跨文化交際下茶文化在高校英語教學中的運用

李 欣

（焦作師范高等專科學校 外語經(jīng)貿(mào)學院，河南 焦作 454000）

茶產(chǎn)業(yè)的全球化發(fā)展，使中西方茶產(chǎn)品貿(mào)易往來和文化交流日益密切，不但使更多大眾關(guān)注茶文化，也為高校英語語言的教學帶來新的思考。面對傳統(tǒng)英語教學中學生跨文化意識不足的問題，借助茶文化來展示中西方文化差異，并利用貼近學生生活的內(nèi)容，增加其學習的興趣和欲望，可實現(xiàn)英語教學成效的提升。與此同時，茶文化的傳播增加學生文化自信心，也為我國優(yōu)秀文化的傳承帶來更大的希望。

1 跨文化交際下茶文化在高校英語教學中的應(yīng)用價值

1.1 突出文化差異，深化學生文化認知

語言是一個國家和民族文化的表現(xiàn)載體。受到歷史發(fā)展狀況和社會形態(tài)的影響，中西方文化存在較大的差異，成為學生跨文化交際中的主要障礙。從茶文化角度來分析文化差異，主要表現(xiàn)在我國茶文化語言的內(nèi)容相對豐富，而西方飲茶習慣形成較晚，與茶文化相關(guān)的詞匯相對較少，且部分詞匯有著一定的隱諱性。例如“Tea hound”表示紈绔公子，暗示西方社會中自甘墮落的人群。這種有著階級特征的詞匯，使學生在學習西方語言的同時也應(yīng)了解背后的文化差異，為跨文化交際提供更加精準的表達。在高校英語課堂中，對于學生跨文化交際能力的培育，以茶文化的講解為特色，可使學生了解我國傳統(tǒng)文化的重要價值。在學習西方語言和文化時不忘記本民族文化，形成深刻的文化認知。而對于跨文化交際而言，傳統(tǒng)教學普遍存在實踐機會過少，學生英語表達不主動的問題。為激發(fā)學生參與課堂的積極性，利用貼合學生生活的茶文化，激起學生學習的注意力和興趣。然后通過文化的對比和具體應(yīng)用，幫助學生了解更多詞匯深層次的含義，在表達和應(yīng)用中，能夠?qū)φZ言背后的文化有著認知，使跨文化交際更加有效，學生英語綜合能力得到長足發(fā)展。

1.2 發(fā)揮文化的情感促進作用，強化學生交際的信心

語言心理學家指出，學生在學習英語這門語言的過程中，影響學生學習成效的情感要素具體可分為兩個方面，一是學生個體情感因素，主要包含學生性格、自信心、表達欲望、學習態(tài)度等。二是師生和生生之間的情感要素，主要涵蓋課堂交際、文化意識、情感態(tài)度等。在高校英語教學實踐中，受到我國長期以來奉行的應(yīng)試教育理念影響，學生普遍存在學習被動、自信心不強、主動交際意識薄弱、知識面狹窄等情況，這些問題的出現(xiàn)都與情感要素有著密切的關(guān)聯(lián)。為解決學生英語學習困境，以情感促進為核心，增加學生參與跨文化交際的主動性，可利用我國傳統(tǒng)文化中的特色茶文化，增加學生對文化的理解和包容。茶葉源自我國，學生從小便認識茶和了解茶，在成長中耳濡目染。當面對陌生的英語學習內(nèi)容時，利用貼合學生生活的茶文化作為教學切入點，可緩解學生存在的焦慮和緊張情緒。而對于茶文化的講解，以及中西方文化的比較，可使學生從了解我國茶文化過渡到學習西方的文化，形成主觀對文化差異的認同。借助茶了解語言所構(gòu)建的不同情景與情感，更加主動地參與文化交際，另外，借助英語課堂這一重要載體，向青年學生宣傳我國茶文化和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，可使學生形成強烈的文化認同感和自信心，并明確自身承擔的文化傳承使命。在跨文化交際中可利用平和的心態(tài)，完成文化間的交流，也可在交際中向更多西方群體傳達我國優(yōu)秀文化，以此促進我國文化的傳播和繼承。

2 跨文化交際下茶文化在高校英語教學中的運用路徑探討

2.1 充分發(fā)揮茶葉的交際功能，組織帶領(lǐng)學生深入體會英語教學中跨文化差異

跨文化交際與溝通融合了人類學、社會學、心理學和溝通技巧、掌握跨文化交際與溝通能力，目的是幫助來自不同文化背景的人們，能夠更好溝通和交流，打破文化之間的差異與距離。語言的傳遞僅僅是人類交際的一部分，僅是字面意義，是交際溝通的載體之一。而人類的交際形式是多維的，除了口頭語言書面語言、肢體語言，還包括行為習慣、衣著打扮、相關(guān)物品等，都是人與人之間交際的重要組成元素，都與文化密切相關(guān)的聯(lián)系，能夠直接或間接的影響跨文化交際結(jié)果。而茶葉作為中國的常見禮品，通常被中國人用于交友、表示友好而選為送禮佳品，但在西方人眼里并非如此。典型例子如下：一位來自中國的有人與美國新澤西州的朋友見面，中國人為表示友好而挑選很貴的高山烏龍茶作為禮品，而美國人的禮物則是新澤西產(chǎn)的巧克力豆。這在中國人眼里是不被重視的，認為自己贈送的茶葉名貴，而對方贈送的禮品廉價，并不尊重自己。但其實不然，美國人贈送的禮品是當?shù)丶亦l(xiāng)特產(chǎn)，中國人贈送禮品雖注重禮品的紀念意義，但也十分注重禮物價值。通過對此案例的導(dǎo)入，學生更進一步領(lǐng)悟了歷史文化的內(nèi)涵，感受到跨文化交際的差異性，深入體會了文化差異，從而更愿意認真學習英語中的茶文化元素。

2.2 借助校園文化載體開辦多樣化實踐活動，增強學生對不同文化的正確認知

校園文化作為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，承擔著弘揚茶文化的重任與職責。通過借助校園文化載體，開展多樣化融合茶文化的英語實踐教學活動，有利于深化學生對專業(yè)知識的掌握和理解，為學生普及茶文化相關(guān)知識，進一步增強學生對不同文化的正確認知和把握，從而靈活處理文化差異問題，提高學生文化差異敏感性。在此過程中，首先需要高校注重校園文化的塑造，在校園文化體系中融入茶文化元素，比如，在校園展板中融入茶文化；建造有關(guān)于茶文化的歷史偉人形象雕塑；校園網(wǎng)站中的茶文化宣傳語、學習模塊；在線上英語學習平臺中編輯茶文化標語等。將茶文化滲透于校園文化體系中，豐富校園文化的同時，提升茶文化教育效果。其次，由于中西茶文化所存在的差異，在于其體現(xiàn)的不同價值觀念和生活方式，所以，高校英語專業(yè)教師應(yīng)秉承著文化多樣性與文化平等性的原則，向?qū)W生傳播茶文化的同時強調(diào)文化是沒有優(yōu)劣之分的，文化是多元的、平等的，它代表著各個國家的發(fā)展歷程。在此過程中，可通過舉辦查文化專題系列講座，分析茶文化語言特點，邀請外教與學生進行跨文化互動交流，鼓勵學生運用英語進行口頭交流，來幫助學生更好的認知差異，提高學生英語口語能力。此外，還可通過借助高校英語教學的第二課堂，定期在校園內(nèi)要求外國友人走進課堂，與學生舉行跨文化飲茶活動，將這個流動過程導(dǎo)演成英語情景劇、英語演講、英語茶文化知識競賽等。以多樣化的實踐教學方式，引導(dǎo)學生根據(jù)情境和語境的變化作出正確反應(yīng)，從而達到鍛煉口語表達能力，提高跨文化交際能力的雙重目的。

2.3 圍繞茶文化重點講解中西文化的差異性，提高學生跨文化意識與自我認同

茶文化作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在我國有著悠久的發(fā)展歷史。將茶文化滲透于高校英語教學中，成為學生跨文化交流的素材，已成為跨文化交際下必不可少的重要元素。因此，高校英語專業(yè)教師應(yīng)學會因地制宜，針對當代大學生自我認同度低、文化自信弱的情況，探索與高校學生更為契合的英語教學資源與教學形式，來提高跨文化交際下的英語教學效率。在此過程中，高校英語專業(yè)教師可通過積極樹立跨文化教育意識，注重在教學環(huán)節(jié)中逐步滲透茶文化教育元素，以及與跨文化交流相關(guān)的教學案例，在潛移默化中幫助高校學生提升文化自信心，促使學生學習實驗變得更加開闊，有效消除學生對在于知識學習的抗拒情緒。為此，在實際英語跨文化教學過程中，專業(yè)教師可以組織全體學生共同討論茶文化知識的起源，講解自己經(jīng)歷的中國茶文化元素相關(guān)的案例，通過引導(dǎo)學生自主發(fā)言茶文化，來充分調(diào)動學生英語學習興趣和積極性。英語專業(yè)教師還應(yīng)借助多媒體教學課件，為學生播放關(guān)于茶文化的視頻、圖片以及優(yōu)秀文章文獻等，為學生細化分析各個不同國家、不同地區(qū)的茶文化差異。諸如中國茶具多為陶瓷制品，鐘愛于普洱茶的紫砂壺，西方人則鐘愛銀器，所以西方茶具多為銀制品；中國人飲茶不需要調(diào)味品，而西方人飲茶則喜愛加入糖、奶、檸檬片等。通過對茶文化差異的講解，有效培養(yǎng)學生跨文化意識與英語學習興趣，為后續(xù)跨文化教育工作開展奠定良好基礎(chǔ)。

總而言之，我國文化博大精深，茶文化作為傳統(tǒng)文化中貼合大眾實際生活的內(nèi)容，有著一定的教育價值和作用。在跨文化交際下開展英語教學，需要使學生了解中西方文化差異，并實現(xiàn)交際能力的顯著提升。茶文化作為一個好的切入點，高校英語教學可充分發(fā)揮茶文化的交際功能，增加學生對我國文化的認可度和自信心，并借助茶文化的學習環(huán)節(jié)心理壓力，增加主動交際的積極性。在教學實踐中，要求教師以茶文化為載體，通過教學設(shè)計使學生直觀的看到文化差異，并通過文化學習掌握更多詞匯的含義，為更好的完成表達和交流提供保障。