大扁杏花期晚霜凍害的發生及防御技術研究

楊小東 王旭光

(1．遼寧省北票市行政審批局踏勘中心，遼寧 北票 122000；2.遼寧省國有北票市大青山林場，遼寧 北票 122000)

大扁杏是杏樹中的一種甜仁杏，以杏仁個大扁平而得名，是我國特有的經濟樹種，大扁杏的杏仁營養豐富，富含維生素、蛋白質、脂肪等，在食品、醫藥等領域有著廣泛的應用。大扁杏的副產品，如杏葉、果肉、樹皮等，均有各自特殊的用途，因此發展大扁杏的種植有著很好的前景[2]。大扁杏具有適應性強、生長快、壽命長、結果早等特點，是遼西半干旱地區主要經濟樹種，極大地改善了當地的生態。雖然大扁杏具有豐產的特性，但是其春季萌芽開花早，最易遭受晚霜危害，一旦在花期遭受晚霜侵襲，就會造成減產甚至絕收[1]，給大扁杏的安全生產帶來了極大影響。本文通過分析大扁杏晚霜凍害的影響因素及發生特點，提出大扁杏晚霜凍害防御技術，為提高農民收益，保護生態環境提供參考。

1 大扁杏晚霜凍害發生的影響因素

1.1 地勢的影響

地勢對大扁杏晚霜凍害的發生有著較大的影響[3]。一般山谷、盆谷地、低洼地上發生晚霜凍害的程度重，而通風效果好的平地、高地等位置發生程度相對輕；南部地區、朝陽的山坡霜凍程度輕，北部地區、背陽的山坡發生程度相對重。

1.2 樹體部位的影響

冷空氣可下沉到較低的位置凝聚，因此不同部位發生凍害存在較大差異，一般樹冠下方發生凍害的程度更重，樹冠上部發生程度較輕；主枝開張的角度小則發生霜凍的程度低，開張的角度大則發生程度相對重。

1.3 管理水平的影響

在果園內管理水平不佳的情況下，如施肥灌溉不合理、過多施入速效性肥及氮肥，導致樹體生長速度過旺，發生霜凍的程度就重；而在管理水平高、主要施入專用肥及有機肥的情況下，大扁杏樹體有著合理的負載，長勢健壯，發生霜凍的幾率就低。霜凍發生前如果未灌溉或者氣候干旱，則大扁杏園內霜凍發生的程度重，及時灌溉的果園內凍害程度輕[4]。

2 晚霜凍害天氣出現的預兆及凍害的生理特性

2.1 晚霜凍害發生前的預兆分析

2.1.1 暖冬

如果出現暖冬天氣，則一定要注意晚霜凍害。暖冬氣候下，一般果樹的物候期提前幅度較大，進而降低樹體對凍害的抵抗能力，因此發生凍害的幾率更大、程度更重。一般晚霜出現的時間越遲，樹體發生凍害的程度就越重。因此當出現暖冬時要留意霜凍天氣[5]。

2.1.2 連續西北風

如果大扁杏處于花期時西北風連續2～3d，傍晚風忽然停止，即表明晚霜凍害發生幾率極大。當出現此情況時要格外留意，做到及時預防[5]。

2.2 大扁杏發生晚霜凍害的生理特性分析

春季當溫度穩定達到0℃以上時，大扁杏的樹體休眠狀態即解除，進入生理生長階段。隨著氣候的變化，低溫逐漸增高，大扁杏樹的液體逐漸流動。氣溫穩定達到5℃以上時花芽逐漸萌動，溫度穩定達到10℃時大扁杏開始大量開花。隨著外界環境溫度的逐漸升高，大扁杏抵抗寒冷的能力逐漸降低。大扁杏處于不同階段時發生凍害的溫度條件不同，花蕾期、開花期、幼果期發生凍害的臨界溫度分別在-4.0～-4.2℃、-3.7～-3.9℃、-2.4～-2.7℃。

大扁杏開花期、幼果期，如遇臨界低溫條件，則花、幼果內的組織會遭到破壞，嚴重情況下一些不可逆的壞死也會發生，導致大扁杏絕收。當凍害嚴重發生時，大扁杏樹上幼嫩的枝葉還會出現凍傷，甚至全部凍死，對樹木第2年的生長極為不利。大扁杏樹花芽萌動期如果遭遇凍害，幼芽的顏色即轉為褐色，發生程度重的枝條顏色也會轉為褐色，隨著溫度升高，枝條逐漸干枯死亡[5,6]。

大扁杏樹花蕾期、開花期，雌蕊對寒冷最不耐，如遇凍害臨界溫度時，持續時間短則只會將雌蕊、花托凍死，不會影響到花的正常生長；如果持續時間長且溫度低，則可將雄蕊凍死。大扁杏處于幼果期時，凍害較輕的情況下幼果仍是綠色，但果實里的幼胚(子房)已經變成褐色，后逐漸干枯脫落；凍害嚴重時整個果實呈褐色，很快就脫落[7]。

3 大扁杏晚霜凍害的防御技術

3.1 果園管理

3.1.1 品種選擇

結合當地的氣候特點、市場消費需求等選擇對寒冷抗性能力強、品質佳的品種，要求可與當地凍害期有效避開，符合要求的品種有“龍王帽”、“白玉扁”、“一窩蜂”等。科學合理地做好授粉樹的搭配，主栽大扁杏品種與搭配的授粉樹按照3～4∶1的比例進行搭配[7]。

3.1.2 園地選擇

結合當地的氣候條件、土壤狀況選擇合適的地塊建園。要求地勢高燥、向陽、背風、土質條件好，切記不可選擇在朝陰、地勢低洼的地塊上建園。大扁杏按照2m×3m～2m×4m的規格進行栽植，提前挖1m×1m×0.8m規格的栽植穴，并在穴底施入充分腐熟的農家肥40kg/穴、過磷酸鈣500g/穴左右[8]。

3.1.3 樹盤覆膜

遼西氣候特殊，春季十年九旱，常因春季干旱而對大扁杏開花授粉和坐果造成不良影響。若通過灌溉改善土壤水分條件，滿足樹體需要得不償失。而采用樹盤覆膜技術，則能對園地土壤起到很好的調節地溫和蓄水、保墑的作用，改善大扁杏根系生長環境[9]。樹盤覆蓋地膜后，地膜的外緣要用土壓緊壓實，在外緣一圈修筑土埂，讓外部高于內部。在地膜上戳2～3個小孔，并用石塊壓住，可以讓雨水或者灌溉水通過小孔注入，保持樹盤內的溫濕度。

3.1.4 肥料追加

在基肥的基礎上及時進行追肥，在大扁杏開花前15d進行1次追肥，提高大扁杏的坐果率。對于二至五年生、產量可達70～130kg·hm-2的大扁杏樹，追肥量可控制在300～350kg·hm-2；對于六至十年生、產量300～400kg·hm-2，追肥量可控制在500～650kg·hm-2。肥料要求氮磷鉀搭配合理，控制在3∶2∶2即可。

3.1.5 適時修剪

在前期加大綜合管理的基礎上，結合大扁杏園內的土壤環境、氣候條件等對樹形進行合理修剪，促使樹體長勢均衡，實現高產、穩產、優質。冬季修剪是要在夏季摘心的基礎上，積極進行副梢的培養，以促使其盡快結果；且選擇長勢健壯、優質的芽保留下來，確保花芽自身抗凍能力得到提高。

3.1.6 病蟲害的防治

大扁杏生長期間要重視病蟲害的防治，加大對葉片的保護，尤其是采收果實后對葉片的保護更加重要。通過葉片的保護可以促使樹體營養不斷增加，確保花芽的質量，進而提高樹體的抗寒能力[10]。

3.2 熏煙法

大扁杏的花前期、開花期、坐果期等霜凍預防措施均可采取傳統的熏煙法。通過在大扁杏園內進行熏煙，產生大量的水蒸氣、二氧化碳等，進而園區內及周邊形成濃厚的煙幕，可起到很好的阻止地面熱量散失的效果，避免溫度變化過大、控制溫度范圍相對穩定，以避免大扁杏樹發生霜凍的幾率。

具體的熏蒸方法有2種。熏煙堆。選擇潮濕的落葉、秸稈、雜草等在杏園內堆放，一般密度為1hm2堆放90～150堆，每堆重量在20～25kg，潮濕的材料既可以防止明火的出現，又利于產生更多的煙霧，提高防霜凍的效果。硝油末煙霧劑。選擇硝酸銨、柴油、鋸末按照質量比3∶1∶6的比例進行混合制成煙霧劑，在園區內上風口按照一定的密度堆放，一般2堆之間的距離以25～30m為好；在煙霧機點燃的時候將周圍用土充分壓實，避免因風吹而導致出現明火、進而降低煙霧產生的效果。熏煙一般在3:00—5:00進行效果最好，此階段易發生霜凍現象；熏煙時要安排專門人員看管，避免發生火災[11]。

3.3 噴水除凍法

3.3.1 地面灌水

通過對地面進行灌溉，可以對大扁杏花期霜凍起到有效的控制效果。通過地面灌溉，可以為樹體的生長補充足夠的水分，還有利于土壤增溫，降低大扁杏樹發生霜凍的幾率及程度，除此之外，還可使大扁杏開花的時間延遲3～4d，利于避開晚霜凍害天氣。一般地面灌溉，每灌入1m3的水，釋放的熱量可達到4200kJ，促使近地表溫度升高幅度達到2～3℃，利于降低霜凍危害。灌水的具體操作：在有大風、降溫的天氣里，在大扁杏樹體周圍地表進行灌溉，重點對樹盤部位以及大量分布根系的位置進行灌溉[12]。

3.3.2 清水噴灑

對大扁杏樹直接進行噴水，可以為樹體補充必要的水分、促使其抗寒效果增強，使園區內空氣濕度增加、露地的溫度有所升高。可結合實際情況確定噴水的時間及方法，當天氣開展由晴轉陰時即可開始噴水，噴水的量以淋濕所有枝條即可，可在水中添加0.2%～0.3%硫酸鋅、硼砂以及硫酸亞鐵等，對黃葉病、小葉病的防治效果較好。

3.3.3 鹽水噴灑

對準大扁杏樹的枝條進行食鹽水的噴施，對避免水蒸氣在枝條上結霜比較有效，降低枝條、花芽上發生霜凍的危害。通過噴食鹽水，可以促使大扁杏樹開花的時間延遲，與當地晚霜凍害時間錯開。噴食鹽水的時間以大扁杏處于休眠期到花芽萌動之前這段時間為好，食鹽水的濃度要控制好，一般在休眠期時噴施的食鹽水的濃度宜高，距離萌芽期越近，噴施的食鹽水濃度越低。

3.4 化學藥劑噴施法

抑蒸保溫劑。在大扁杏樹處于花蕾期、幼果期時，選擇抑蒸保溫劑60倍液對準樹體進行噴施，以降低大風降溫天氣對花果的不利影響，促使坐果率增加幅度達到50%以上；該方法在大扁杏進入盛花期后不可使用。增溫劑。大扁杏處于幼果階段時，選擇2%～10%葉面增溫劑對準樹體進行噴施，對避免幼果發生霜凍危害比較有利。青鮮素。花芽進入膨大期后選擇青鮮素500～2000mg·L-1進行噴施，一般可使大扁杏開花的時間延遲4～6d。高脂膜。大扁杏開花前選擇高脂膜200倍液對準樹體進行噴布，可使開花時間延遲7d。赤霉素。進入秋季后，大扁杏的樹葉在脫落前選擇50mg·L-1赤霉素對準樹體進行噴施，可使脫落的時間推遲2～3周，為樹體積累更多的養分打好基礎，確保第2年大扁杏的花葉健壯，降低霜凍危害。枝條噴布石灰。選擇石灰乳等對準大扁杏的枝條進行噴布，可提高枝條對陽光的反射能力、降低蒸發作用，以發揮降低枝條溫度、實現開花時間延遲的效果，一般可使大扁杏開花的時間延遲5～6d，利于與晚霜凍害避開。具體石灰乳的配制方法：選擇生石灰10kg、水50L，混合均勻后添加適當的黏著劑，如柴油100g。

3.5 鼓風法

大扁杏樹發生霜凍危害，一般在空氣靜止狀態下發生，可利用大型的鼓風機對準園區吹，既能將冷空氣吹走，又能加快空氣循環的速度，利于降低霜凍危害。