蒼耳草與蒼耳子的研究進展

盛天露， 張祖良， 陳冠宜， 付璐鷺， 許俊申， 尚銳峰， 劉峰， 劉華

（1.江西中醫藥大學藥學院，江西南昌 330004：2.樟樹市人民醫院，江西樟樹331200；3.南昌醫學院，江西南昌 330052；4.江西中醫藥大學附屬醫院，江西南昌 330006）

蒼耳（XanthiumsibiricumPatrinexWidder.）為菊科蒼耳屬（XanthiumL.）植物，全球約有30種，我國有5種和1個變種[1]，其功能主治包括祛風除濕、解毒殺蟲、治頭風、頭暈等。蒼耳草與蒼耳子為蒼耳的不同藥用部位，蒼耳草（Herba Xanthii）為菊科植物蒼耳干燥全草部分，蒼耳子（Fructus Xanthii）為菊科植物蒼耳干燥成熟帶總苞的果實[2]。本研究通過對蒼耳草與蒼耳子主要功效、化學成分、藥理作用及毒理學的比較，進一步了解兩者在藥理作用及毒性方面的差異性，以期為其進一步的臨床開發利用提供參考。

1 蒼耳子和蒼耳草的主要功效

蒼耳子和蒼耳草均具有發汗、祛風濕、止痛功效，適用于風濕痛、頭痛、肌肉麻痹及各類皮膚病等疾患[2]。兩者顯著的差異在于蒼耳草性微寒，味苦、辛，臨床上主治慢性鼻炎、麻風、腸傷寒、皮膚癌、小兒腹瀉等[2-3]；蒼耳子性溫，味苦、甘、辛，臨床上主治鼻淵、風寒頭痛、濕疹、疥癬等，是治療鼻淵的首選藥[4]。

2 蒼耳子和蒼耳草的化學成分

查閱相關文獻發現，蒼耳草和蒼耳子的化學成分種類[5-11]基本一致，都含有脂肪酸、水溶性苷類、木脂素類、酚酸及其衍生物類化合物、倍半萜內酯、黃酮、蒽醌、生物堿等，但在一些化學成分的含量上存在差異（見表1）。從表1可知，蒼耳草中白樺脂酸、蒼耳亭、石竹烯、傘花烴、紫云英苷等含量高于蒼耳子，但α-蒎烯、α-松油醇、綠原酸、原兒茶醛（酸）和一些黃酮類化合物的含量卻明顯低于蒼耳子。

表1 蒼耳草與蒼耳子的主要化學成分含量比較Table 1 Comparison of the content of the main chemical components of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

3 蒼耳子和蒼耳草的藥理作用

由于蒼耳草與蒼耳子化學成分種類及含量的不同，在藥理作用上亦存在差異。蒼耳草與蒼耳子的藥理作用活性物質種類及藥理作用[12-32]差異比較見表2。從表2可知，兩者除在抑菌、抗腫瘤、抗炎鎮痛及抗氧化等相同藥理活性的作用強度上存在顯著差異外，蒼耳草還有興奮、降壓、抑制、利尿及電解質平衡等作用。蒼耳子則在降壓、抗過敏、免疫調節、鎮咳及調節血管系統等方面發揮作用。

表2 蒼耳草與蒼耳子的藥理作用比較Table 2 Comparison of the pharmacological actions of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

4 蒼耳子和蒼耳草的毒理學研究

蒼耳是一種有毒的藥用植物，蒼耳幼苗有劇毒，蒼耳的莖葉中皆含有對神經及肌肉有毒的物質[1]。蒼耳草全株都有小毒，蒼耳子比蒼耳草的毒性大很多。目前對蒼耳草及蒼耳子的毒理學研究主要集中在毒性物質和毒性機制兩方面，以蒼耳子的研究居多，蒼耳草的毒理學研究報道較少。

4.1 毒性物質和毒性機制關于蒼耳草與蒼耳子的毒性成分，研究者的觀點不一。部分研究者認為蒼耳草的主要毒性成分為氫醌，蒼耳子的毒性成分主要涉及倍半萜內酯類、水溶性苷類及毒蛋白等化合物[33]。蒼耳子中貝殼杉烯苷類化合物能使血糖顯著降低，促使動物發生陣發性驚厥毒性現象，使肝臟壞死，繼發腦水腫而導致驚厥[34]。

目前對蒼耳草的毒性機制報道較少，觀點尚未統一。蒼耳子中毒，在成人中以肝腎功能受損多見。蒼耳子的致腎毒機制與血尿素氮（BUN）及尿肌酐（Cr）的升高有關，蒼耳子的肝損傷機制主要包括線粒體功能障礙、膽汁淤積及脂質過氧化損傷等[35]。

4.2 減毒方法蒼耳中毒的主要原因包括藥物過量、用藥方法、藥物炮制不當或生品用藥等。蒼耳子毒蛋白為其毒性之一，通過高溫炒至焦黃，使脂肪油所含的毒蛋白變性，凝固在細胞中不被溶出，可使其毒蛋白失活變性，達到去毒目的[36]。患者在服用中藥蒼耳子的過程中不慎出現中毒癥狀，可以直接服用牛奶和活性炭末等以幫助其導瀉，也可以根據患者的實際中毒程度，讓患者口服枸椽酸，并結合甲硫氨基酸肌肉注射的辦法達到保護患者肝臟的目的[37]。相較于蒼耳子，蒼耳草的毒性更小。蒼耳草的主要毒性物質是氫醌，因此蒼耳葉在食用前可以用開水煮一段時間即可達到減毒的作用。外敷蒼耳葉時，一定要咨詢有經驗的醫師或藥師經過相應的炮制后再使用[38]。

綜上，對蒼耳草與蒼耳子的比較結果顯示，兩者在化學成分上大體一致，故其主要功效、藥理作用及毒性物質相近，相較于蒼耳草來說，蒼耳子的藥理作用較廣泛，其毒性亦遠大于蒼耳草。蒼耳的植物資源非常豐富，今后應重視蒼耳的藥用價值研究。就目前的研究狀況來看，蒼耳子及蒼耳草的毒理作用研究尚不夠深入，其毒性成分及作用機制不夠明確，有待進一步研究。