“三不三可”打造標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)

寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（410600） 金亮亮

寧鄉(xiāng)花豬是中國(guó)四大名豬之一，是全國(guó)地方豬種中最先擁有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的品種之一。在湖南省、長(zhǎng)沙市的高度關(guān)注和支持下，圍繞“單一農(nóng)產(chǎn)品百億產(chǎn)業(yè)”“中國(guó)高端肉類第一品牌”做文章，寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。

寧鄉(xiāng)花豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)是認(rèn)真落實(shí)中央一號(hào)文件精神，響應(yīng)湖南省委號(hào)召，積極推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，保護(hù)寧鄉(xiāng)花豬品種，加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)的重點(diǎn)舉措。

1.標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)建設(shè)整體情況寧鄉(xiāng)市建成年出欄5萬(wàn)頭的雙江口寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖示范場(chǎng)、流沙河牧業(yè)花橋養(yǎng)殖場(chǎng)、楚溈香農(nóng)業(yè)永興養(yǎng)殖場(chǎng)和亥土農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)1期2400頭母豬場(chǎng)。其中，雙江口寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖示范場(chǎng)于2020年7月建成，總投資約1.2億元，占地面積約304700平方米，建筑總面積約50000平方米，為“1500頭種豬+6250頭保育豬+12500頭育肥豬”的一體式生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，規(guī)劃年產(chǎn)出花豬5萬(wàn)頭，是寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的窗口和寧鄉(xiāng)花豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的示范基地。目前，在建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)還有20家，其中慕青農(nóng)業(yè)4層養(yǎng)殖場(chǎng)已完成1～3樓主體工程建設(shè)；亥土農(nóng)業(yè)2期3600頭母豬場(chǎng)已完成漏糞板糞道建設(shè)；楚溈香農(nóng)牧3600頭母豬場(chǎng)已完成供電取水工程；流沙河牧業(yè)高層養(yǎng)殖場(chǎng)正在規(guī)劃設(shè)計(jì)；正大集團(tuán)4個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)已動(dòng)工建設(shè)；另外還有12個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)已經(jīng)辦理好前期手續(xù)，完成土地測(cè)量工作，正在啟動(dòng)前期工作。

2.“三不”嚴(yán)把控，安全有保障①糞污不落地。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)的糞污治理體系嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、生態(tài)環(huán)境部辦公廳文件《關(guān)于進(jìn)一步明確畜禽糞污還田利用要求強(qiáng)化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》執(zhí)行，并采用“種養(yǎng)平衡+綜合治理”的方式，實(shí)現(xiàn)環(huán)保達(dá)標(biāo)排放和資源綜合利用。②蚊子飛不進(jìn)。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)采用“三級(jí)五流兩通道兩保障”的生物防控策略，即所有車輛進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)都要經(jīng)洗消烘中心處理、三級(jí)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和三級(jí)稽核，豬流、人員流、車流、物流、生物流都需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)才能入場(chǎng)，設(shè)立人員和物資消毒兩條通道，保障區(qū)域?qū)嶒?yàn)室的檢測(cè)及時(shí)性和以退伍軍人為主的稽核隊(duì)伍的執(zhí)行力，打造養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全的銅墻鐵壁。③臭氣不外泄。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)豬舍的通風(fēng)采用負(fù)壓原理，新鮮空氣由進(jìn)風(fēng)窗流入舍內(nèi)，廢氣經(jīng)由排風(fēng)扇排出舍外，廢氣收集后流經(jīng)廢氣凈化裝置，與噴灑在過(guò)濾器上的稀釋酸溶液反應(yīng)后其廢氣得以消除，最終實(shí)現(xiàn)排出氣體無(wú)害無(wú)異味。

3.“三可”嚴(yán)要求，管理有規(guī)范①種養(yǎng)可平衡，資源高效利用。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)采用源頭減排（節(jié)水措施、雨污分流）、過(guò)程控制（深度處理系統(tǒng)）、末端利用（種養(yǎng)結(jié)合）的模式，將產(chǎn)生的干糞、沼液肥和經(jīng)過(guò)深度處理后的達(dá)標(biāo)水，通過(guò)配送管道或運(yùn)輸車送至周邊農(nóng)田種植基地，作為農(nóng)作物生長(zhǎng)的肥料。②模式可復(fù)制，規(guī)模養(yǎng)殖化。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)嚴(yán)格按照規(guī)模化養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)要求，進(jìn)行防疫規(guī)范化管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。這種規(guī)模化養(yǎng)殖方式得到湖南省、長(zhǎng)沙市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)贊，成為長(zhǎng)沙市鄉(xiāng)村振興推廣復(fù)制的五大模式之一。③全程可追溯，嚴(yán)格保障食品安全。養(yǎng)殖場(chǎng)通過(guò)作物培育、飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、屠宰與食品加工、物流配送、商業(yè)零售等環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)，保證從養(yǎng)殖場(chǎng)到食品廠的各個(gè)環(huán)節(jié)都能得到有效管理，嚴(yán)格管控食品安全。