蝦蟹養殖池青苔防控原理與技術

宣雄智 洪國棟 郭益紅 許愛國 王棟

(1.蘇州農業職業技術學院，江蘇 蘇州 215008；2.蘇州聚福水產有限公司，江蘇 蘇州 215200；3.泗洪縣開心蟹禮生態養殖場，江蘇 宿遷 223900)

在水產養殖中，青苔是一系列絲狀或網帶狀綠藻的統稱，主要包括水綿、剛毛藻、轉板藻、水網藻、絲藻、滸苔等[1]。青苔生長初期如毛發般附著在池底，顏色深綠；大量繁殖時，如羅網般懸浮于水中；生長晚期則斷離池底，浮于水面，呈黃綠色棉絮狀[2]。青苔若大量繁殖則不利于蝦蟹健康生長。

1 形成原因

1.1 適溫范圍廣

蝦蟹養殖池水溫低于20℃時，水體中浮游植物生長緩慢，但是青苔適溫范圍廣泛，水溫為10℃時便能繁殖生長，水溫13～20℃時就能大量繁殖。

1.2 生殖孢子抗逆性強

曾爆發過青苔的池塘或稻田，因清塘不徹底，青苔生殖孢子沒有被殺滅，條件適宜時，青苔大概率會再次爆發。若某養殖池曾爆發過嚴重的青苔，冬季存有積水，未徹底清塘曬塘，養殖前也未殺滅藻類，則該池塘再次爆發青苔的概率很大，且造成的危害也會較大。

1.3 外源藻種進入水體

在換水、移栽水草或投放螺螄的過程中，將外源青苔藻種帶入池中。

1.4 水體清瘦

蝦蟹放養前施肥不足，水體清瘦，硅藻、鹽藻、小球藻等有益微藻不能形成優勢種群，在沒有其它浮游植物競爭的情況下，青苔就迅速生長；此外，水體清瘦則透明度高(60cm以上)，陽光可照射到池塘底部，為青苔光合作用提供了有利條件[3]。

1.5 施肥不合理

隨意施肥導致水體氮磷元素比例失衡，青苔能在高碳、高氮環境下迅速生長。若池塘中已經發現青苔，仍采用大量施肥的方式肥水，會促使青苔加速生長。

1.6 投餌過度

過量殘餌沉積池底，腐爛發酵，為青苔提供了營養。

1.7 雜物為青苔提供附著條件

水稻秸稈、池底枯草、爛草根、小石塊、有機碎屑等為青苔生長提供了附著條件。

2 青苔難以清除的原因

青苔難以殺滅與其營養物質吸收能力、生長繁殖能力和適應能力強有關。氮、磷是水體植物生長繁殖所必需的營養元素，也是限制性營養元素。即便池塘水體清瘦，營養物質含量低，水網藻仍能吸收利用水體中的氮、磷等營養元素供自身生長；水綿的生殖方式通常可分為斷裂生殖和有性生殖2種類型。當水綿絲狀體受人工打撈等機械損傷時，可斷裂成若干段后，每段短絲可通過細胞分裂重新生長成絲狀體，這就是斷裂生殖，水綿有性生殖為接合生殖，多發生于春、秋季節，由2個細胞靠攏形成接合部位，之后細胞壁融合生成接合孢子，接合孢子可以在池底淤泥中休眠；剛毛藻也類似，在不良環境下能生成極具抗逆性的厚壁孢子，待條件適宜時，這些孢子再萌發成新的個體[1]。連續陰雨天，其它藻類因無法正常光合作用而死亡，水體變清，而青苔對弱光和低溶氧的適應能力強，仍能正常生長。有一種錯誤觀念認為，青苔在冬季會死亡或者不會生長，因此冬季往往不采取防控青苔的措施。事實上，青苔在冬季不會死亡，只是生長停滯或減緩，春季回暖后會迅速恢復生長。即使青苔死亡，其休眠孢子也會沉于池底等待適宜的萌發生長條件。

3 主要危害

3.1 難以維持正常的水體肥度

青苔快速生長繁殖，會吸收水體中氮、磷、鉀等營養鹽，從而抑制其它可作為天然生物餌料的浮游植物的正常生長。養殖戶希望通過肥水來抑制青苔，但若施肥不當反而造成水體富營養化。

3.2 改變水體酸堿度

青苔大量繁殖，消耗水體中二氧化碳，使水體變堿性，堿性水體會使蝦蟹出現慢性腸炎、黃鰓、黑鰓、爛鰓等癥狀，進而影響呼吸和蛻殼[1]。此外，當水體為堿性時，若水體中浮游植物數量較多，水溫較高，養殖苗種容易出現氣泡病，降低蝦蟹免疫力，繼發病原菌感染。

3.3 阻隔水中光照，降低水體溶解氧

青苔滋生時，或覆蓋于水面或纏繞于水生植物或懸浮于水體，都會妨礙水草的光合作用，輕則抑制水草生長，重則導致水草死亡，這將造成水體中下層缺氧。

3.4 腐爛惡化水質

青苔若蓋住或吸附在水草上，會抑制水草的光合作用，導致水草死亡，進而破壞水質。高溫季節，青苔藻體會變黃發白或沉底變黑，還會因自然衰老、環境條件驟變(如暴雨)等原因死亡，青苔腐解過程中將消耗大量溶解氧，使蝦蟹缺氧，還會產生氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質，惡化水質，蝦蟹若誤食腐爛的藻類，則易患胃腸道疾病[3]。

3.5 附著病原體，誘發并病害

青苔里會滋生大量細菌、真菌、寄生蟲等病原微生物，蝦蟹長期攝食后易引發腸道疾病。青苔爆發后，養殖戶會因處理青苔而盲目用藥，這不僅不利于防控青苔，還會導致養殖魚類中毒。

3.6 造成飼料浪費

青苔大量繁殖覆蓋池底，投喂的飼料不能及時被蝦蟹攝食，腐爛變質，不僅造成飼料浪費，還為青苔生長提供肥料，促進其生長。

3.7 占用水體空間，妨礙蝦蟹活動

青苔爆發呈棉絮狀，減小了蝦蟹的活動空間，阻礙蝦蟹的正常覓食，或纏住蝦蟹使其無法掙脫，甚至附著在蝦蟹的鰓、頰、額等處，影響其呼吸、攝食和正常活動。

4 青苔的一般預防方法

4.1 徹底清塘

清除過多的淤泥，保留淤泥厚度約10cm，曝曬20d以上，用硫酸銅水溶液澆遍池底、池坡，硫酸銅用量約為1.5kg·667m-2，5d后向池內注水10cm左右，再用生石灰水化漿清塘，用量為100～150kg·667m-2，次日鐵耙翻底[4]。

4.2 適度肥水

適度肥水可促進水草生長，使有益浮游藻類成為優勢群體，通過與青苔競爭營養物質，降低水體透明度，從而抑制青苔生長。一般而言，池塘注水后應立即施肥培水，所用肥料為畜禽糞(雞糞更佳)、生石灰、磷肥混合堆漚發酵而成的有機肥，投施量為100～200kg·667m-2，通過追施生物肥或換水來調節水體透明度，使水體透明度維持在35cm左右[4]。需要注意的是，有機肥若發酵不當，會使鞭毛藻大量生長，有的鞭毛藻種類會產生毒素，還會使養殖水體發紅，不利于養殖動物健康生長；有機肥用量過多也會造成水體富營養化。若使用復合肥，需注意水溫，水溫較低則復合肥難以發揮有效作用。腐植酸鈉類產品保肥時間短，用量大，后續要做好持續肥水工作。

4.3 適當提高水位

放養蝦蟹前適當提高池塘水位，將水體透明度控制在20～30cm，避免陽光直射到池底，減少青苔所能獲得的光照。

4.4 搭配放養

養殖池中放養適量的小規格細鱗斜頜鲴、鯪魚等刮食性魚類，其會攝食青苔。

5 青苔的常見清除方法

5.1 人工撈除

青苔中的水網藻易撈取，剛毛藻、轉板藻、雙星藻也可以撈取，水綿黏滑不易撈取[5]，人工撈除方法常用且安全，但治標不治本，且費時費力。

5.2 施用草木灰

青苔發生早期，數量較少時，以20～30kg·667m-2的用量拋灑草木灰，使其均勻覆蓋遮蔽青苔，青苔會因無法正常光合作用而死亡。

5.3 化學藥物清除

5.3.1 硫酸銅

硫酸銅可有效殺滅青苔，但對蝦蟹有毒性，其毒性隨著水溫的升高而增強，隨著水體pH值的升高、有機物的增多和鹽度的升高而減弱。蝦蟹蛻殼時禁用，用藥量應視情況而定。

5.3.2 螯合銅

螯合銅是硫酸銅的替代品，保留了硫酸銅殺蟲抑藻的優點，且對蝦蟹的毒性小，但殺青苔不徹底，容易復發反彈，青苔長勢更甚于用藥前。

5.3.3 撲草凈或草甘膦

用撲草凈0.2～0.6g·m-3或草甘膦0.2～04g·m-3(2種藥物可混合使用)拌沙干撒在青苔茂盛處，處理2～3d后再用有機酸、腐植酸、氨基酸等配合芽孢菌或乳酸菌等分解死亡的青苔，培養水體有益藻類。若用藥后效果不佳，也可施用氧化劑(如二氧化氯、臭氧片、高鐵酸鉀等)對水體進行消毒，之后隔天再補菌培藻[1]。

5.3.4 腐植酸鈉與氧化性底質改良劑混合使用

用腐植酸鈉(2kg·667m-2)搭配過碳酸鈉、臭氧片、高鐵酸鉀等底質改良劑一起使用。腐植酸鈉一般能遮光3～4d，且可被青苔迅速吸收，吸收腐植酸鈉后的青苔在短時間內會被染黑，光合作用和生長代謝都受到抑制，3～5d后青苔長勢就會被抑制住，初生或老化的青苔會直接死亡。

6 稻蝦綜合種養中青苔的生態防控

春季預防為主，3月初氣溫回暖后，翻耕田底10～20cm并曝曬7d，翻耕后均勻干撒生石灰500～750kg·hm-2，然后灌水淹沒翻耕土壤，浸泡約10d。通過生石灰的遇水放熱和強堿性殺死青苔藻種，之后施用生物腐植酸或生物黃腐酸，腐植酸可以降低土壤鹽度和中和土壤堿性，這樣就可以在源頭上控制青苔。嚴格清理進水渠道，進水口用30目以上的雙層尼龍網過濾，避免青苔孢子體進入稻田。將稻田水位維持在20～40cm，一次性施足基肥，及時肥水，阻隔光照，抑制青苔的光合作用[6,7]。

夏季控制爆發，6月中旬在放入養殖魚類前觀察水體青苔生長情況。若發現青苔則潑灑草木灰，配合使用益生菌和紅糖，同時換水。在放苗前5～7d，施用復合營養素和芽孢桿菌制劑，培育浮游生物。放入養殖魚類后，隨著飼料投喂，殘餌增多及水溫上升，易使青苔爆發。應根據青苔的生長特性，采用“割、拉、水、肥”綜合清除措施加以清除[8]。“割”指用鐮刀割斷水草，撈出水面；“拉”指拖動夏花網集中撈出漂浮的青苔；“水”指撈出青苔后加注新水50cm以上；“肥”指快速肥水，控制水體透明度。定期使用微生物制劑，改良水質，避免水底富營養化；定向培養有益藻類抑制青苔生長；還可以利用濾食性魚類濾食水體藻類以控藻，研究表明，放養一定數量的濾食性魚類可有效降低藍藻爆發概率[9]。

秋季水稻收割后及時曬田，冬季則要徹底清田和消毒，防止青苔孢子越冬，清除青苔的爆發源頭。

7 注意事項

7.1 處理青苔的時機

青苔未必完全有害，一定數量的青苔能凈化水質，增加水體溶氧量，控制水華；能為蝦蟹提供餌料、蛻殼和棲息場所；還能吸附、降解水體中氨、氮等有毒有害物質。所以若青苔不擴散，可不處理；若要處理，則應在青苔出現初期即采取措施。池塘缺氧或蝦蟹發生病害時不可用藥殺青苔，避免操作不當造成更大損失。

7.2 肥水要適度

有養殖戶試圖通過肥水來控制青苔，結果過量施肥，導致水體富營養化。通過肥水抑制青苔的方法對肥水藥物的要求很高，必須是能被藻類快速吸收的小分子營養物質；不宜用化肥，因為化肥肥效短，雖可在短時間內使浮游植物迅速生長，但化肥耗盡后，浮游植物也會快速死亡；不能有顆粒物殘留沉底，否則相當于為青苔施肥；營養成分不能太過單一，否則培養出的是單一種的優勢藻，容易倒藻；肥水抑青苔法僅對剛毛藻、滸苔等附底青苔有效，對水綿、水網藻等漂浮性青苔不僅無效，還會促進其大量繁殖。

7.3 馴化混養魚

混養的鯪魚、鲴魚等若是投喂配合飼料長大的，則需先暫養2～3d，投喂青苔轉化其食性，否則其青苔攝食率低。

7.4 提高蝦蟹免疫力

青苔被殺滅死亡后，可能會釋放出藻毒素，因此要注意通過拌喂多維、蝦青素、微生態制劑、中草藥等提高蝦蟹免疫力。

7.5 改底肥水要跟上

連續3～5d的晴天才能施藥殺青苔，因為青苔死亡分解會消耗水體溶解氧，青苔被殺滅后，要及時使用氧化類底質改良劑或微生態制劑進行改底，以促使死亡青苔的分解，防止底質惡化發臭；要選擇帶藻種的產品肥水，促進有益浮游植物生長，提高水體溶氧量，降低水體透明度，防止青苔復發[10]。

7.6 采用點殺而非全池殺滅

殺滅青苔要采用點殺，全池潑灑風險較大。當青苔剛萌發時，在硫酸銅溶液中加入適量粗砂，將吸干了硫酸銅溶液的粗砂潑灑在青苔上面，待青苔死亡浮起后，人工撈出，隨后全池潑灑腐植酸鈉加芽孢桿菌[11]。