二十四節氣之寒露·霜降

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”悠揚婉轉的二十四節氣歌至今仍在傳唱……伴隨著“二十四節氣”正式入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，中國農耕智慧引起世界矚目。為了更好地傳承與發揚傳統文化，本欄目將帶您一起領略“二十四節氣”的魅力和智慧。

寒露

寒露，是指此時氣溫比“白露”時更低，地面上的露水更冷，快要凝結成霜。如果說“白露”節氣標志著炎熱向涼爽的過渡，那么“寒露”節氣則標志著天氣由涼爽向寒冷過渡，俗話說“寒露寒露，遍地冷露”。寒露以后，北方地區天氣晝暖夜涼，對秋收十分有利，農諺有“黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡”之說。人們在享受收獲喜悅的同時，也開始了最后一輪冬小麥的播種工作，“寒露種小麥，種一碗，收一斗”。

霜降

隨著霜降的到來，不耐寒的作物已經收獲或者即將停止生長，草木開始落黃。到了霜降，即使耐寒的蔥也不能再長了，所以說“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方正趕上“三秋”大忙，單季雜交稻、晚稻在收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。霜降時一些地方有吃紅柿子的食俗，不但可以御寒，還能強健筋骨。在廣西，“霜降節吃湯圓、殺鴨宴請、燒香供祖先，以示五谷豐登”。