黑龍江墾區水稻產業發展現狀與對策

王守聰

（北大荒農墾集團有限公司，哈爾濱150030）

黑龍江墾區作為保障國家糧食安全和食品安全的重要戰略基地，一直受到黨和國家領導人的親切關懷。2016 年、2018 年習近平總書記兩次來到黑龍江墾區視察，充分肯定了黑龍江墾區在國家糧食安全方面做出的重要貢獻。在黑龍江農墾建三江管理局考察調研時，強調“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上”，并感慨北大荒的滄桑巨變“了不起”。經過70 余年的開發建設，北大荒農業現代化裝備水平和科技應用顯著提升，在支援國家建設和保障國家糧食安全和食品安全方面作出了重大貢獻[1]。近年來，黑龍江墾區年均農作物總播種面積在286 萬hm2以上，種植的糧食作物主要以水稻、玉米、大豆為主，其中水稻播種面積占到總播種面積的50%以上，產量也達到了總產的1/2以上，北大荒米業集團水稻加工量位居國內同行業第4 位[2-3]。

2020 年末，黑龍江墾區謀劃農業“32366”任務體系，即圍繞國家糧食產業帶和農業現代化示范區建設兩大抓手，明確鞏固提升糧食產能、“雙控一服務”、深化經營體制機制改革三大任務，重點抓好現代育種、黑土保護、智慧農業三大基礎工程，加快推進“六個替代”（有機肥替代化肥、綠色農藥替代傳統農藥、地表水替代地下水、保護性耕作替代傳統翻耕、智能化替代機械化、規模化格田替代一般格田），逐步實現“六個全覆蓋”（高標準農田全覆蓋、農機智能化全覆蓋、綠色生產全覆蓋、標準化生產全覆蓋、數字農服管控全覆蓋、投入品專業化統營全覆蓋），進一步夯實水稻產業發展基礎。

1 黑龍江墾區水稻產業發展現狀

1.1 播種面積大且單產水平較高

目前，黑龍江墾區具備2 200 萬t 的糧食綜合生產能力和2 000 萬t 的商品糧供應保障能力[4]。2020 年，北大荒集團糧食播種面積達到289.3 萬hm2，總產量達到213.4 億kg，糧食綜合單產達到7 375.5 kg/hm2，比黑龍江省平均水平高2 152.5 kg/hm2，比全國平均水平高1 641.8 kg/hm2。糧食生產連續10 年穩定在2 000 萬t以上，實現“十七連豐”，為保障國家糧食安全做出了重大貢獻[5]。其中，水稻種植面積達153.01 萬hm2，占黑龍江省水稻播種面積的40%左右，單產9 060.8 kg/hm2，總產 1 400 余萬 t。

1.2 農業科技創新和示范應用較好

黑龍江墾區深入實施“藏糧于地，藏糧于技”戰略，不斷推進工程、農藝、生物等技術的綜合運用，水稻生產上主要推廣“三化二管”栽培技術模式，即：旱育壯秧智能化、全程生產機械化、稻谷品質安全化、葉齡指標計劃管理、全程標準化管理。全面加強黑土地保護和土壤有機質提升工程，水稻秸稈還田比例占農作物播種面積的90%以上，綜合利用率95%以上。通過水稻振搗提漿機插、水稻超早缽育機插、水稻側深施肥等技術創新、集成和示范應用，有效促進墾區水稻產能提升。

1.3 農業基礎設施和機械化程度顯著提升

黑龍江墾區土地資源富集，人均占有資源多，耕地集中連片，適宜大型機械化作業。農業基礎設施雄厚，技術裝備先進。現有水庫120 余座，機電井9.2 萬眼，有效灌溉面積達164.1 萬hm2，糧食處理中心431 座，種子加工廠79 個，金屬糧倉2 707 座，水泥曬場3 755萬m2，農用飛機場68 處，糧食倉儲能力達到2 277 萬t。現有農業機械總動力1 137.5 萬kW，農用大中型拖拉機9.0 萬臺，機動水稻插秧機8.5 萬臺，農用飛機102架，年航化作業面積153.3 萬hm2，大型聯合收獲機 4.2萬臺，農業綜合機械化率達99%以上。

2 黑龍江墾區水稻產業發展存在的問題

一是水稻品類有待進一步豐富，黑龍江墾區生產的水稻多以交糧庫為主，稻米產業鏈條相對較短且附加值較低，匹配市場需求的高端產品比重較低，呈現“稻強米弱”局面。二是品牌建設有待進一步推進，要進一步加強北大荒品牌大米的建設。三是標準化信息化生產手段有待進一步完善，要全面提升全產業鏈各個環節的標準，在此基礎上，應用現代信息手段，提升北大荒水稻產前、產中、產后的現代化生產水平。四是水資源充分利用有待提高，水資源是水稻生產的根本，要用好地表水，節約地下水。五是綠色環保要加強，要進一步減肥減藥，綠色農藥替代傳統農藥，研發輕簡化栽培措施，以保護性耕作替代傳統翻耕。

3 黑龍江墾區水稻產業發展對策

3.1 加快水稻產業基地建設

搞好基地建設是發展高端優質米產業的基礎。與我國南方秈稻生產不同，三江平原位于世界三大黑土帶之一，具有地域平坦、水資源豐富、晝夜溫差大等得天獨厚的生態條件，且具備機械化水平高、系統化管理等基礎條件。黑龍江墾區圍繞農業現代化示范區建設，以提質增效轉型升級作為主攻方向，進一步提升水稻生產基地的規模化和標準化水平，打造水稻優勢產業集群標準化“原料車間”。一是推進水稻高標準農田建設。統籌整合水利建設項目和高標準農田建設項目，構建“田成方、林成網、溝相通、路相連、旱能灌、澇能排”的高標準農田格局，進一步提高水稻產量。二是推進規模化格田替代一般格田。按照田、水、路、林整體配置、地形條件和農機生產要求，適當調整水稻田塊規格，形成單個面積1 hm2左右的格田，補齊水稻高產高效的短板。三是推進地表水替代地下水。通過“休耕停水、工程換水、控灌節水”三項措施，進一步加大地下水節約和保護力度，重點謀劃三江平原灌區遠期工程建設項目，推進地表水替代地下水，為水稻產業可持續發展提供用水保障。

3.2 加快優質水稻新品種繁育和示范推廣

聚焦現代種業工程，布局農業“芯片”計劃。以水稻種質資源庫為基礎，通過傳統育種與現代生物技術育種等技術手段，不斷加強現有水稻品種篩選、優質資源引進和新品種選育，選育出適合黑龍江墾區種植的優質水稻品種。一是現有優質水稻品種篩選。從現有墾稻08-1086、墾香稻 08-169、墾稻 12、農大 89、北珠 2 號、七星、上育 397、三江 4 號、建 09-19、經研 11-327 等水稻品種資源中篩選出米質達到國標2 級優質米以上的苗頭品種，參加產量鑒定、抗性鑒定、異地鑒定及各級區、生試試驗，盡快使優質水稻品種應用于生產。二是優質水稻品種資源引進與利用。廣泛收集國內外熟期適宜、抗病性強、抗倒性強、抗逆性強、適應性廣的優質水稻品種資源，如空育系列、上育系列、越光系列、秋田小町、星之夢等。三是新品種選育。采用常規育種和生物育種手段進行優質水稻品種的選育，從大量品種資源中選育出優質高效的品種。

3.3 推動水稻產業綠色發展

以得天獨厚的黑土地為基礎，以從大農田到大廚房的全生態保護、全方位治污、全產業覆蓋、全舉措協同為策略，推動水稻產業綠色發展。一是聚焦黑土保護工程。編制黑土保護“十四五”發展規劃，制定黑土保護耕作企業標準，對黑土地實行戰略性保護，集中連片推廣黑土地保護利用綜合治理技術模式，建立加強黑土地保護長效機制，持續改善黑土地耕地質量。二是推進綠色農藥替代傳統農藥。集成全程農藥減量控害技術模式，制定水稻綠色農藥產品標準，篩選水稻綠色農藥品種，推廣應用生物農藥、高效低毒低殘留農藥，推行精準施藥和科學安全施藥，打造綠色農藥防控示范基地，減少傳統農藥的使用量。三是推進綠色生產全覆蓋。開展黑土耕地質量提升工程，進行耕地輪作休耕，降低耕地利用強度。建立完善科學施肥管理和技術體系，探索有機肥資源養分利用的有效模式，推進有機肥替代化肥，減少化肥使用量。以提高秸稈綜合利用率和耕地質量為目標，穩定秸稈還田比例占播種面積的97%以上。

3.4 推進水稻標準化生產全覆蓋

加大水稻生產標準化管理力度，強化綠色導向、標準引領和質量安全監管，確保各項技術標準落實到位，實現水稻全面積、全過程、全方位的標準化生產全覆蓋。以優質品種為基礎，以“寒地水稻生育智慧調控”為技術保障、以“智能化和標準化”為核心，通過軟件APP“稻得經”，融合北大荒數字農服、形成一套北大荒集團水稻優勢特色產業集群智能化、標準化種植模式。一是優質稻米品質提升標準研究。優質稻生產農時標準研究：精準播種期、插秧期、抽穗期、收獲期，有針對性開展優質稻農時標準的研究；開展優質米和特優米施肥技術的研究：確定優質米蛋白與食味的關系，并以此為依據，進行減氮與多因子配施比例試驗研究。二是優質稻米生產模式的研究。以優質品種為前提，以旱育壯苗為基礎，以安全抽穗為中心，以肥水管理為手段，以植物保護為保障，形成一套完整的優質稻生產栽培模式；制定優質稻米評價標準及墾區稻米分級標準：研究制定一套品質標準高于國標、安全標準高于綠色的農墾團體標準，為“三庫一中心”的產地庫分級保管提供依據。三是優質稻米品質智慧調控技術研究。以《寒地水稻生育智慧調控技術》體系為基礎，依托黑龍江省農墾科學院水稻研究所研發“稻得經”手機應用APP，實現創新成果與實際應用之間的互聯互通和信息共享，為智能化優質稻米生產提供服務。

3.5 加快水稻產業經營體系及品牌建設

以北大荒集團“三庫一中心”和“綠色智慧廚房”戰略為中心，一是構建產業鏈、供應鏈、價值鏈自主可控、三鏈協同水稻產業新格局，圍繞糧食購銷、大米銷售、訂單種植、標準建設和倉儲經營等，建立產品創新研發機制，以市場需求為導向，持續推進產品研發創新和產品結構優化，不斷提升“北大荒”大米在國內外市場上的競爭力、影響力。二是充分發揮“北大荒”的品牌效應為營銷賦能，以北大荒“綠色智慧廚房”為牽引，通過北大荒食品集團營銷平臺載體，建立各省和直轄市、地、市三級代理分銷網絡，構建品類更多、內涵更廣、模式更新的大營銷格局，加快由“大糧倉”向“大廚房”轉型升級。進一步深化“北大荒”大米品牌的使用門檻，實行統一營銷管理、統一形象宣傳、統一區域范圍、統一銷售政策、統一物流配送、統一貨款結算。北大荒米業按照現代科學的市場營銷策略運作，強化營銷隊伍建設，規范營銷行為，建立誠信可靠的服務保證和質量承諾體系。三是要加大品牌宣傳推介力度和營銷模式構建，樹立“北大荒”大米中國馳名商標的核心品牌形象，全方位、多角度的宣傳、展示和傳播北大荒獨特的自然生態環境、悠久的水稻種植文化和大米獨特的品質，使“北大荒”大米知名度和美譽度再提升，市場份額再擴大。

3.6 加快水稻產業智慧生產，推進數字農服管控全覆蓋

以“雙控一服務”戰略為基礎，全面加強5G 技術、物聯網、大數據、智能化裝備等現代技術在水稻生產種、管、收、儲、運等全流程的數字化和無人化應用。一是生產資料試驗示范技術服務平臺建設工程。依托黑龍江農墾科學院、黑龍江八一農墾大學專家團隊及科研人員的資源優勢，建立生產資料（化肥、農藥、種子等）的全程技術服務體系。由科研單位負責相關生產資料產品的技術試驗，確定產品使用范圍及方式方法，形成相關技術模式。由農場、種植戶、米業集團負責大面積的示范，并最終進行大面積推廣應用。二是信息共享平臺建設項目。利用黑龍江農墾科學院、黑龍江八一農墾大學網絡平臺建設及農業科技的運用優勢，集中搭建稻米生產、銷售等方面的共享信息平臺，并通過平臺統一提供銷售服務、金融服務等。三是技術服務平臺建設項目。通過搭建技術服務平臺，打造全方位、優質、精準的技術服務體系。建立健全“企業需求———專家服務”模式機制，提升技術服務質量及水平，并做到有問必答、提前預警、隨叫隨答。四是稻米品質檢測及標準制定工程。針對北大荒稻米品質評價等問題，依托現代分子生物學、植物表觀遺傳學、細胞遺傳學、反向遺傳學、現代分子育種等先進技術，建立檢測標準，研發檢測技術及快速檢測試劑盒。集中相關科技人員，建立北大荒稻米品質檢測標準及方式，即通過相關基因檢測技術，確保“北大荒”品牌稻米的唯一性、專業性，并做到可快速區分北大荒稻米與非北大荒稻米，明確品種、食味、表型、遺傳背景等因素的差異，提升“北大荒”稻米品牌的權威性及知名度。

3.7 加快北大荒稻米產業聯盟建設

以北大荒集團確定的“一體兩翼”為抓手，以“北大荒米業集團”“北大荒糧食集團”等集團公司帶動生產基地，通過各子公司帶動農業、農機等專業合作社和家庭農場，聯結聚集區內133.3 萬hm2左右優質水稻生產基地。龍頭企業依托生產基地，通過收購農戶產品與各子公司和家庭農場聯結，各子公司擁有國有土地的經營權和農業技術指導優勢，通過土地承包權的優先選擇、金融支持服務、專業化的生產資料供給以及技術指導，與專業合作社和家庭農場形成一個緊密的生產共同體，建設水稻產業聯盟。