2021年崇明柑橘凍害調查及防凍技術措施

任節紅 陳彩霞 崔 玉 楊 艷

（上海市崇明區農業技術推廣中心，上海 202150）

柑橘是上海市崇明區當前第一大經濟林樹種，種植面積達3 100 hm2以上，主要分布在長興鎮、橫沙鄉、綠華鎮等地。同時，受地理位置的影響，崇明區柑橘品種結構較為單一，主要種植“宮川”“尾張”等早熟溫州蜜柑。此外，崇明區大部分橘園為已種植30余年的老橘園，近年來新建的橘園和新發展的設施栽培橘園數量和面積均較少。

2021年元旦前后，崇明區遭遇了近幾十年來罕見的低溫天氣，最低氣溫降至-9 ℃，對全區柑橘生產造成了較為嚴重的影響。為此，筆者擬對崇明區柑橘凍害發生情況進行調查和分析，并依此總結提出相關防凍技術措施，以供柑橘種植戶參考借鑒，從而降低凍害造成的損失。

1 崇明區柑橘凍害發生情況調查

1.1 柑橘凍害總體發生情況

據統計，崇明區在本次寒潮來臨之前，未采收的柑橘產量約1 0561 t，占柑橘總產量的10.4%；因凍害死亡的橘樹達347 780株，面積達274.24 hm2，占柑橘種植總面積的8.7%；其他未死亡橘樹也受到了不同程度的凍害。經技術人員于2021年2月中旬對長興鎮、橫沙鄉、綠華鎮及其他鄉鎮的分散橘園進行實地走訪調查后發現，柑橘凍害發生表現出一定的規律性。例如，柑橘幼樹極易受凍，產量過高、采收延遲導致樹體消耗過大的柑橘樹抗凍性較差，管理規范、樹勢強健的柑橘樹抗凍性好，周圍有水域、有防風林的柑橘樹凍害發生程度較輕，積極進行防凍保護的橘園可有效減輕柑橘樹凍害發生程度，采用設施栽培的橘園可有效避免柑橘樹受到低溫凍害的影響。但總體上，本次寒潮嚴重損傷了崇明區柑橘的樹勢，影響了果農的生產積極性，對崇明區柑橘生產造成了巨大的負面影響。

1.2 不同種植模式的柑橘凍害發生情況

根據崇明區柑橘種植模式和橘園分布特點，分別對露地柑橘和設施柑橘進行凍害發生情況調查，并將凍害程度分為0～5級，分級株準如下：0級，葉片生長正常，枝條主干無凍傷，不影響當年產量；1級，秋梢葉片干枯卷曲或脫落25%～50%，少數晚秋梢受凍，其余均無凍傷，當年減產10%以下；2級，葉片干枯卷曲或脫落50%～75%，秋梢受凍，部分一年生枝條受凍，當年減產10%～30%；3級，75%以上葉片枯死脫落或卷曲，秋梢受凍嚴重，夏梢略有影響，近50%的一年生枝條凍死，部分主枝受凍，當年減產30%～50%；4級，葉片全部凍傷枯死，秋梢、夏梢均受凍死亡，主枝和部分主干受凍，皮層開裂，當年減產50%以上；5級，葉片全部受凍枯死，地上部分全部凍死，當年無產量。其中，減產百分比是指同一年份受凍橘樹的產量和未受凍橘樹的產量之比。

1.2.1 露地柑橘

調查結果表明，露地柑橘的凍害發生程度與柑橘的立地環境、樹齡、樹勢等關系較大，具體表現為：（1）定植1～2年的柑橘幼樹凍害發生明顯。據統計，幼樹平均受凍率達91%，平均凍害指數超過60，3級、4級凍害程度的發生率超過80%，5級凍害程度的發生率約為14%。（2）定植3～6年的橘樹凍害發生相對較輕。例如，長興鎮和橫沙鄉定植3～6年的橘樹凍害發生較輕，受凍率分別為78.85%和83.61%，凍害指數分別為24.27和33.01，且凍害程度主要為1級、2級，對樹勢的影響不大；而綠華鎮定植3～6年的橘樹凍害發生相對較重，受凍率達100%，凍害指數為52，且凍害程度以3級、4級居多，對樹勢的影響較大。（3）成年的柑橘樹凍害發生也相對較輕。例如，長興鎮和橫沙鎮成年的柑橘樹凍害發生較輕，受凍率分別為79.49%和82.34%，凍害指數分別為33.47和37.65，且凍害程度主要為1級、2級，僅部分為3級、4級；而綠華鎮成年的柑橘樹凍害發生相對較重，受凍率達100%，凍害指數為61.63，且凍害程度主要為3級、4級，僅少部分臨近河道、有防風林防護的成年柑橘樹凍害發生較輕。

1.2.2 設施柑橘

調查結果表明，設施柑橘樹的凍害發生相對較輕，僅以晚秋梢受凍為主，部分早熟雜柑因采收較晚，有果實受凍現象出現，個別大棚因未能及時開棚通風降溫，出現了樹體失水的干枯現象。究其原因，設施溫室大棚具有一定的防風保溫作用（據上海前衛柑橘有限公司大棚內調查，棚內溫度平均較棚外溫度高2～4 ℃），且寒潮持續時間較短，故寒潮對設施柑橘的影響不大。

2 柑橘防凍技術措施

2.1 凍害預防

2.1.1 密切關注天氣預報，果斷進行采收

天氣預報一般可預測未來15 d的天氣情況，且在較強寒潮來臨前，各大媒體都會發布相關寒潮來臨信息。果農應密切關注天氣預報，盡快分批采摘橘樹上的鮮果進行售賣，并為采摘下來的鮮果創造適宜的儲存條件，避免鮮果受凍腐壞，以盡量延長鮮果的保鮮期，減少經濟損失。

2.1.2 及時發布寒潮預警，做好相關預防工作

各級政府和相關技術部門應提前發布寒潮預警信息，并積極宣傳寒潮預防措施，到柑橘種植重點地區進行實地查看，進行相關預防工作的專業指導，幫助橘農做好凍害預防工作。

具體預防措施：對于露地柑橘，可采取樹蔸培土，樹下覆蓋秸稈、稻草，及時噴施防凍劑，樹干涂白，用遮陽網等材料對樹冠進行覆蓋，熏煙防凍（在橘園堆積鋸末、糠殼、碎秸稈等發煙材料，在無風、氣溫最低時放煙）等措施；對于設施柑橘，可采取棚體加蓋草席或遮陽網，在棚內備好取暖器或炭盆等加熱設備等措施。

2.1.3 組織技術培訓，確保果農掌握應對災害性天氣的技術措施

積極組織果農參加技術培訓，通過課堂教授理論知識、現場演示操作技術等途徑，積極傳授應對寒潮、臺風等災害性天氣的措施和災后恢復技術，并確保果農切實掌握相關知識和技術。

2.2 凍后管理措施

在柑橘凍害發生后，應及時調查凍害發生情況，并盡快采取科學的管理措施和補救方法，以恢復樹勢，減輕凍害造成的損失，盡快恢復凍害后的生產。

2.2.1 柑橘凍后管理

對于凍害程度為1級、2級的橘樹，在氣溫穩定回升后，對受凍的秋梢和一年生枝條進行短截處理，并按照“強樹重剪、弱樹輕剪”的原則，及時進行修剪。對于凍害程度在3級及以上的橘樹，待其樹枝萌芽后再進行修剪，切勿過早動刀；且對枝干完好、葉片焦枯未落的受凍橘樹，應盡早進行人工輔助脫葉，待其春梢萌動時，再從最外圍萌芽以下2 cm處進行“帶青”修剪，剪后傷口要及時涂抹傷口保護劑。對于受凍嚴重、挽救無望的橘樹，應及時挖除，并進行局部深翻改土，然后補種健壯大苗。對于橘樹死亡率超過70%的橘園，建議整體改制。

2.2.2 生產恢復措施

具體為：（1）中耕松土。柑橘凍害發生后，要及時對橘園進行一次中耕松土。（2）及時施肥。對凍害發生較輕的橘園，應及時施用春季萌芽肥，并在柑橘萌芽期用尿素進行根外追肥2～3次；對凍害發生較重的橘園，宜勤施薄肥，可在柑橘春梢展葉后，用濃度為0.3%～0.5%的尿素溶液進行多次葉面追肥。（3）控制花量、果量。對于受凍后落葉多的橘樹，在其春季開花前，應短截或疏剪部分成花母枝，以減少花量；同時，在橘樹第2次生理落果結束后，對掛果較多的橘樹及時進行疏果。（4）警惕柑橘樹脂病的發生流行。橘樹受凍后抗逆性下降，極易發生柑橘樹脂病（黑點?。?；為預防此病發生，修剪后需及時清園，將剪下的病枝、枯枝帶出園外集中處理，并于早春全園噴施礦物油和保護性殺菌劑。

2.2.3 其他措施

積極開發相應的農業保險產品，出臺相應的補貼政策，以對災難性天氣造成的嚴重損失給予相應的賠償或補貼，從而解決果農的后顧之憂，為柑橘生產保駕護航。

3 結 語

崇明區是我國重要的柑橘北緣產區之一，當地柑橘遭受凍害的風險較高，凍害帶來的損失也較大。因此，必須重視對凍害預防措施和凍后恢復技術的研究，并加強對當地果農的技術培訓，從而將凍害對崇明區柑橘生產的不良影響降到最低，確保崇明區柑橘產業健康發展。