球生羅勒栽培技術

崔路兵 劉艷芝 任如冰 李 靜

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司 北京 101100）

球生羅勒是唇形科羅勒屬1 年生草本植物，為藥食兩用芳香植物，被譽為“香草之王”。羅勒原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)，近年來在福建、河北、湖北等地都有栽培，常見的羅勒品種有甜羅勒、紫羅勒、暹羅羅勒、丁香羅勒等[1]。羅勒是一種重要的調(diào)味品，在國外烹調(diào)雞、鴨、魚、肉等菜肴時，羅勒粉也是不可缺少的調(diào)味料，在歐洲作為沙拉和意大利面的必備調(diào)料[2]。它新鮮的葉片和干葉用來調(diào)味，嫩莖葉可以用來作涼菜，也可炒食、做湯。羅勒還有較高的藥用價值，具有調(diào)節(jié)異常黑膽質(zhì)、補心、調(diào)血、開竅、利尿、通經(jīng)、消腫、退熱、調(diào)節(jié)情緒等作用[3]。羅勒種子在中醫(yī)上被稱為光明子，是治療眼科性疾病的良藥[4]。

近年來，隨著人們生活水平的提高，新型保健蔬菜羅勒逐漸成為開發(fā)研究重點，對羅勒的需求也在不斷增長，市場前景廣闊。球生羅勒是一種特色羅勒品種，株型自然呈球狀，非常美觀，深受人們喜愛。本文將對球生羅勒的植物學性狀和栽培技術做簡要概述。

1 植物學性狀

球生羅勒株高30 ～50 cm，莖為四棱，分枝很多，葉對生，卵圓形，長1.5 ～2 cm，寬1.0 ～1.2 cm，先端微鈍，兩面無毛，綠色葉片。花為總狀花序，頂生于各個分枝上，花由6 花交互對生的輪傘花序組成，花期在6 ～7 月，莖中部花先開，逐漸向頂部開放。開花后約30 d 種子成熟，成熟的種子為堅果，黑褐色，橢圓形，種子千粒重1.5 ～2 g。

2 生長習性

球生羅勒屬不耐寒、不耐旱植物，生長要有充足的光照和溫暖潮濕環(huán)境。發(fā)芽適宜溫度為20 ℃～25 ℃，最適宜生長溫度為20 ℃～30 ℃，溫度低于15 ℃生長不良，容易提前開花，影響植株正常生長。

3 栽培技術

3.1 播種育苗。選擇顆粒飽滿的種子進行育苗，播種前要對種子進行溫水浸種，把種子放入50 ℃～60 ℃溫水中，攪拌至30 ℃，浸泡4 h，洗凈后放在28 ℃恒溫箱中催芽，用透氣保水材料包裹種子，保持種子濕潤，露白后即可播種[5]。北京地區(qū)一般在4 ～5 月份播種，可以采取穴盤育苗，穴盤選擇72 孔為宜，育苗基質(zhì)以草炭為最佳。將育苗基質(zhì)澆透水，撒播種子，每穴播種2 ～3 粒，覆蓋0.5 cm 蛭石或珍珠巖，放置在25 ℃～30 ℃環(huán)境下，3 d 就能出苗，當長到2 cm 時進行間苗，每個孔留1 株健壯幼苗。苗期要滿足充足的光照，保持基質(zhì)濕潤，15 d 左右應追施鉀肥，促進幼苗的生長。苗期適宜生長溫度為25 ℃～35 ℃，既要控制棚內(nèi)溫度，還要注意通風，降低棚內(nèi)濕度，減小羅勒苗期發(fā)生病害的風險。

3.2 定植前準備。定植前選擇水分充足、排水良好的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土。每畝施腐熟有機肥1 000 kg，復合肥30 kg。起壟種植，壟寬80 cm，溝寬60 cm，采取滴灌澆水，上面覆蓋地膜。

3.3 移栽定植。當羅勒長到5 cm 時就可以移栽定植了，北京地區(qū)可以選擇在每年的5 月份進行移栽，以晴天上午栽苗為宜，起苗時避免損傷根系，定植最低溫不能低于12 ℃，溫度過低容易提早開花，影響植株生長，如遇低溫，可以覆蓋薄膜小拱棚保溫。球生羅勒自然呈球狀，為了減小對莖葉的破壞，在大田種植采取滴灌澆水是不錯的選擇。

3.4 水肥管理。羅勒是喜水作物，保持土壤潮濕有利于植株生長健壯，定植后15 d 澆1 次三元復合肥2 ～3 kg/畝，之后每半個月追肥1 次，隨水澆肥，每畝用量在2 ～3 kg，促進植株生長。開花期適當增加磷鉀肥，增強植株抵抗力，有利于種子成熟。

3.5 病蟲害防治。球生羅勒在生長期要注意防治病蟲害。

3.5.1 病害。主要是霜霉病，苗期和生長期都有可能發(fā)生，主要危害部位是葉片，會在葉片形成多個灰褐色壞死小斑點，天氣潮濕時，會在葉片背面產(chǎn)生黑色霉層，嚴重時整個葉片會干枯。種植前清除菌源，改善通風透光條件，雨后及時排水，降低濕度，可以減輕霜霉病的發(fā)生。藥劑防治：可用72.2%霜霉威1 000倍液或70%烯酰嗎啉·霜脲氰1 500 倍液噴霧防治。

3.5.2 蟲害。球生羅勒蟲害主要是蚜蟲和紅蜘蛛，防治蚜蟲可用10%氟啶蟲酰胺1 500 倍液或70%吡蟲啉3 000 倍液噴霧。紅蜘蛛繁殖快，在高溫干旱季節(jié)容易暴發(fā)，可在羅勒上方懸掛黃色防蟲板，減小蟲口密度。藥劑防治：可用22.4%螺蟲乙酯2 000 倍液或15%噠螨靈2 500 倍液噴霧防治。

3.6 采收。球生羅勒一般在定植50 d 左右，開花初期就可以采收了，主要采收四周的莖葉分枝，采收時要注意不要移動根系，以免影響其后期生長。根據(jù)實際市場需要，每年可采收數(shù)次，采收后晾曬干燥，可以保持羅勒香味，干燥后的葉子包裝后可以儲存售賣。如果要采收種子，需要留部分側枝，種子在開花40 d 左右，種子顏色變褐色后就可以采收了，采收時要摘取頂部幼嫩花朵，采收下部成熟種子。

4 開發(fā)價值

球生羅勒不僅具有食用價值和藥用價值，而且還具有較高的觀賞價值。球生羅勒天然呈球狀，非常美觀，還能凈化室內(nèi)空氣，全株散發(fā)出芳香氣味，夏季還能驅蚊，在家庭園藝中具有重要作用。