水稻生態(tài)栽培與增效養(yǎng)殖技術(shù)

李錫勇

（興安縣湘漓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，廣西 興安 541302）

在糧食作物種植生產(chǎn)中，水稻占比較高，且我國(guó)對(duì)水稻種植十分重視，不斷研究增產(chǎn)增收的水稻種植技術(shù)，生態(tài)栽培技術(shù)不斷進(jìn)步，在一定程度上保障了水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。在水稻生態(tài)栽培實(shí)踐的過(guò)程中，要堅(jiān)持因地制宜的原則，采取科學(xué)化的栽培技術(shù)，既要提升產(chǎn)量和質(zhì)量，還要保護(hù)周圍環(huán)境，采用不使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥的種植方式，同時(shí)與生態(tài)養(yǎng)殖結(jié)合在一起，生產(chǎn)出更多天然、綠色的大米，并且促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

1 水稻生態(tài)栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1 技術(shù)原理

所謂生態(tài)栽培技術(shù)，就是將綠色、純天然、健康環(huán)保作為基本理念，采用現(xiàn)代化的栽培技術(shù)，進(jìn)行集約化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是一種全新的種植栽培模式。水稻生態(tài)栽培可以結(jié)合多種經(jīng)濟(jì)模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值的提升，構(gòu)建一個(gè)綜合生產(chǎn)體系，包括農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等等，同時(shí)發(fā)揮太陽(yáng)能、生物能等清潔能源的作用，并且對(duì)各種廢棄物進(jìn)行回收利用，促進(jìn)水稻栽培體系的優(yōu)化完善，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。水稻生態(tài)栽培技術(shù)需要結(jié)合生物學(xué)循環(huán)規(guī)律，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，以促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升為目的。該栽培技術(shù)可以分為初、中、高三種模式。初級(jí)模式就是將其他物種引入到稻田之中，利用該物種和水稻之間的互惠作用來(lái)提升生產(chǎn)效益、降低投入成本，同時(shí)滿足生態(tài)性的要求，使稻米品質(zhì)得到改善，同時(shí)增加其他收益，常見(jiàn)的形式包括稻田養(yǎng)魚(yú)、稻田養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蝦等等[1]。中級(jí)模式就是引進(jìn)多種生物，構(gòu)建更加完善、穩(wěn)定的食物鏈，使種植模式更加立體，從而增強(qiáng)種植效果。高級(jí)模式還處在開(kāi)發(fā)階段，主要利用內(nèi)部資源循環(huán)、綜合利用來(lái)提升生產(chǎn)效率，同時(shí)減少病蟲(chóng)害問(wèn)題，使系統(tǒng)更加持續(xù)穩(wěn)定。從水稻的特點(diǎn)來(lái)看，這是一種喜愛(ài)高溫、多濕、短日照的農(nóng)作物，所以要保障水稻產(chǎn)量，需要選擇具有較強(qiáng)抗逆性的品種，采用稀播旱育的方式種植。水稻生態(tài)栽培模式可以有效促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提高，以湖北大悟縣來(lái)說(shuō)，其采用“水稻+”的生產(chǎn)模式，針對(duì)產(chǎn)學(xué)脫節(jié)、創(chuàng)新不足等問(wèn)題，制定了《湖北省“水稻+”模式協(xié)同推廣實(shí)施方案》，深入推廣機(jī)構(gòu)服務(wù)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)科研院校創(chuàng)新資源等優(yōu)勢(shì)。采用水稻-菇類綠色生態(tài)高效種植模式、稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式、稻鱉生態(tài)種養(yǎng)模式等模式。其中“水稻+大球蓋菇”模式是充分利用水稻收獲后的秸稈、溫光資源來(lái)種植大球蓋菇，每公頃消耗7.5萬(wàn)噸水稻秸稈，提升了秸稈利用率，同時(shí)每公頃可以生產(chǎn)6萬(wàn)噸鮮菇，促進(jìn)了冬閑田開(kāi)發(fā)，給當(dāng)?shù)貛?lái)了更多收益。

1.2 技術(shù)體系

在時(shí)代發(fā)展和進(jìn)步的同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植技術(shù)也在不斷完善。由于技術(shù)的改進(jìn)和提升，水稻生態(tài)栽培技術(shù)的應(yīng)用也就愈加廣泛。研究表明，該技術(shù)將旱育稀植作為主要種植方式，以此提升水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。在栽培的過(guò)程中，會(huì)采用綜合病蟲(chóng)害防治技術(shù)，結(jié)合灌溉、施肥、良種的配套技術(shù)，促進(jìn)水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的大幅度提升。在技術(shù)體系中，包括因地制宜技術(shù)、安全施肥技術(shù)、合理控害技術(shù)等多項(xiàng)內(nèi)容，各項(xiàng)技術(shù)都在不斷地開(kāi)發(fā)和完善，帶動(dòng)了水稻栽培工作的進(jìn)步和發(fā)展。目前來(lái)看，我國(guó)稻田養(yǎng)殖技術(shù)在不斷完善，不再局限于稻魚(yú)型養(yǎng)殖模式，增加了許多“水稻+”養(yǎng)殖模式。以湖北大悟縣來(lái)說(shuō)，采用了4類9種“水稻+”模式，包括“水稻+大球蓋菇”“水稻+鴨”“水稻+西瓜”“水稻+小龍蝦”等多種模式。各類綠色高效的生產(chǎn)模式在湖北地區(qū)廣泛推廣，隨之也制定了“稻蝦連作”“稻蝦共作”等技術(shù)規(guī)程，從單一的種植逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閺?fù)合生產(chǎn)，使稻田綜合效益得到有效提升。

2 水稻生態(tài)栽培與增效養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

2.1 選地選種

在水稻生態(tài)栽培的過(guò)程中，首先要做好選地選種工作，堅(jiān)持因地制宜的原則，不僅要確保空氣、土壤、水分等基礎(chǔ)要素的質(zhì)量，還要做到水源、電力、道路的三通，要嚴(yán)格要求土地質(zhì)量，保證土壤肥沃，同時(shí)具有良好的透氣性，不能出現(xiàn)漏水的情況。以“稻+禾花魚(yú)”種植模式來(lái)說(shuō)，要選水源充足、水質(zhì)良好、保水性能高的稻田，面積通常為50畝最佳。選好地后要做好稻田的改造工作，包括挖溝、筑埂、建設(shè)進(jìn)排水設(shè)施。還要移栽植物，做好有益生物的投放工作。魚(yú)溝要先進(jìn)行消毒，在消毒3～5天之后，將輪葉黑藻等水生植物移栽到魚(yú)溝之中，栽種面積約為10%。在投放好魚(yú)種之后，還要在溝中放一些有益生物。這種模式下，可以種一季中稻，養(yǎng)兩季魚(yú)。因?yàn)轲B(yǎng)魚(yú)的稻田通常只種植一季稻，所以在品種選擇上，應(yīng)該選擇葉片開(kāi)張角度較小，具有較強(qiáng)抗病害、抗倒伏、耐肥性的水稻品種。應(yīng)該做好基肥的施加工作，對(duì)于第一年開(kāi)始養(yǎng)禾花魚(yú)的稻田，應(yīng)該在插秧前10～15天施加基肥，每畝施加200～300 kg的農(nóng)家肥以及45%復(fù)合肥40 kg，在田面均勻鋪撒，然后使用機(jī)器進(jìn)行翻耕。如果稻田養(yǎng)魚(yú)超過(guò)1年，則因?yàn)榈咎镏械牡静荨⒑袒~(yú)數(shù)量較多，腐爛后的稻草和魚(yú)的糞便可以作為有機(jī)肥源為稻田提供肥力，所以不需要特意施肥。

在水稻生態(tài)栽培模式下，選擇高質(zhì)量、適應(yīng)性強(qiáng)的品種十分重要，可以促進(jìn)產(chǎn)量的提升，也能滿足生態(tài)栽培的需求。同時(shí)也要確保當(dāng)?shù)貧夂驐l件良好，可以為種子生長(zhǎng)提供充分的養(yǎng)分。

2.2 育苗管理

育苗是十分重要的環(huán)節(jié)，對(duì)于生態(tài)栽培來(lái)說(shuō)，要根據(jù)水稻的特性采取合理的育苗方式，應(yīng)該選擇背風(fēng)向陽(yáng)的秧床，同時(shí)也要確保水源的充足性，為田間管理工作奠定基礎(chǔ)。在播種的過(guò)程中，為了提升播種質(zhì)量，可以采用稀播的方式，通常，一平方米播種200～250 g的水稻種。在播種完成后，需要做好秧苗管理工作，對(duì)水分進(jìn)行合理的控制，嚴(yán)格規(guī)范灌水時(shí)間，保障濕度的合理性。秧床起苗之后，可以施加有機(jī)肥，包括豬糞、雞糞等糞肥，還可以采用覆膜控溫的方式，采取有效的壯秧措施，促進(jìn)秧苗健康生長(zhǎng)[3]。以稻蝦共生模式來(lái)說(shuō)，通常在6月中旬開(kāi)始移植秧苗，采用淺水栽插的方式，結(jié)合條栽、邊行密植兩種方式。采用拋秧法或常規(guī)栽秧方式皆可，但都要發(fā)揮寬行稀植、邊坡種植的優(yōu)勢(shì)，移植密度控制為30 cm×15 cm，確保小龍蝦有良好的透氣環(huán)境。在田間管理方面，要做好施肥、灌溉的協(xié)調(diào)工作，同時(shí)確保周圍生態(tài)環(huán)境的安全，要杜絕化學(xué)肥料、化學(xué)藥物的應(yīng)用，可以采用腐熟有機(jī)肥。此外，要做好雜草清除工作，采用濕潤(rùn)管理、水產(chǎn)動(dòng)物防逃逸等模式，確保生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。

2.3 控害防治

在田間管理中，病蟲(chóng)害防治是最重要的一項(xiàng)工作。為了滿足生態(tài)栽培的要求，需要采用綜合防治措施。化學(xué)防治并不是唯一的防治方法，應(yīng)該結(jié)合物理、生物、農(nóng)業(yè)等多種防治措施。同時(shí)也要從種植栽培技術(shù)入手，減少病蟲(chóng)害來(lái)源，選擇抗害能力較強(qiáng)的水稻品種，做好施肥用水等工作。減少病蟲(chóng)害來(lái)源是十分重要的防治措施，如果日常管理中發(fā)現(xiàn)生病植株，應(yīng)該盡快拔出，然后在收獲后將其燒毀，避免第二年復(fù)發(fā)或病蟲(chóng)害擴(kuò)散。在收獲后，可以采用犁田耙耕的方式，將稻茬、土層中殘留的蟲(chóng)卵消滅掉。在開(kāi)春之后，3月中旬是化蛹旺盛期，可以采用灌水耙田、漚田的方式來(lái)消滅越冬的幼蟲(chóng)。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在水稻種植栽培的過(guò)程中，可以采用生態(tài)栽培和增效養(yǎng)殖技術(shù)。具體來(lái)說(shuō)，就是將水稻與養(yǎng)殖結(jié)合在一起，采用科學(xué)的種植方式和綠色的培育措施，促進(jìn)水稻品質(zhì)的提升，同時(shí)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，不僅滿足生態(tài)化農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，還能增加收入來(lái)源，有助于水稻栽培綜合效益的提升。