湖北潛江蝦寶池塘養大蝦案例

○王淑娟 湯亞斌 王勛偉 竇亞琪

一、基本情況

潛江市蝦寶農業科技有限公司，位于周磯辦事處金星村，成立于2016年，法人陳居茂。12年前，陳居茂承租了位于周磯辦事處金星村的28畝魚塘，從事小龍蝦池塘專養，當年畝平純收入達到5000多元。經過12年的努力探索小龍蝦的池塘養殖，陳居茂總結了一套成熟的池塘養殖大規格商品蝦的技術，他養殖的小龍蝦，規格大，出肉率高，深受市場青睞。嘗到了池塘養蝦的甜頭同時，他也看準了蝦稻共作下半年空缺的市場，逐漸擴大養殖規模，將小龍蝦池塘養殖面積發展到了1100畝。該公司技術力量雄厚，固定職工24名，其中本科以上的學歷3名，專科學歷2名。公司長期與國家蝦蟹體系、中科院水生生物研究所、湖北省水產科學研究所等科研機構合作，在各位專家和潛江市水產技術部門的指導下，攻克了許多技術難題。公司選育的優質小龍蝦品種被長江水科所鑒定為小龍蝦優質品種，其出肉率高，比一般同規格小龍蝦高出50%，爪均重低20%。公司實行產銷一體化的生產經營模式，所養小龍蝦曾被選送至人民大會堂參加國宴，招待中外來賓。

二、效益情況

1.經濟效益。陳居茂多年來積累了一套生產經營理念：少投飼、不用藥、控制蝦苗密度和成蝦產量、錯峰上市。這樣養殖成本降低了，成蝦的平均規格在6錢以上，7錢蝦的比例占85%以上，又與蝦稻共作錯峰上市，市場價格高，經濟效益十分可觀。近幾年潛江市蝦寶農業科技有限公司每年純收入都在400萬元以上，2021年已完成銷售收入939.84萬元，除去380萬元的支出，利潤559.84萬元，畝平純利潤5089元（具體投入產出情況見下表）。

2.生態效益。池塘養蝦因池塘種植了水草，水草除了為小龍蝦提供棲息場所外，還有改善水質的作用；同時科學控制池塘小龍蝦的密度，降低飼料的投喂量，使部分水草代替飼料，投入品的使用量大大降低；冬季曬塘消毒，徹底殺滅病菌，池塘溶氧高、水質好，小龍蝦在整個生長過程很少得病，所以幾乎不使用魚藥。池塘養蝦不僅實現了養殖尾水的達標排放，而且養殖的小龍蝦品質優良，生態效益十分顯著。

2021年小龍蝦池塘養殖經濟效益

3.社會效益。在該公司1100畝池塘養蝦的幅射帶動下，我市池塘養蝦面積發展到了5萬畝，有效促進了我市漁業結構的調整，促進了小龍蝦產業的發展。實行產銷一體化的蝦寶農業科技有限公司除了聘請長期合同工外，在生產旺季雇請臨時捕蝦人員、小龍蝦分檢人員，每天近100人，有效帶動了當地農民就業。

三、主要技術措施

公司一直致力于綠色健康養殖的探索，在全國率先提出了構建小龍蝦生態體系“少喂料，不用藥，健健康康養大蝦”的理念，告別消殺，注重生態，創造了平底池，冬曬塘，控水分批出苗等一系列創新方法，技術要點如下：

1.池塘改造：池塘開挖或改造時，池底要平坦，池埂面寬2m以上，池埂內邊坡坡比1:3，池塘不宜太深，1.5-2m為宜，避免上下水層溫差過大，影響小龍蝦生長。

2.冬季曬塘：商品蝦收獲后，排干池水，清除池底過多的淤泥，池塘淤泥厚度保持在10cm左右，曬塘1月以上，避開了小龍蝦的最佳生長期，同時有效控制青苔的生長和小龍蝦病害的發生。

3.種好并管好水草：俗話說：“蝦多少，看水草”。水草是小龍蝦的棲息、活動、隱藏場所和餌料的補充。種植兩種以上水草，以輪葉黑藻為主，栽植的水草以占池塘面積40%左右為宜，確保小龍蝦在整個生長期有水草，適時清除過多的和露出水面的水草。

4.遲上水，分期加高水位。遲上水，推遲出蝦苗的時間，錯開蝦稻共作小龍蝦集中上市的時間，集中上市時間從5月以后到11月。分期加高水位，讓池塘小龍蝦分期出苗，控制池塘蝦苗的密度，達到養殖大蝦的目的，小龍蝦平均規格在6錢以上，7錢蝦的比例占85%以上。

（通聯：1.433199，湖北省潛江市水產技術推廣中心；2.430060，湖北省水產技術推廣總站）