老弱棗園提質增效及病蟲害綜合防控技術

安文義

（保定市森林病蟲害防治檢疫站 河北 保定071000）

棗樹在河北西部太行山區(qū)栽培歷史悠久，大棗產(chǎn)業(yè)是山區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，由于棗樹管理粗放，導致各種病蟲害發(fā)生嚴重，造成大棗產(chǎn)量減少，品質下降，果農(nóng)收入降低，嚴重影響了農(nóng)民種植棗樹的積極性，特別是新疆大棗的崛起和涌入，導致當?shù)卮髼梼r格下跌，銷售市場疲軟，出現(xiàn)不同程度的砍樹現(xiàn)象。因此，通過實施棗樹提質增效及病蟲害綜合防控技術，將帶動整個棗產(chǎn)區(qū)提高大棗產(chǎn)量和質量，促使大棗產(chǎn)業(yè)走出低谷，對保護現(xiàn)有棗樹資源，夯實農(nóng)業(yè)基礎，帶動農(nóng)民增收，加快精準扶貧和美麗鄉(xiāng)村建設步伐具有重要作用。

1 日常管理技術

遵循“樹開心、枝拉平、精細管、肥平衡、無公害、質先行”方針。應用上調樹勢，下調土壤技術，堅持固本強勢原則，通過對棗樹不同生育期進行上調樹勢(強拉枝、去競爭、輕修剪、勤摘心)，更新結果枝，提高產(chǎn)量；下調土壤(改樹盤、巧施肥、擴根系、加覆蓋)，應用生物有機肥或生物菌制劑等措施，增強樹體吸收土壤養(yǎng)分、水分能力，促進樹體營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，從根本上提高果品產(chǎn)量及質量。

1.1 施肥。春季施入有機肥，以圈肥、牛羊糞、雞糞為主，每年畝施有機肥500 kg。采收后至第2年發(fā)芽前開溝施入，這樣既深翻了土壤，又增加了土壤肥力，有利于促進根系的生長。

1.2 澆水。棗樹多在山區(qū)，山高坡陡，澆水困難，可通過修建水窖、蓄水池或埋水管引水等辦法，根據(jù)土壤墑情和降雨情況及時澆水或排水。

1.3 修剪。依據(jù)“樹開心、枝拉平”方針，疏除密枝、交叉枝、徒長枝和衰弱枝，回縮下垂枝，短截直立棗頭，直立枝采取撐、拉的方法，打開層間距，改善樹體通風透光條件。通過修剪使樹冠呈現(xiàn)出上小下大、層次分明的開心形結構。樹上3～8年生棗股占70%以上，1～2年生棗股占15%～20%。

1.4 合理負載，適時采收。棗樹花量過大時，應及時疏花、疏果，防止過量消耗養(yǎng)分，造成樹勢衰弱。花期可采取噴施葉面肥、赤霉素，噴清水，放蜂或棗頭摘心等措施，提高坐果率。采收期對棗果質量影響較大，用于制干時，采收期要在10月上旬。

2 無公害防治技術

在棗樹病蟲害的防治過程中，遵循“預防為主，防控結合”的原則，防治上以無公害防治為主，輔以人工、物理防治措施，綜合運用生物防治和藥劑防治等手段，大力推廣信息素、誘蟲燈、粘蟲板和阻隔法防治技術，降低病蟲害的危害程度，提高果實的好果率和果品產(chǎn)量。

2.1 休眠期病蟲害綜合防治。休眠期侵染來源比較集中，病菌尚未萌發(fā)，害蟲保持越冬蟲態(tài)，且活動能力弱。此時期防治，可保護天敵，減輕危害。

2.1.1 剪蟲枝，摘蟲繭。結合冬季修剪去掉病枝、病芽、僵果，減少病源數(shù)量。如鋸掉干腐病壞死部分，并涂刷1%甲醛液消毒；摘除黃刺蛾越冬蟲繭等，可減輕翌年為害。

2.1.2 清潔果園。在入冬以后至第2年3月份清理果園內的枯枝落葉及病蟲果實，鏟除雜草，帶出園外集中燒毀，可有效降低黑斑病、褐斑病、銹病、綠盲蝽象、炭疽病等病蟲害的發(fā)病幾率。

2.1.3 翻刨樹盤。冬季上凍前，將以樹干為中心半徑1 m范圍內15 cm的表土鏟起，撒于田間，可將土壤中的桃蛀螟、草地螟、棗癭蚊等越冬幼蟲，桃小、棗步曲、桃天蛾、刺蛾等越冬蛹翻出地表風干而死或被鳥類啄食，以此來降低越冬蟲口密度，待來年解凍后，再將土回填入樹盤。

2.1.4 刮除粗老翹皮。棗樹的翹皮裂縫中潛藏著許多越冬病蟲，如棗粘蟲、棗綺夜蛾、斑衣蠟蟬、山楂葉螨、棗粉蚧、棗炭疽病菌等。冬季或早春細致刮皮并將刮下的樹皮帶出果園集中燒掉，可消滅許多越冬蟲源。刮皮以刮去黑皮，露出紅皮(木栓層)，不傷白皮(木栓層)為宜。刮皮后涂白，具有殺菌防寒作用。

2.1.5 樹干涂白。樹干涂白不僅具有保溫防寒、預防凍害、提高樹木抗病性的作用，而且還可破壞病蟲的越冬場所，起到殺蟲的作用。涂白劑的配制方法：生石灰50份，硫磺5份，食鹽3份，白乳膠適量，還可根據(jù)需要加入殺蟲、殺菌劑。先將生石灰和食鹽加少量熱水攪拌成糊狀，再加入足量的水，最后加入硫磺，攪拌均勻。主要涂主干、主枝。涂白以2次為好，第1次在秋季落葉后至上凍前，第2次在早春。

2.1.6 休眠期噴藥防治。在春季棗樹萌芽前，樹干上噴施3～5波美度石硫合劑或其它保護性殺菌劑，對樹下枯枝落葉或雜草噴灑殺蟲劑。

2.2 生長季病蟲害綜合防治。在搞好預測預報的基礎上，結合肥水管理、棗樹樹體管理和果實管理等配套措施，增強樹體抗性，降低病蟲害的發(fā)生幾率。

2.2.1 預測預報。選擇有代表性的地塊建立固定監(jiān)測點，于4月上旬懸掛誘蟲燈，并設立專人負責定時開關燈和統(tǒng)計所有害蟲種類和數(shù)量，并對數(shù)據(jù)進行分析，及時發(fā)布病蟲害預測預報，指導防治。

2.2.2 農(nóng)業(yè)防治技術。①選用抗病品種：不同棗樹品種間抗性有顯著差異，要結合高接換優(yōu)，選擇適宜的抗性品種。②合理間作：有條件的地塊，可選用沒有共同病蟲害的作物種類進行間作。宜選擇早熟、低稈、耐陰作物進行間作，如花生、苜蓿等植物；避免與蘋果、梨、桃間作，以防桃小食心蟲的發(fā)生。

2.2.3 物理防治技術。①阻隔法防治：阻隔法防治的方法很多，如：棗樹發(fā)芽前在樹干距地面30 cm處涂抹20 cm寬的廢機油或粘蟲膠截斷爬行害蟲上下樹通道；冬季或早春用1 m×1 m的薄膜覆蓋樹盤，阻止越冬害蟲如桃小食心蟲、棗癭蚊出土和上樹為害；每年驚蟄后至清明前，在樹干距地面60 cm高處纏20 cm寬的塑料膠帶，要求刮除粗樹皮使塑料膜與樹干貼緊，以阻止棗尺蛾雌蛾、食芽象甲和大灰象甲上樹產(chǎn)卵為害；8月底～9月初，樹干圍草，誘集棗粘蟲等幼蟲化蛹，冬季解下燒掉，消滅入草害蟲。②黃板誘殺：5月上旬開始，在棗園懸掛黃板，黃板外包兩層塑料薄膜，膜上涂機油或凡士林，掛在樹梢處，對棗園多種害蟲的成蟲，特別是微小害蟲，如蚜蟲、葉蟬、綠盲蝽、壁虱等有較好的防效，薄膜上沾滿害蟲后可更換塑料薄膜。③燈光誘殺：誘蟲燈對多種害蟲成蟲有誘殺防治作用。用電方便的地塊，可使用普通誘蟲燈，用電不便的地塊可采用太陽能誘蟲燈。誘蟲燈盡量懸掛在林間光源不受遮擋的空地上，平均30～60畝設置1個誘蟲燈。④食物誘殺：將糖醋液(紅糖250 g、醋500 g、水5 kg)加無異味的藥劑灌入廢舊罐頭瓶內，懸掛于樹上，引誘殺死有趨性的害蟲。⑤驅避法防治：利用鱗翅目成蟲避磷的特性，在鱗翅目害蟲產(chǎn)卵前噴0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀或過磷酸鈣浸出液，減少落卵量，兼有增施葉面肥的作用。

2.2.4 生物防治技術。①保護與利用天敵：日常管理中注意保護天敵，減少廣譜性農(nóng)藥的使用，避免采取對天敵有傷害的其它防治措施。同時在棗園間作豆類、牧草或其它蜜源植物，為天敵提供食料、轉換寄主和良好的繁衍場所，改善林間昆蟲種群的多樣性，充分發(fā)揮其自然調控作用。②利用性引誘劑誘殺害蟲：針對為害較重的桃小食心蟲、綠盲蝽象，懸掛性誘芯是非常有效的方法，根據(jù)棗園實際情況，在棗園的不同位置懸掛，即可收到較好的防治效果。綠盲蝽象誘芯在4月底懸掛，桃小食心蟲誘芯在6月上旬懸掛。

2.2.5 藥劑防治技術。藥劑防治作用快、效率高、費用低、受自然條件限制較少，是人們最常用的防治方法，也是控制病蟲害大面積發(fā)生和消滅病蟲源的主要措施。①合理選擇藥劑：藥劑的選擇要按照綠色無公害棗生產(chǎn)要求，注意選擇生物制劑、昆蟲生長調節(jié)劑以及人工合成激素類藥劑。盡量減少施藥次數(shù)和施藥量，嚴格控制最后一次施藥的安全間隔期。生長季節(jié)側重使用選擇性殺菌、殺蟲、殺螨劑，如棗銹病、棗褐斑病，選用200～300倍4%果樹專用型農(nóng)抗120、1 000倍10%多抗菌素；棗縮果病可用農(nóng)用鏈霉素、土霉素140單位/ml；棗瘋病可用鹽酸四環(huán)素、土霉素來防治；桃小食心蟲可用25%滅幼脲3號膠懸劑800倍液等藥劑來防治。②更新用藥手段：進行病蟲害防治時，要注意結合害蟲的發(fā)生規(guī)律和生物學特性調整施藥方法。如改全樹噴藥為局部用藥等，以減少對非目標生物的影響。③抓關鍵時期用藥：在搞好預測預報的基礎上，要抓住發(fā)生初期及時用藥；還要集中時間，聯(lián)防聯(lián)治、統(tǒng)防統(tǒng)治，這樣才能降低用藥次數(shù)，提高用藥效果，降低防治成本。

3 大棗采后智能烘干技術

有條件的地方，可引進紅棗智能烘干房，這一技術是減少裂果損失的最有效途徑。在大棗成熟期遇雨裂果前后，及時進行采收烘干，把以往的爛棗變?yōu)樯唐窏?，減少裂果損失，確保大棗增收增值。

4 高接換優(yōu)技術

4.1 高接棗園的選擇。高接換優(yōu)的果園應選擇交通便利、集中連片、樹齡較大、園貌較整齊、生長健壯，且裂果縮果病發(fā)生較重的果園進行。

4.2 品種選擇。高接換優(yōu)可選擇紫圓、紫玲、紫珠、曙光1號等抗裂抗縮干鮮食兼用品種。

4.3 接穗的采集和處理。為保證接穗質量，接穗采集時間應掌握在樹液開始流動到萌芽前這段時間進行，即在每年的4月1～10日進行采集，選當年生棗頭和二次枝，剪接穗時粗度要求直徑0.4～0.8 cm，長度4～8 cm，芽上剪留0.5～1 cm，芽下節(jié)間長的(4 cm以上)留單芽，節(jié)間短的(4 cm以下)留雙芽，接穗剪完后及時封蠟，蠟溫掌握在95℃左右，封蠟后的接穗放入冷庫，在3℃～5℃的條件下儲藏，隨用隨取。

4.4 嫁接時間。截干法高接換頭，嫁接時間在砧木萌芽后，改接園棗樹發(fā)芽之后進行。最佳時間在4月10日～5月10日，此時嫁接既便于操作，成活率又高。

4.5 嫁接方法。截干法是高接換頭常用的嫁接方法，截干法最佳嫁接手法為插皮接。當砧木和接穗粗度相近時，采用腹接法，砧木樹小時從基部嫁接，砧木樹大且上部有較好分枝的，在上部進行多頭高接。嫁接前要嚴格挑選接穗，仔細查看接穗上的芽是否成活飽滿。嫁接時接穗的削面要長而平，以保證形成層的接觸面積。接后捆綁要嚴、緊，防止接口水分散失。

4.6 接后管理

4.6.1 抹芽摘心。盡早抹除原品種萌發(fā)的芽子，一般抹除3～5次；對接穗成活后頂端萌發(fā)的芽，在長到60 cm長時可摘去頂芽和頂端的1～2個二次枝，促進二次枝的加粗、加長，增加分枝，為早結果、早成形打基礎。

4.6.2 接后保護。使用果樹傷口愈合保護劑可有效防控皮暗斑螟，促進嫁接口傷口愈合。對于高接換頭棗園，嫁接后新梢長到30 cm以上時，解除綁縛的塑料條后馬上涂抹1次保護劑，20 d后再涂抹1次。及時用綁竹竿的方法支撐新棗頭，對死亡的接穗進行補接。