浮游動物對河蟹池塘養殖的重要性

張燕

（江蘇省淡水水產研究所，江蘇 南京 210017）

河蟹，學名中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），是中國傳統的水產珍品，其肉質清甜可口且營養豐富，具有非常高的經濟價值。近年來，退漁還湖等一系列政策的出臺，使池塘養殖成為河蟹的主要養殖模式，其規模也越來越大[1]。隨著人們對生活品質的追求越來越高，對食物質量的要求也隨之提高，從以前吃到河蟹到現在注重吃高品質的河蟹[2]，這就要求養殖戶注重養殖細節，采用綠色生態化養殖模式。

浮游動物是一類在水中營浮游性生活的水生動物，不能制造有機物，一般個體較小，需要借助顯微鏡來觀察[3]。浮游動物在水體中普遍存在，其種類多、種群數量大且代謝能力強，對水質變化具有一定的指示作用。浮游動物作為池塘生態系統的重要循環要素，在一定程度上影響了水體的物質循環、能量流動和物質傳遞，在水質檢測及防控等方面具有重要的作用[4]，對河蟹池塘綠色生態化養殖具有重要的意義。

1 浮游動物為河蟹的餌料

餌料的選擇對河蟹的生長具有重要意義。由于冰鮮魚等動物性飼料的來源和質量得不到保證，為避免投喂后影響河蟹生長及養殖池塘水環境安全，國家已推出配合飼料替代幼雜魚行動方案，并在各個養殖區積極推廣[5]。顆粒飼料在池塘養殖中占有重要位置，但市面上顆粒飼料的質量良莠不齊，特別是動物蛋白含量差異較大，投喂劣質飼料會導致養殖池塘中的河蟹營養攝入不足。

水體中的浮游動物游動能力弱，不能遠距離游動，也難以抵抗水流，是水中具有生物活性的新鮮餌料，可被底棲動物和其他水生昆蟲所捕食，同時這些底棲動物和水生昆蟲也是河蟹喜食的活餌料。浮游動物具有易培養、易存活、便于儲存等優點，是河蟹大眼幼體天然的開口活餌料。浮游動物作為河蟹的餌料，能夠提高其蛻殼率，降低餌料系數，補充顆粒飼料中所缺失的動物營養。

2 浮游動物能夠凈化池塘環境

隨著河蟹池塘養殖規模的擴大，其產能也在不斷增加，因此在養殖過程中極易造成水體中的營養物質和有機碎屑等過載，導致養殖水域生態失衡和水質惡化，降低河蟹品質[6]。池塘的水肥力保持在中度可保證河蟹的成活率、規格以及產量等，水肥力過大會增加河蟹的發病率。浮游動物作為池塘食物鏈中的重要一環，可攝食水體中的浮游植物，對浮游植物的生長和消亡具有重要的調控作用，可有效地控制其暴發，保持水生態系統的穩定。

河蟹池塘養殖模式能充分地發揮餌料、肥力和水體的生產潛力，對資源的利用率高，但也存在細菌失控等問題。在浮游動物密度較大的水體中，浮游動物可調節和控制水體細菌的數量。

河蟹池塘養殖模式中過剩的顆粒飼料沉積在池塘底部，若未及時處理，會發酵導致水質和底質的惡化。浮游動物可攝食飼料殘餌，消耗多余的氮源，改善底質。因此，浮游動物密度大的水體可減少改善底質和水質藥品的使用，減少清塘成本，使河蟹生長在一個相對穩定的水環境中。

3 浮游動物為監測和評價水質的指示動物

指示動物指的是能夠指示其所在水體水生態環境狀況是否發生變化的動物，一般靜水池塘中的指示動物主要為浮游動物。浮游動物游動能力弱，不能長距離游動，會隨著水文因子的改變而發生相應的變化。當水體中的氨氮、亞硝酸鹽和酸堿度等發生變化時，浮游動物的種類組成及分布特征也會隨之發生相應的變化。浮游動物對溫度和鹽度具有強烈的即時反應，一般浮游動物最適溫度為18~28 ℃。隨著春末夏初溫度的升高，浮游動物的密度明顯增加，夏季高溫時節，其的生長和繁殖受到抑制，密度和生物量降低，到秋季又會有一定程度增長。鹽度的升高會使浮游動物群落中的耐受性高的種類得以存活，耐受性低的種類就會死亡，最終導致池塘內的浮游動物的生物多樣性降低。浮游動物大部分是好氧生物，當池水中溶解氧降低時，其密度就會降低。河蟹池塘養殖不可避免地會投入生物制劑等，對水環境產生危害，利用浮游動物可指示投入品的危害性以及對養殖河蟹的生態脅迫。

池塘生態系統較為脆弱，易受到外界環境的影響，因此池塘內部穩態很重要。其浮游動物數量和種類保持在合理的范圍內，對水生態系統的穩定具有重要作用[3]，當超過這一范圍時，將影響池塘中的光照強度和溶解氧等，不利于池塘的生態平衡，也會影響河蟹正常的生長和繁殖等。