本刊訊吉縣,靠著緯度、海拔、溫差、土壤、光照、空氣質量這得天獨厚的“六個最適宜”,把“蘋果”做成了金字招牌和支柱產業。近年來,吉縣致力于蘋果產業提質升級,延伸產業鏈,提升附加值,相繼開發出果汁、果醋、果酒、果干、果醬等加工產品,使果農普遍增收。今年,和著鄉村振興的東風,吉縣繼續深挖品牌價值,促進精深加工,蘋果產品大家族迎來了新成員——蘋果花茶。
蘋果花“益心氣”,有生津止渴、舒緩神經、潤肺悅心、美白祛痘等功效,而每年在花序分離到初花期,為使蘋果增強樹勢,提高著果率,保證品質,果農要進行疏花,有將近80%的花果量被摘下丟掉。一名疏花工每天可疏摘果花5~7.5 kg,以前隨手丟棄的花苞,現在只需收集起來等著合作社每天上門收購,勞動時間沒有延長,強度沒有增加,而勞動所得平均每天提高40元左右。蘋果花茶的推出,充分挖掘了現有資源屬性,豐富了省內現有藥茶品類,并為農戶增收打開了新路,成為吉縣蘋果產業鏈上又一增收點。目前合作社已收購鮮花10 t 余,生產成品1 t,經評審符合山西藥茶產業聯盟統一質量標準,作為山西省內首個蘋果花茶開發項目,獲得“山西藥茶”區域公用品牌授權及生產合格證,得到行業認可。
2020 年,吉縣蘋果產量突破23 萬t,產值達12 億元,香甜的“紅蘋果”成為助力吉縣提前脫貧的“金蘋果”,1.87 萬hm2“蘋果樹”成為老百姓脫貧致富的“搖錢樹”。蘋果是吉縣的主導和支柱產業,蘋果花茶的成功研發,在過去蘋果產品鏈以果為源向“后”延伸的基礎上,獨辟蹊徑實現了向“前”延伸,為進一步提升蘋果全產業鏈價值提供了新思路。