中藥多糖的生物學活性及其在畜牧獸醫中的應用

湯志華

（永新縣農業產業發展中心畜牧獸醫技術推廣站，江西 永新 343400）

獸醫中藥復方是中獸醫治病的主要臨床方式，經過多年的研究和探索，我國明確了中草藥預防與治療畜牧疾病的重要作用，而多糖作為許多中藥的重要免疫活性物質，對于各種畜牧疾病都有著較為明顯的免疫刺激作用。

1 中藥多糖的生物學活性

多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。中藥多糖在治療免疫缺陷疾病、抗腫瘤、抗病毒以及治療自身免疫疾病等方面有著良好效果。作為中藥當中的免疫活性物質，多糖使得中藥在畜牧獸醫當中也逐漸得到了廣泛應用。中藥多糖的生物學活性主要包括以下幾種。

1.1 抗腫瘤活性

抗腫瘤活性是中藥多糖的重要生物學活性之一，在多年的研究和探索之下，學者們發現不同種類的中藥中多糖的抗腫瘤作用也存在差異。例如，黑虎掌菌當中的兩種多糖SIPa和SIPb，對人肝癌細胞Hep G2和人卵巢癌細胞HO-8910都有著十分明顯的抑制作用，而且對使用劑量有著一定的依賴性；靈芝多糖則是通過促進免疫細胞因子分泌，進而達到抑制S180、Heps、EAC等多種腫瘤細胞生長活性的目的。實際上，中藥多糖抗腫瘤作用主要是通過提高機體免疫功能或者是通過對腫瘤細胞呈細胞毒作用而實現的，其主要功能活性表現在以下幾個方面。

1.1.1 增強宿主免疫功能

中藥多糖通過激活巨噬細胞、網狀內皮系統、淋巴細胞以及促進干擾素等生成的方式，進而提高機體的免疫力。周愛如等學者就曾經使用銀耳多糖對小鼠艾氏腹水瘤的抑制作用進行分析，發現當在活體腹腔內給藥時，該中藥多糖能夠降低癌細胞的生成速度，而在離體細胞培養狀態下，卻不能夠達到此效果。另外，中藥多糖還能夠通過激活巨噬細胞的抗原，促進T細胞增長，進而達到抑制腫瘤生長的目的，例如海帶硫酸多糖、香菇多糖等。

1.1.2 誘生腫瘤壞死因子

中藥多糖還能誘生出一種腫瘤壞死因子——TNF。作為一種多肽類細胞因子，TNF主要是由巨噬細胞以及單核細胞產生的，能夠造成腫瘤組織壞死，抑制腫瘤血管形成，因此有著抗腫瘤的作用。常見的能夠誘生TNF的中藥多糖包括人參多糖、香菇多糖以及蟲草多糖等。

1.1.3 改變細胞膜生化特性

經過眾多學者的實驗和研究分析，發現很多中藥多糖能夠對特定的癌細胞增殖起到良好的抑制效果。經過對細胞膜成分對比分析之后，發現在中藥多糖作用下，細胞膜成分發生了明顯改變，因此中藥多糖在抗腫瘤方面的作用在一定程度上與細胞膜的生化特性有關系。

1.1.4 誘導腫瘤細胞凋亡

除上述抗腫瘤途徑之外，中藥多糖還能夠通過誘導腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤細胞生長，以此達到抗癌的目的。例如，鮑魚多糖能夠誘導鼻咽癌細胞凋亡；海膽腸多糖能夠誘導人肝癌細胞凋亡；枸杞多糖則能夠使得白血病HL-60細胞出現細胞核固縮、凝聚和斷裂情況，進而導致其凋亡；冬蟲夏草多糖對于誘導人結腸癌細胞和肝癌細胞凋亡也有著積極作用。

1.2 降血糖血脂活性

降血糖、降血脂活性也是中藥多糖的重要生物特性之一，其主要作用機理在于通過中藥多糖促進機體胰島素分泌，以此調節糖代謝中相關酶活性，使得外周組織能夠攝取葡萄糖，抑制糖的異生，進而達到降血糖的目的。例如，將人參多糖通過腹腔注射或者皮下注射方式注入到機體當中，能夠有效降低機體血糖和肝糖原，并且即使在切除腎上腺的情況下，也不會影響到這種治療方式的作用效果。此外，高山紅景多糖有著降低小鼠肝糖原的作用；懷地黃多糖也能夠進一步促進小鼠分泌胰島素，達到降糖效果；馬齒莧粗多糖對于降低小鼠空腹血糖濃度、血清總膽固醇以及甘油三酯濃度等都有著十分顯著的效果，還能夠提高高密度脂蛋白與血漿的胰島素水平，在降血糖、降血脂方面有著較好的作用。

1.3 調節機體造血功能活性

中藥多糖還具有調節機體造血功能活性的作用，通過對于造血微環境以及血細胞生成的調控，控制髓系造血干細胞的增殖分化過程。例如，人參多糖能夠促進骨髓細胞當中DNA以及RNA和蛋白質的合成，進而達到促進骨髓造血干細胞、造血祖細胞的分化和增殖。此外，經過體外細胞培養紅毛五加多糖發現，該中藥多糖對于帶有放射損傷的血清造血因子有影響，還能夠促進放射損傷下的骨髓造血功能的恢復，對于提高機體的抗輻射能力有著積極作用。

1.4 抗病毒活性

除上述提到的中藥多糖的生物學活性之外，還有一些天然中藥多糖能夠抑制人體免疫缺陷病毒、巨細胞病毒、流感病毒等。例如，硫酸多糖對于HIV病毒的抑制作用，是通過與HIV病毒或者宿主細胞當中相應受體相結合，進而阻斷病毒與宿主細胞之間的連接，防止病毒吸附，以此抑制細胞形成，達到阻止病毒復制的作用。此外，還有一些中藥植物具有網狀內皮系統激活多糖，例如黃芪、何首烏、甘草等，該類中藥多糖能夠消除在淋巴結外擴散的抗原，因此在抗病毒活性當中有著較好的治療效果。

2 中藥多糖在畜牧獸醫當中的應用

2.1 免疫調節方面的應用

基于中藥多糖本身的免疫調節作用，很多畜牧獸醫會將其應用在疫苗當中，以此強化疫苗免疫調節效果，還有一些中藥多糖本身能夠刺激受體的T細胞進行增殖，進而強化受體體液的免疫功能。當前被發現的能夠用于畜牧養殖當中調節免疫功能的中藥多糖已經高達100余種，例如，學者馬學清經過多次實驗研究，發現計量在156～1250 g/mL的女貞子多糖，能夠對小鼠脾淋巴細胞、B淋巴細胞以及T淋巴細胞等產生直接的刺激作用，可以促進淋巴細胞增殖，進而達到提高小鼠免疫力的目的。此外，經研究發現淫羊藿多糖也能夠起到一定的免疫調節作用，能夠進一步增強小鼠腹腔巨噬細胞對于紅細胞的吞噬作用，以此增加外周白細胞，促使T細胞增殖,在機體T細胞免疫功能有所增強的情況之下，機體的B淋巴細胞也會受到一定影響，有助于干擾素的產生，進一步增強機體的免疫功能。黃芪多糖在增強機體免疫功能方面也有著明顯的效果，不僅能夠進一步增強小鼠巨噬細胞的吞噬功能，促進脾臟細胞增殖，也能夠提高雛雞IBD的免疫預防效果，有效降低雛雞的死亡率以。

除此之外，還可以將中藥多糖用于疫苗佐劑，以此提高疫苗的抗病毒活性，對于提高疫苗功能、延長疫苗周期、減少疫苗接種量等方面有著積極作用。但是由于不同中藥多糖本身的功能和作用不同，當其作為疫苗佐劑的過程中，需要結合實際情況選擇合理的中藥多糖和用藥劑量。

2.2 病毒防控方面的應用

科學合理地應用中藥多糖能夠在一定程度上提高病毒防控效果，有助于降低動物的發病率以及死亡率。中藥多糖能夠誘導生成多種細胞因子，進而激活巨噬細胞、淋巴細胞等，干擾機體病毒甚至吞噬病毒。例如，灰樹花多糖能夠誘導機體產生IFN，達到抗病毒的目的，對于流行性感冒病毒、單純皰疹病毒等都有著顯著的作用；而黃芪多糖能夠提高機體免疫功能，在預防和治療馬立克病、禽成髓細胞性白血病等病毒性疾病方面有著較好的效果，不僅能夠實現疾病防治作用，同時還能夠有效降低禽類的發病率和死亡率。

2.3 動物保健方面的應用

相較于西藥而言，中藥多糖更加安全、綠色，因此很多畜牧獸醫建議將其加入到動物飼料當中，以此提高動物飼料利用率、促進動物生長發育，同時還能夠提高動物的抗病能力和免疫力。相較于普通抗生素而言，中藥多糖提取物還能夠在一定程度上提高有益菌群的數量，維持腸道微生物菌群環境的平衡，進而促進禽類良性生長發育。例如，香菇多糖、銀耳多糖等能夠在一定程度上促進感染了禽敗血性支原體的雞的生長發育，增加盲腸當中微生物菌群的數量，進而提高雞群的抵抗力。

3 結束語

綜上所述，中藥多糖在預防腫瘤、預防病毒、調節機體免疫力等方面有著重要作用，并且基于中藥多糖生物學活性特點，其在畜牧獸醫當中也有著較好的應用前景，不僅能夠作為疫苗佐劑，提高疫苗的使用效果，同時還能夠實現機體免疫調節，具有動物保健以及病毒防控等多方面作用。相信隨著對中藥多糖生物學活性的深入研究和實踐應用，我國畜牧獸醫水平也將會得到進一步提升。