淺析政和白茶產業助推康養休閑旅游發展建議

張 健

（政和縣茶業管理中心，福建 政和 353600）

白茶產業+康養休閑旅游，是政和縣發展大旅游的重要組成部分，是踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，是延長白茶產業鏈及白茶產業重要增長點。政和縣發展康養休閑旅游已具備良好的地理、氣候、生態、人文等要素基礎，潛力無限，大有可為。

1 產業基礎

1.1 地理環境優越

政和縣地處政和至廣東汕頭地震斷裂帶，屬火山熔巖地貌，地勢東高西低，地表切割強烈，造就了雄奇佛子山、景色宜人洞宮山；政和縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候，具有多層次立體特，雨熱同期、四季分明、空氣濕潤；政和縣植被茂盛，森林覆蓋率達81%，被評為深呼吸城市，又有天然氧吧、福建夏都之美譽，是冬季賞雪、夏季避暑的理想之地；交通便捷，閩東的三都澳、霞浦三沙、福鼎太姥山、屏南白水洋、武夷山、泰寧大金湖等連成一條旅游黃金線，政和縣位于閩北、閩東之間，區位優勢明顯。

1.2 人文積淀深厚

政和縣茶葉發端于兩晉時期，唐末宋初已進入鼎盛。在千年歷史演變過程中，勤勞智慧的政和人民創造了燦爛的茶文化，人文積淀深厚。新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、道教文化、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、國家非遺四平戲、“政和白茶”制作技藝入選省級非遺認定等，這些特色文化，是茶旅發展的寶貴資源。

1.3 茶業初具規模

全縣茶園總面積7333公頃，年產茶16300噸，產值162200萬元。其中白茶8700噸，產值138500萬元。“政和白茶”中國馳名商標品牌價值達到503400萬元。

1.4 白茶裝備提升

白茶加工大型空氣能控溫控濕萎凋機(槽）、萎凋房、靜電除雜機、色選機和智能倉儲推廣應用，標準化生產線推廣普及，極大提高生產效率和產品衛生質量安全。

1.5 項目進展順利

一是中國白茶城項目：以白茶交易為核心，多品種茶葉交易相融合，是集茶葉展示交易、智能倉儲、檢測認證、信用擔保、期貨拍賣、金融服務、白茶價格指數發布及茶文化旅游等功能為一體的“一站式”全國白茶交易中心。項目一期茶葉交易核心區已竣工開業運營。二是中國白茶博物館項目：分主館、茶書院、藏茶館，茶美學中心、茶文化交流中心、辦公行政服務中心六大功能區。三是廖俊波干部學院建設工程即將竣工。

1.6 保健功效明顯

政和白茶的“三抗三降”（即抗輻射、抗氧化、抗腫瘤，降血壓、降血脂、降血糖）功效較明顯。在六大類茶葉中，白茶黃酮素含量最高，而黃酮素的抗氧化、抗自由基、抗衰老功效顯著。所以，常飲用白茶有助于增強免疫力、延緩衰老，減少疾病發生。

2 面臨困境

2.1 發展后勁不足

一是政和縣茶葉企業目前仍然處于資本積累的初級階段，實力仍然不強，企業經營周轉資金不足，特別是休閑康養旅游產業投資大，周期長，見效慢，更缺乏資金投入；二是企業規模不大，申報國家級龍頭企業困難，按照現在國家扶強、扶大、扶優的政策，難以享受大項目扶持。

2.2 三產融合空缺

政和茶葉企業開發第一、二產業為主，即種植和加工產業，由茶業延伸的休閑康養體驗旅游尚未開發。目前一些企業雖有開辦茶學游，但僅限于服務目標客戶，雖然對推介政和白茶有益，但盈利不明顯；近年縣餐飲協會開發了一些白茶概念飲食食譜，舉辦白茶食譜培訓班，在進一步探索推廣；真正意義上的茶休閑、康養、旅游開發任重道遠。

2.3 品牌不夠知名

近年來，政和縣委、縣政府高度重視茶產業發展，大力推介茶旅，宣傳政和白茶，積極組織企業參評、參展、舉辦各種茶事活動、進行線上線下茶、旅推介，近年“政和白茶”央視精準扶貧廣告，品牌知名度顯著提高，由于我縣財力有限，茶旅發展深感力不從心。

3 發展建議

要做好政和白茶產業助推康養休閑旅游產業發展，必須準確定位“政和白茶”產業與康養休閑旅游產業之間的關系。首先白茶產業延伸的康養旅游等第三產業是全縣大旅游的重要組成部分；其次只有做大做強做優白茶自身產業，才能形成以茶促旅、以旅推茶的良性循環；再次政和茶業產業要在白茶自身質量提升和產品延伸開發基礎上，從茶旅融合的康養休閑旅游（包括茶莊園、觀光茶園建設）方面形成新的茶產業增長點。

3.1 規劃布局

委托實力強的旅游設計規劃單位，高起點規劃設計，把白茶康養休閑旅游建設融入大旅游規劃，充分發揮縣域地理、氣候、生態優勢，利用洞宮山、佛子山、獎山等地理景觀，創新融入旅游文化元素，豐富康養休閑旅游內涵，提升旅游資源價值。

3.2 項目對接

一是積極對接有關茶業發展項目，爭取將政和縣列入“省級現代農業（茶業）產業園”、“福建白茶優勢特色產業集群”等項目資金扶持，推進我縣“三茶”轉型升級和高質量發展；二是營造良好經商投資環境，積極引進有實力的外企投資我縣白茶康養旅游產業。

3.3 康旅建設

鼓勵和支持茶企投資茶莊園，如鯉魚山莊、洞宮山茶旅休閑山莊等建設，對現有茶園進行智慧茶園建設和景觀植被種植，廠房觀光旅游功能的提升改造，完善吃、住、采摘加工等體驗茶旅項目建設，融入旅游元素。

3.4 質量管控

一是利用好產品溯源管理平臺，以“政和白茶”地理標志產品標識授權使用為抓手，大力推進茶葉綠色生產技術應用，從源頭上提高原料質量。二是鼓勵企業以公司+基地+農戶經營模式，積極建立生產基地，提高組織化水平，以新技術推廣應用，確保茶葉質量安全。

3.5 宣傳推介

一是積極申辦全國性茶事活動，尋求與主流媒體合作，借力大型活動，提高政和及白茶知名度。二是致力宣傳、營銷推介創新，以濟南、沈陽等北方主要銷區為主，兼顧南方，拓展宣傳營銷推介空間。三是深入挖掘茶旅文化，例如新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、朱子文化、紫薇文化、廊橋文化、四平戲等特色文化，重點講好宋徽宗賜縣名、朱子三代與茶等故事，

3.6 科技支撐

中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院白茶研發中心、國家茶葉質量監督檢驗中心福建工作站已簽約落地政和，必須加快啟動建設；加強與福建農林大、福建農科院茶葉研究所合作，為茶產業發展提供智力、技術支撐，對白茶相關康養、保健、食品、茶葉概念產品等進行開發研究，為白茶產業助推康養休閑旅游發展提供技術支撐。