微藻和動物性生物飼料在水產養殖中的應用探析

○胡華蓉

生物餌料對比配合飼料來說，具有多樣化種類及快速繁殖、豐富營養、良好適應性等顯著優勢，同時食用此種餌料的養殖動物，其抗病能力也能夠得到有效增強。目前在深入探究微藻培養和具體應用的情況下，一些研究人員開始發現，要想為水產動物幼體的成功發育提供保障作用，必須要引入動物性生物餌料。目前小球藻等微藻生物餌料以及輪蟲等動物性餌料在國內外已得到了頻繁應用。

一、微藻及動物性生物餌料營養成分

（一）微藻營養成分

一般來說，牛奶及肉類含有30%～40%左右的蛋白質含量，而微藻則具有高達40%以上的蛋白質含量，對比魚粉來說，微藻中的必需氨基酸含量往往較高，如一般魚粉中僅含有5%～9%左右的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中卻含有高達7%～13%左右的這兩種營養物質。水產動物生長過程中，幼體發育階段必需營養就是多不飽和脂肪酸，而有相關研究表明，此種物質的真正生產者并不是魚類，此種脂肪酸主要是對含有此種物質的微藻進行吞食，此時此種脂肪酸就會積累在體內，由此可見不飽和脂肪酸的真正生產者當屬微藻。此外，微藻中的蝦青素及β-胡蘿卜素等對生物生長也十分有利。

（二）動物性生物餌料營養成分

在人們不斷深入研究的過程中，開始有一些研究人員發現，水產養殖過程中，如果僅對微藻餌料進行單獨投喂，則很難為生產變態種類的良好維持提供保障作用，此時要想保障水產動物能夠進行成功的發育，就需要引入動物性餌料。作為重要浮游動物之一的輪蟲，主要具備大小適中及緩慢運動等特點，加之其具備的豐富營養價值，因而其目前在水產養殖中的應用十分廣泛。有研究學者認為，針對淡水魚類養殖過程中，最好的食物來源當屬輪蟲，主要原因在于其內含有較為豐富的蛋白質含量，能夠保障魚類在營養方面的需要得以充分滿足。

二、微藻和動物性生物餌料在水產養殖中的應用

（一）微藻餌料

在水產養殖中，對于魚蝦蟹幼體發育階段來說，能夠起到重要作用的就是微藻餌料，特別是在蝦類育苗幼體變態這一過程，微藻餌料的作用十分顯著。在水產養殖中，針對蝦蟹等物種來說，在這一物種進行發育和蛻皮變態時，起到穩定及維持作用的微藻餌料就是金藻及硅藻；而將硅藻細胞內含物應用到鮑浮游幼體發育生長階段，能夠為發育進程的加快提供促進作用，確保幼體向快速生長階段逐步過渡。微藻生物餌料中的小球藻，因其內含有的蛋白質含量十分豐富，在圍繞雜色蛤仔浮游幼蟲進行養殖的過程中，通過小球藻微藻生物餌料的應用，能夠保障發育進程逐步加快。除了在水產養殖中能夠應用微藻餌料以外，微藻還能夠用來改善和調控養殖的水環境，如將微藻餌料投放到魚苗水體內，不僅能夠吸收氨鹽等物質，同時對微藻光合作用過程氧氣的釋放加以應用，能夠為氨氮及亞鹽的硝化提供促進作用。再如，在水體微生態調節過程也可對微藻餌料加以應用，此時不僅能夠對水體進行有效凈化，同時還能夠對外部水體環境協調性發展提供作用。

（二）動物性餌料

水產養殖中，動物性餌料對養殖物種的生長發育及繁殖等作用也十分關鍵，輪蟲是具有代表性的生物餌料之一，把輪蟲投喂給幼齡期的泥鰍，能夠促使泥鰍的生長速度得以極大程度地加快；而在混合輪蟲和發酵菜籽餅的情況下，投喂給鳙魚能夠保證鳙魚長勢逐步提高。對比投喂發酵菜籽餅的鳙魚來說，此種混合餌料的應用能夠顯著提高產量。作為一種廣泛應用且具有良好效果的生物性餌料枝角類浮游生物餌料，其能夠促進真鯛稚幼魚生長，并且也能夠為花尾鯛稚幼魚發育提供促進作用。當前主要是以自然利用或撈取的方式，應用此類生物餌料來投喂金魚或熱帶觀賞魚類等。如能夠在多種水產動物幼體中進行投喂的鹵蟲成體，此時應用這一生物性餌料，能夠為蝦幼體后期的成長及性成熟等提供促進作用。而在借助這一餌料來投喂海水魚幼體的情況下，能夠保障育苗成活率逐步提高，并且也能夠促使生物體機能和存活率等有效提升。

三、生物餌料應用前景

目前在深入研究生物餌料培育和實踐應用的情況下，使得以往單純的實驗室研究開始向產業化發展方向逐漸轉變，加之相關領域一些成效的獲取，切實為生物餌料應用帶來了十分廣闊的空間。但值得注意的是，產業化發展逐步實現的過程中，仍然有一系列問題存在，如僅有極少類微藻餌料具有較好的發酵效果；而對于生物餌料來說，較高的活體運輸成本、極難保存等問題都對生物餌料發展帶來了制約作用。近年來，市場上比較認可和受到青睞的一種餌料是人工微囊飼料，此種飼料的顯著優勢體現在便捷供應及穩定營養等方面，但值得注意的是，目前此種飼料并沒有較多的成功實例，加之對仔魚培育條件的考慮，此種飼料很難對生物餌料進行取代。面對目前我國繁多的育苗場數量，加之育苗水體高達幾十萬立方米的情況下，可見必然會有一個巨大的生物餌料需求市場，而在未來隨著技術水平和實踐應用能力等的提升，必然會突破和革新目前生物餌料培育的局限性。

目前在我國快速發展水產養殖業的背景下，必然會大幅度提高生物餌料需求總量，對此就需要相關生物餌料研究企業能夠有機結合科研與產業發展，進而保障生物餌料生產等方面的難點問題有效解決，將具備高價值和強穩定性等的生物餌料提供巨大的水產養殖市場，最終為水產養殖業發展提供促進作用。

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