn)了各類新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展壯大。

六是冷鏈物流快速發(fā)展。隨著我國物流技術(shù)水平的提高，我國物流行業(yè)快速發(fā)展。初步形成全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、運(yùn)行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，“斷鏈”問題基本解決，全面提升冷鏈物流服務(wù)品質(zhì)，有效保障食品流通安全。無接觸配送、社區(qū)電商物流、統(tǒng)倉統(tǒng)配，共同化、多頻次的物流模式適應(yīng)消費(fèi)即時(shí)化、個(gè)性化、多樣化的需求轉(zhuǎn)變。電商快遞、冷鏈物流、即時(shí)配送等民生物流領(lǐng)域經(jīng)受新冠肺炎疫情考驗(yàn)，保持較快增長并助力強(qiáng)大國內(nèi)市場發(fā)展。

七是脫貧攻堅(jiān)富有成效。果業(yè)是綠色健康、生態(tài)環(huán)保的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。“十三五”期間全行業(yè)在全國脫貧攻堅(jiān)中擔(dān)當(dāng)重任凝集力量、深度參與果業(yè)扶貧。企業(yè)到貧困地區(qū)投資興業(yè)興建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模基地和采后處理設(shè)施，發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)戶與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有機(jī)銜接，帶動(dòng)貧困戶增收。優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)鏈，擴(kuò)大貧困地區(qū)果品銷售，著力解決果品滯銷積壓問題，切實(shí)保障貧困地區(qū)果農(nóng)的收益。全國832 個(gè)國家級貧困縣當(dāng)中，160 多個(gè)以果業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的貧困縣脫貧摘帽。