“三不三可”打造標準化養殖示范場

寧鄉市農業農村局（410600） 金亮亮

寧鄉花豬是中國四大名豬之一，是全國地方豬種中最先擁有國家標準的品種之一。在湖南省、長沙市的高度關注和支持下，圍繞“單一農產品百億產業”“中國高端肉類第一品牌”做文章，寧鄉花豬產業得到長足發展。

寧鄉花豬標準化養殖示范場建設是認真落實中央一號文件精神，響應湖南省委號召，積極推進優勢特色農產品品牌建設，保護寧鄉花豬品種，加快恢復生豬生產的重點舉措。

1.標準化養殖示范場建設整體情況寧鄉市建成年出欄5萬頭的雙江口寧鄉花豬養殖示范場、流沙河牧業花橋養殖場、楚溈香農業永興養殖場和亥土農業養殖場1期2400頭母豬場。其中，雙江口寧鄉花豬養殖示范場于2020年7月建成，總投資約1.2億元，占地面積約304700平方米，建筑總面積約50000平方米，為“1500頭種豬+6250頭保育豬+12500頭育肥豬”的一體式生產結構，規劃年產出花豬5萬頭，是寧鄉花豬產業的窗口和寧鄉花豬標準化養殖的示范基地。目前，在建的標準化養殖示范場還有20家，其中慕青農業4層養殖場已完成1～3樓主體工程建設；亥土農業2期3600頭母豬場已完成漏糞板糞道建設；楚溈香農牧3600頭母豬場已完成供電取水工程；流沙河牧業高層養殖場正在規劃設計；正大集團4個養殖場已動工建設；另外還有12個標準化養殖示范場已經辦理好前期手續，完成土地測量工作，正在啟動前期工作。

2.“三不”嚴把控，安全有保障①糞污不落地。標準化養殖示范場的糞污治理體系嚴格按照農業農村部辦公廳、生態環境部辦公廳文件《關于進一步明確畜禽糞污還田利用要求強化養殖污染監管的通知》執行，并采用“種養平衡+綜合治理”的方式，實現環保達標排放和資源綜合利用。②蚊子飛不進。標準化養殖示范場采用“三級五流兩通道兩保障”的生物防控策略，即所有車輛進入養殖場都要經洗消烘中心處理、三級實驗室檢測和三級稽核，豬流、人員流、車流、物流、生物流都需經過嚴格檢測才能入場，設立人員和物資消毒兩條通道，保障區域實驗室的檢測及時性和以退伍軍人為主的稽核隊伍的執行力，打造養殖場生物安全的銅墻鐵壁。③臭氣不外泄。標準化養殖示范場豬舍的通風采用負壓原理，新鮮空氣由進風窗流入舍內，廢氣經由排風扇排出舍外，廢氣收集后流經廢氣凈化裝置，與噴灑在過濾器上的稀釋酸溶液反應后其廢氣得以消除，最終實現排出氣體無害無異味。

3.“三可”嚴要求，管理有規范①種養可平衡，資源高效利用。標準化養殖示范場采用源頭減排（節水措施、雨污分流）、過程控制（深度處理系統）、末端利用（種養結合）的模式，將產生的干糞、沼液肥和經過深度處理后的達標水，通過配送管道或運輸車送至周邊農田種植基地，作為農作物生長的肥料。②模式可復制，規模養殖化。標準化養殖示范場嚴格按照規模化養殖經營要求，進行防疫規范化管理，保障產品質量安全。這種規模化養殖方式得到湖南省、長沙市各級領導點贊，成為長沙市鄉村振興推廣復制的五大模式之一。③全程可追溯，嚴格保障食品安全。養殖場通過作物培育、飼料生產、畜禽養殖、屠宰與食品加工、物流配送、商業零售等環節的嚴格把關，保證從養殖場到食品廠的各個環節都能得到有效管理，嚴格管控食品安全。