探討新時期動物檢疫工作的形勢

陳慧瓊，陳金陽

（于都縣農業農村局，江西 于都 342300）

動物檢疫工作是動物疫病防治中十分重要的環節，養殖人員能夠根據檢疫結果，判斷動物健康情況及動物產品質量，及時篩除不健康、不安全的產品。

1 動物檢疫的目的

1.1 實現安全養殖

在畜禽養殖期間，各類傳染病、寄生蟲病的發生，危害動物的健康。動物在患病后，會出現生長停滯、體重下降的癥狀，影響動物生長，嚴重的可能導致動物死亡，則會給養殖戶帶來巨大的經濟損失。動物檢疫工作的開展，其目的是為了檢查動物的健康狀況，保障動物產品的質量。而多數動物疫病具有傳染性，容易形成大面積、大規模的擴散，導致更多的動物患病死亡，所以在檢疫工作中，需要及時發現患病動物，將其與其他健康動物隔離開，防止疫病的擴散。另外，在各類動物疫病中，存在著傳染人的疾病類型，如禽流感、布氏桿菌病、鏈球菌病、血吸蟲病等，因此，動物疫病的發生，不僅會危害動物的健康，也會影響到養殖人員的身體健康。在養殖過程中必須通過動物檢疫，及早發現疫病，并采取有效的防治措施，隔離患病動物，阻斷傳播路徑，實現安全養殖[1]。

1.2 保障產品的安全

動物檢疫工作的有效開展，應該以保障動物產品質量和食品安全作為目標，嚴格對動物產品進行檢驗。檢驗肉類、蛋類、奶類產品是否合格，需要深入到宰前、送宰以及宰后的加工、銷售等多個環節。完成檢疫工作后，檢疫結果為合格的肉類、蛋類、奶類等產品為適于食用，可以投入市場進行銷售；檢疫結果為不合格的產品，往往攜帶著傳播疫病的細菌、病毒，直接關系到食品安全。在檢疫結果為不合格的產品中，分為有條件食用和不可食用等類型。有條件食用的產品，可以采取相應的處理措施使其符合適于食用的條件（無傳染性、無毒性、無寄生蟲），充分保障食品安全，才可以繼續銷售，而不可食用的產品，無法完全清除產品中的有毒、有害物質，應直接進行銷毀處理。

1.3 提高養殖水平

在畜禽養殖中，動物檢疫是不容忽視的工作環節。動物疫病的發生、擴散，不利于畜禽養殖產業的發展，同時給養殖戶帶來巨大的經濟損失。嚴格的動物檢疫能夠幫助養殖戶全面了解動物的健康狀況以及動物產品的安全情況，在檢疫工作中，可以及時發現養殖環境以及生產加工、倉儲運輸、產品銷售等環節存在的問題，然后采取標準化、精細化的管理措施進行改進，對于提高養殖水平有著積極的作用，此外，檢疫結果也可以作為疫病防治的參考。

2 動物檢疫工作的現狀

2.1 動物檢疫的宣傳力度有待提高

在畜禽養殖的過程中，對于動物檢疫工作的宣傳十分重要，良好的宣傳能夠增加養殖戶對于動物檢疫的認知，從而使他們將更多的精力投入于疫病防治。但是在實際工作中，動物檢疫的宣傳力度工作不到位，一方面，養殖戶對于動物檢疫的重視程度不夠，導致疫病防治工作的開展較為滯后，疫病防治效果不理想；另一方面，養殖戶對于各類疫病缺少了解，未能掌握當前疫病的流行趨勢，疫病防治工作難以得到及時、有效的落實。在疫病防治工作中，當動物出現患病情況時，養殖戶未能及時發現和處理，更多是在疫病發生、擴散后進行處理，導致疫病持續擴散，增加了疫病的危害性，導致養殖戶的經濟效益受到更大的損害，養殖風險相對較高。

2.2 檢疫工作的專業性不足

在基層的動物檢疫工作中，檢疫工作人員較為缺乏，其專業水平同樣有待提升。面對復雜、繁瑣的檢疫工作，由于人員不足，難以面面俱到，容易產生差錯和疏漏問題，還有部分檢疫人員的業務素質和專業水平不高，并缺乏實踐經驗，會影響到檢疫工作質量以及疫病防治效果。另外，部分地區的檢疫設備較為陳舊，未能及時進行更新、升級，這也在一定程度上限制了檢疫工作的發展水平。

2.3 動物檢疫監督不嚴格

動物檢疫工作具有系統性，涉及到多個要素和環節。由于缺乏嚴格的監督機制，導致各個工作環節中的問題無法及時被發現，影響檢疫結果的精準度，難以保障檢疫工作的規范性，增加了不合格產品流入市場的隱患。

3 提高動物檢疫工作質量的有效途徑

新時期的動物疫病防治，應該結合動物檢疫工作的現狀，做出針對性的改進，在動物檢疫管理工作中，探究新的路徑和方向。

3.1 加大動物檢疫的宣傳力度

開展動物疫病的消毒滅源工作，需要針對各類重大動物疫病，加大動物檢疫的宣傳力度，擴大動物檢疫的影響力，讓更多的養殖戶認識到動物檢疫的重要性。負責動物檢疫、疫病防治工作的基層單位和部門，可以向養殖戶發放有關動物疫病防治的宣傳掛圖、知識手冊，同時也可以設置宣傳欄來宣傳，還可以利用微信、QQ等網絡平臺，向養殖戶發送動物疫病防治知識、科學的畜禽養殖方法、當前動物疫病流行趨勢等多方面的信息。在宣傳的過程中，養殖戶能夠對動物檢疫、疫病防治進行更加全面的了解，并從中學習和掌握動物疫病的防治方法，應用于日常的養殖工作中，有助于提高其養殖水平；養殖戶能夠了解常見動物疫病的特征表現，可以根據動物的異常癥狀、體征，準確判斷是否有疫病的發生，從而能及時進行隔離、治療，可以有效降低動物疫病的發生、流行風險[2]。

3.2 應用先進的檢疫技術和設備

動物檢疫工作的開展，需要經驗豐富、專業能力出眾的檢疫人員參與其中，才能夠為疫病防治制定完善方案，并為畜禽養殖提出科學、合理的建議和指導。檢疫人員需要接受系統化的培訓，提升其專業能力，并需要在實踐工作中積累經驗。在此基礎上，引進先進的檢疫技術和設備，提高診斷、檢測、監測結果的準確性，減少出現疏漏和差錯問題，同時能夠高效進行病原生物無害化處理，充分保障肉類、蛋類、奶類等產品的質量安全[3]。

3.3 建立完善的檢疫監督機制

建立完善的檢疫監督機制，密切監控動物檢疫各項工作的執行情況，深入到養殖環境、生產加工、倉儲運輸、產品銷售等環節，對動物檢疫結果做出評價，從中發現問題，再針對出現的問題迅速進行原因分析，尋找檢疫工作中的缺陷和不足，提出針對性的改進措施[4]。

4 結論

綜上所述，動物檢疫工作的開展，目的是實現安全養殖、提高養殖水平以及保障產品的安全。在動物檢疫管理工作中，應該從動物檢疫的宣傳、檢疫人員的專業能力、動物檢疫工作的監督等方面入手，針對其中的問題，提出有效的解決辦法。該過程中，應加大動物檢疫的宣傳力度，應用先進的檢疫技術和設備，建立完善的檢疫監督機制，可以有效提高動物檢疫工作質量，對于畜禽養殖產業的發展有著積極的影響。