蒼耳草與蒼耳子的研究進展

盛天露， 張祖良， 陳冠宜， 付璐鷺， 許俊申， 尚銳峰， 劉峰， 劉華

（1.江西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，江西南昌 330004：2.樟樹市人民醫(yī)院，江西樟樹331200；3.南昌醫(yī)學(xué)院，江西南昌 330052；4.江西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院，江西南昌 330006）

蒼耳（XanthiumsibiricumPatrinexWidder.）為菊科蒼耳屬（XanthiumL.）植物，全球約有30種，我國有5種和1個變種[1]，其功能主治包括祛風(fēng)除濕、解毒殺蟲、治頭風(fēng)、頭暈等。蒼耳草與蒼耳子為蒼耳的不同藥用部位，蒼耳草（Herba Xanthii）為菊科植物蒼耳干燥全草部分，蒼耳子（Fructus Xanthii）為菊科植物蒼耳干燥成熟帶總苞的果實[2]。本研究通過對蒼耳草與蒼耳子主要功效、化學(xué)成分、藥理作用及毒理學(xué)的比較，進一步了解兩者在藥理作用及毒性方面的差異性，以期為其進一步的臨床開發(fā)利用提供參考。

1 蒼耳子和蒼耳草的主要功效

蒼耳子和蒼耳草均具有發(fā)汗、祛風(fēng)濕、止痛功效，適用于風(fēng)濕痛、頭痛、肌肉麻痹及各類皮膚病等疾患[2]。兩者顯著的差異在于蒼耳草性微寒，味苦、辛，臨床上主治慢性鼻炎、麻風(fēng)、腸傷寒、皮膚癌、小兒腹瀉等[2-3]；蒼耳子性溫，味苦、甘、辛，臨床上主治鼻淵、風(fēng)寒頭痛、濕疹、疥癬等，是治療鼻淵的首選藥[4]。

2 蒼耳子和蒼耳草的化學(xué)成分

查閱相關(guān)文獻發(fā)現(xiàn)，蒼耳草和蒼耳子的化學(xué)成分種類[5-11]基本一致，都含有脂肪酸、水溶性苷類、木脂素類、酚酸及其衍生物類化合物、倍半萜內(nèi)酯、黃酮、蒽醌、生物堿等，但在一些化學(xué)成分的含量上存在差異（見表1）。從表1可知，蒼耳草中白樺脂酸、蒼耳亭、石竹烯、傘花烴、紫云英苷等含量高于蒼耳子，但α-蒎烯、α-松油醇、綠原酸、原兒茶醛（酸）和一些黃酮類化合物的含量卻明顯低于蒼耳子。

表1 蒼耳草與蒼耳子的主要化學(xué)成分含量比較Table 1 Comparison of the content of the main chemical components of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

3 蒼耳子和蒼耳草的藥理作用

由于蒼耳草與蒼耳子化學(xué)成分種類及含量的不同，在藥理作用上亦存在差異。蒼耳草與蒼耳子的藥理作用活性物質(zhì)種類及藥理作用[12-32]差異比較見表2。從表2可知，兩者除在抑菌、抗腫瘤、抗炎鎮(zhèn)痛及抗氧化等相同藥理活性的作用強度上存在顯著差異外，蒼耳草還有興奮、降壓、抑制、利尿及電解質(zhì)平衡等作用。蒼耳子則在降壓、抗過敏、免疫調(diào)節(jié)、鎮(zhèn)咳及調(diào)節(jié)血管系統(tǒng)等方面發(fā)揮作用。

表2 蒼耳草與蒼耳子的藥理作用比較Table 2 Comparison of the pharmacological actions of Herba Xanthiiand Fructus Xanthii

4 蒼耳子和蒼耳草的毒理學(xué)研究

蒼耳是一種有毒的藥用植物，蒼耳幼苗有劇毒，蒼耳的莖葉中皆含有對神經(jīng)及肌肉有毒的物質(zhì)[1]。蒼耳草全株都有小毒，蒼耳子比蒼耳草的毒性大很多。目前對蒼耳草及蒼耳子的毒理學(xué)研究主要集中在毒性物質(zhì)和毒性機制兩方面，以蒼耳子的研究居多，蒼耳草的毒理學(xué)研究報道較少。

4.1 毒性物質(zhì)和毒性機制關(guān)于蒼耳草與蒼耳子的毒性成分，研究者的觀點不一。部分研究者認為蒼耳草的主要毒性成分為氫醌，蒼耳子的毒性成分主要涉及倍半萜內(nèi)酯類、水溶性苷類及毒蛋白等化合物[33]。蒼耳子中貝殼杉烯苷類化合物能使血糖顯著降低，促使動物發(fā)生陣發(fā)性驚厥毒性現(xiàn)象，使肝臟壞死，繼發(fā)腦水腫而導(dǎo)致驚厥[34]。

目前對蒼耳草的毒性機制報道較少，觀點尚未統(tǒng)一。蒼耳子中毒，在成人中以肝腎功能受損多見。蒼耳子的致腎毒機制與血尿素氮（BUN）及尿肌酐（Cr）的升高有關(guān)，蒼耳子的肝損傷機制主要包括線粒體功能障礙、膽汁淤積及脂質(zhì)過氧化損傷等[35]。

4.2 減毒方法蒼耳中毒的主要原因包括藥物過量、用藥方法、藥物炮制不當或生品用藥等。蒼耳子毒蛋白為其毒性之一，通過高溫炒至焦黃，使脂肪油所含的毒蛋白變性，凝固在細胞中不被溶出，可使其毒蛋白失活變性，達到去毒目的[36]。患者在服用中藥蒼耳子的過程中不慎出現(xiàn)中毒癥狀，可以直接服用牛奶和活性炭末等以幫助其導(dǎo)瀉，也可以根據(jù)患者的實際中毒程度，讓患者口服枸椽酸，并結(jié)合甲硫氨基酸肌肉注射的辦法達到保護患者肝臟的目的[37]。相較于蒼耳子，蒼耳草的毒性更小。蒼耳草的主要毒性物質(zhì)是氫醌，因此蒼耳葉在食用前可以用開水煮一段時間即可達到減毒的作用。外敷蒼耳葉時，一定要咨詢有經(jīng)驗的醫(yī)師或藥師經(jīng)過相應(yīng)的炮制后再使用[38]。

綜上，對蒼耳草與蒼耳子的比較結(jié)果顯示，兩者在化學(xué)成分上大體一致，故其主要功效、藥理作用及毒性物質(zhì)相近，相較于蒼耳草來說，蒼耳子的藥理作用較廣泛，其毒性亦遠大于蒼耳草。蒼耳的植物資源非常豐富，今后應(yīng)重視蒼耳的藥用價值研究。就目前的研究狀況來看，蒼耳子及蒼耳草的毒理作用研究尚不夠深入，其毒性成分及作用機制不夠明確，有待進一步研究。