記憶老酒

王安樂

內(nèi)黃縣位于河南省北部，冀魯豫三省交界處，地處黃河故道，因黃河而得名。魏稱黃河以北為內(nèi)，黃河以南為外，故有內(nèi)黃、外黃之稱。內(nèi)黃歷史悠久，文化燦爛，漢高祖九年（公元前198年）置縣，至今已有2200多年的歷史。早在4500年前，華夏人文始祖“三皇五帝”中的顓頊、帝嚳二帝和商中宗太戊均建都、建業(yè)、建陵于此，是華夏兒女尋根祭祖的圣地，中華民族傳統(tǒng)祭祀文化和姓氏文化發(fā)源地，中華文明的發(fā)祥地之一。內(nèi)黃是春秋時期政治家商鞅、東晉十六國時期冉魏皇帝冉閔、唐代大詩人沈佺期的故里，楚霸王項羽奪軍救趙“破釜沉舟”之地，民族英雄岳飛童年生活成長的地方?？谷諔?zhàn)爭時期內(nèi)黃是冀魯豫革命邊區(qū)根據(jù)地，被譽為“紅色沙區(qū)”。

1 . 內(nèi)黃縣二帝酒廠

內(nèi)黃縣井店古鎮(zhèn)東六里有顓頊、帝嚳陵，簡稱二帝陵，即上古時代“三皇五帝”中第二帝高陽氏顓頊和第三帝高辛氏帝嚳的陵墓，距今4500年。三皇五帝，華夏至尊，秦皇漢武，唐宗宋祖紛沓祭祀瞻仰。據(jù)陵內(nèi)碑載，井家老店以老井泉水秫酒，始于商，盛于唐，名聞遐邇，歷代帝王祭祀二帝皆以此酒，至明清不衰，有“二帝貢酒”之稱。內(nèi)黃縣二帝酒廠以井家老店之傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美結(jié)合，生產(chǎn)的二帝特曲、二帝糧液，窖香濃郁、綿甜爽凈、豐滿醇厚、回味悠長，使歷史名酒再放異彩。

2. 內(nèi)黃縣釀酒總廠

內(nèi)黃縣釀酒總廠以賜穎酒傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，釀制的賜穎酒，窖香濃郁、綿甜爽凈、豐滿醇厚、回味悠長。賜穎，古水名，亦稱賜穎河，位于內(nèi)黃縣城西北，衡河左岸。相傳，宋人以此水釀酒，清甘醇厚，名曰賜穎。宋崇宗二年大水，岳飛坐甕順賜穎河漂至內(nèi)黃，寓居麒麟村，食其水，飲其酒，以致文韜武略，成為南宋名將。岳飛率兵打仗，常以此酒賞賜岳家軍，使賜穎酒盛極一時，聞名遐邇。

3. 內(nèi)黃冬夏酒廠

內(nèi)黃縣冬夏（集團）股份有限公司（前身為內(nèi)黃縣釀酒總廠）于1996年2月注冊成立，充分利用內(nèi)黃縣產(chǎn)量大、品質(zhì)高的紅棗資源，主要經(jīng)營冬夏棗茶系列飲料和曲酒、葡萄酒、低度紅棗酒等。其中，“冬夏牌”冬夏特曲、冬夏糧液等系列濃香曲酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，雙輪底泥池發(fā)酵，量級摘酒、分級儲存，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，由國家權(quán)威釀酒專家、高級工程師親自指導(dǎo)，精心勾兌而成，該酒具有窖香濃郁、醇和綿甜、回味悠長的典型東方酒之風(fēng)格。