無公害優質水稻栽培技術與推廣對策

李大奎

(平昌縣土埡鎮農業綜合服務中心，四川 平昌 636400)

1 無公害優質水稻栽培技術

1.1 水稻種子的選擇

生產無公害優質水稻的第一步是選擇合適的優質稻種。目前，水稻種子市場上的優質稻種有很多。其中，比較著名的品牌有袁蒙海水稻種、稻花香2號水稻種、洋縣五彩米水稻種、恩禾優291水稻種等等。不同稻種的種植條件、產量(以及稻米的口感)存在著一定的差別[1]。因此，種植戶需要根據本地的具體氣候條件、生態條件、土壤條件(還要考慮未來一年水稻價格的走勢變化以及本地消費者的口味)，選擇適宜的水稻品種。但要注意的是：無論選擇哪種稻種，稻種純度都必須超過99.9%，稻種精度必須超過98%，稻種發芽率必須超過90%。

1.2 土壤環境的選擇

要生產無公害優質水稻，必須選擇未受到嚴重污染的耕地，必須選擇比較潔凈的灌溉水，耕地上方空氣中不得含有大量污染物。生產無公害優質水稻的土壤必須具有較高的有機質含量與較強的蓄肥保肥能力。因此，種植戶需要精心選擇適宜的耕地。具體來說，耕地上方空氣中的總懸浮顆粒物日平均濃度值必須低于0.3 mg/m3，耕地上方空氣中的二氧化硫日平均濃度值必須低于0.15 mg/m3，耕地上方空氣中氮氧化合物日平均濃度值必須低于0.10 mg/m3。耕地灌溉水的pH值必須處在5.5～8.5之間，灌溉水中的總汞濃度必須低于0.001 mg/L，總鎘濃度必須低于0.005 mg/L，總砷濃度必須低于0.05 mg/L，總鉛濃度必須低于0.1 mg/L，六價鉻濃度必須低于0.1 mg/L，氟化物濃度必須低于2.0 mg/L。耕地土壤中的汞含量必須低于0.02 mg/kg，鎘含量必須低于0.04 mg/kg，鉛含量必須低于1 mg/kg，砷含量必須低于0.7 mg/kg，六價鉻含量必須低于0.5 mg/kg[2]。耕地土壤中的有機質含量應達到20～25 g/kg，耕地土壤中的全氮含量應達到1.0～1.2 g/kg，有效磷含量應達到10～15 g/kg，有效鉀含量應達到50～100 g/kg。

1.3 苗床地的選擇及整地

選擇背風向陽、通透性好、土壤肥沃疏松、管理方便的菜園地作苗床。按移栽667 m2大田2分苗床的比例備足苗床。播種前要將苗床地翻耕，精細整地，按1.4 m的寬度開溝作廂，每分苗床施入腐熟有機肥200 kg，優質過磷酸鈣20 kg，優質稀糞30擔，進行培肥。播種前1 d用水透澆苗床3次，使土壤水分達到充分飽和。

1.4 種子處理及播種

選擇通過審定，適合當地種植，適應性廣，抗病、抗逆性強，產量高，米質達部頒二級以上，質量合格的品種。選用秈稻型“旱育保姆”作拌種劑(旱育秧)，按每3 kg稻種使用1 kg拌種劑的標準進行拌種。將精選水稻種放入清水浸泡12 h(不催芽)撈出水稻種瀝去多余水分，再將種衣劑倒入圓底容器中，再慢慢倒入2/3的種子邊攪拌邊加種，包好后過篩取出包好稻種再加入另外1/3的種子進行包衣，并立即播種。一般來說，秧齡在40 d左右；要根據這一日期，再結合天氣預報，選擇晴天播種。播種時，將包好的種子按40～50 g/m2均勻播種，播種后，用木板輕輕按壓稻種，使每一粒稻種都陷入土中。木板按壓后，在稻種上鋪上一層細土，再噴霧澆濕，并噴施旱育秧專用除草劑。除草劑噴施后，在土層上鋪上一層蓋膜，在膜上搭起拱棚，拱棚四周要壘土壓邊封嚴，增溫保墑。

1.5 苗床管理

稻秧進入立針期后，適時撒掉底膜；稻秧進入二葉期后，要掌握膜內溫度，并通過各種方式使膜內溫度保持在25 ℃左右。稻秧進入三葉期后，適時揭膜，并晝夜煉苗。若煉苗時遭遇寒潮時，要再一次蓋膜保溫。在二葉期、三葉期，一般不需要給稻秧澆水。但要觀察稻秧生長情況，適當施肥。一般苗床施5 kg/667 m2尿素。

1.6 本田管理

(1)本田整理：栽前化學除草，然后整平田面，使田泥絨和，面漿底實。(2)適時移栽：秧齡為40 d左右移栽最佳。根據溫光等條件安排好茬口，冬閑田4月下旬，2季田5月上旬，淺水移栽，以保證水稻灌漿結實避開高溫伏旱。(3)合理密植：在肥力保證的前提下，增加通風透光條件，寬窄行(10+6)×6寸規格單株栽植，植1.5～1.8萬窩/667 m2，基本苗達5～6萬株；最高苗控制在25萬以內，成穗1.6～1.8萬株/667 m2。(4)病蟲防治：在防治水稻病蟲害方面，主要采用生物防治或物理防治，并且要注意保護有益昆蟲、在使用生物農藥時，可選用紋曲靈、或采用人工方式拔出水稻病株。要科學使用化學農藥，使用化學農藥時以稻田深施或根區施藥為主，提高稻米品質。對稻螟蟲，可以使用福戈(氯蟲·噻蟲嗪)或蘇云金桿菌等防治，對稻瘟病，可以使用75%三環唑、4%春雷霉素等防治。(5)及時收獲。貯藏倉庫要搞好消毒殺菌，除蟲滅鼠。

2 無公害優質水稻推廣對策

2.1 調動種植戶的積極性

要推廣無公害優質水稻，必須調動起廣大種植戶的積極性。要調動種植戶的積極性，農技人員需要讓種植戶親口品味無公害優質水稻煮出的米飯味道；要利用互聯網，讓種植戶去比較無公害優質水稻與普通水稻在價格上的巨大差異；還要使用多媒體，向種植戶播放視頻，讓種植戶了解貧困地區的農民種植無公害優質水稻后脫貧致富的真實案例。

2.2 開展無公害優質水稻種植示范

目前，絕大多數種植戶具有一定的直觀形象思維能力，但他們的抽象思維能力較差。因此，在條件允許的情況下，可以組織農技人員在各個村選擇一塊耕地作為示范基地，在這塊示范基地種植無公害優質水稻。這樣，可以使種植戶用自己的眼睛直觀認識無公害優質水稻。在此基礎上，農技人員再向種植戶介紹無公害優質水稻的種植方法、種植技術。這樣，有利于推廣無公害優質水稻。

3 結語

推廣無公害優質水稻栽培技術，不僅可以幫助種植戶增收致富，還有助于水稻種植業的調整升級。因此，需要向廣大種植戶主動傳授無公害優質水稻栽培技術，吸引更多的種植戶栽培、生產無公害優質水稻。