淺談湖北水產養殖業黃金期及發展方向

○萬漢林

隨著現代科技的進步和醫學的發展，人們發現吃魚肉比紅肉更健康，加上健康專家大力提倡多吃白肉，少吃紅肉更利于身體健康的宣傳，使得市場對水產品的需求快速增加，水產養殖業前景一片光明。有專家預測：未來五年中國水產養殖業市場規模將以12.8%的增長率持續增長，并于2023年達到829億元的市場規模。然而廣大養殖者為提高產量和資源利用率普遍采用集約化養殖，盲目地加大養殖密度，往往形成了超負載和高投入量的生產方式，打破了水環境的生態平衡，水體的自凈能力趕不上養殖生物體產生污染物的速度，如魚兒吃剩下的餌料和代謝產物以及施肥等，養殖水體環境及周邊鄰近水體中有害物質的含量超過正常水平，導致水體的污染；養殖的規模和密度增大的養殖方式也容易產生魚類病害頻繁發生，讓養殖者遭受到重大損失，為了防治和治療魚病，藥物的使用變得越來越頻繁，這期間生產的水產品要達到綠色無公害食品還有不小的距離。

我省的魚類養殖品種和水資源雖然豐富，但是長期以來隨著我國社會經濟的高速發展，人們對長江流域的攔河筑壩、過度捕撈、航道整治、挖沙采石等，終于讓母親河長江不堪重負，生態環境日益惡化、水環境污染、生物多樣性指數嚴重減少、珍惜資源品種質量全面衰退等。2020年農業農村部頒發的《關于長江流域重點水域禁捕范圍和時間的通知》，對我國的長江流域水生生物的養護起到十分重要的作用，但同時也極大減少淡水魚產品的捕撈產量，從而造成淡水魚供應不足，價格上漲呈必然之勢。

日本國2021年4月13日宣布將在兩年內將福島核污水排入大海的消息在全球引起了強烈反應，此舉對海洋影響巨大，尤其對海洋水產品捕撈更是滅頂之災。人們對海產品必然會產生極大的排斥心理，從而將從海產品消費轉向淡水產品，極大地提高淡水產品的需求量。

湖北省水產養殖的黃金時期即將到來！

一、應對未來中國水產養殖業持續發展的策略

1.保護養殖環境，大力凈化和修復水產養殖環境對養殖環境進行保護，阻隔不達標污染水源進入養殖水域。在水體中種植水生植物，利用生物技術凈化受損的水質，使養殖水質區域得到改善和凈化，對已受到污染的水資源和生態區域進行修復。典型的有稻魚種養結合、魚菜共生模式。為了長期的可持續發展，合理控制養殖密度，減少水體負載量，保證水質的自凈能力和生態系統的修復能力。加大研究水生動植物的在水體中最佳比例和生態平衡點。水產養殖綠色發展始終是水產養殖的唯一發展方向，絕對不能偏離！

2.提高水產養殖業的科技水平和技術創新引入企業和科研機構參與到節能減排的高效養殖模式的研發和實踐中。規模化和集約化的養殖方式必定是行業發展的必然趨勢，我國養殖業相比漁業規模化程度最低，同時也說明漁業的規模發展潛力最大。這就要求我們盡量開發新設備、設施，在水、電、自然資源和能源的利用上，盡量高效利用甚至循環利用，以精細化智能化的節能高效養殖代替粗獷的掠奪自然資源式的養殖。通過高科技、高效能的養殖設備和環保設備的使用，最大化地分解和凈化水產動物自身的排泄物，盡量減小水體的污染。以最小的資源損耗和污染產出最大的經濟效益，達到廢棄物再生利用的可行性。

3.改善水生物生長環境，減少疫病

隨著時代的進步，人們科學素養和文化意識的提高，消費者對食品安全也越來越受到重視，食品藥物殘留超標為零容忍。要想不用和減少用藥的根本還是在于讓魚不生病或少生病，要想魚不生病，就要改善水產動物生長的環境。

需要從養殖環境、飼料營養等各個方面配合改善，盡量生產無污染、易降解的有機飼料，減少甚至不用抗生素和添加劑。若需治病時提倡多使用中草藥。減少魚病發生已是成為我國水產業急需解決的問題。據不完全統計：每年從90個養殖品種中可以檢測到150-200種疾病。每年因為水產養殖病害造成的經濟損失達400-500億。

4.加大特色養殖力度，滿足市場需求，打造品牌戰略在傳統普通水產品品種養殖的基礎上，逐漸尋找有市場需求的特色品種進行養殖，不但滿足國內消費者的日常飲食需求，同時滿足國際貿易的國外水產品需求。近年來，小龍蝦、黃顙魚、加州鱸魚、泥鰍等特種水產養殖品種在市場上受到熱捧，且消費勢頭不衰。尤其是潛江小龍蝦，更是我省水產業一大標桿，創造了水產行業的奇跡。希望湖北省還有更多的具有地方特色的明星淡水小品種出現，從而扭轉我省水產大而不強的局面。同時，科研工作者也應在遺傳育種工作上有目標地選育新品種，應對多元化的市場需求。在傳統品種的選育上，朝著培育抗病力強、生產能力高方向進行，尤其重點研發出口感好無小刺的品種，對吃魚怕卡刺的消費者具有極大的吸引力，重視稀有資源品種的保護和養殖方法。繼續培養水產品消費市場，利用網絡（如抖音）介紹水產品的功效和食用方法，推動垂釣運動休閑漁業的發展等等。

5.擴大交流，學習國內外先進經驗和好的養殖模式。

二、結束語

本文對我省水產養殖業未來的發展提出一些思考，希望通過本文對未來我省水產養殖業的發展提供參考和建議，更希望湖北省的水產養殖業朝著綠色、健康、可持續的方向發展。盡管我國水產養殖業發展前景光明，但我省淡水養殖業普遍存在經濟效益低下的狀況，而且未來發展的路上還會遇到各種各樣的挑戰和問題，如自然災害、魚類病蟲害、水污染、技術及管理不當、市場價格波動、飼料漲價等都使得水產養殖風險增加，能不能乘上水產大發展的快車，我們依然要努力且謹慎！

（通聯:430077，湖北省水產科學研究所）