后疫情時代上海農業(yè)電商發(fā)展的思考

■逯連靜 鄭秀國 馬 佳

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農業(yè)”的發(fā)展，農業(yè)電商發(fā)展迅猛，涌現(xiàn)出了一大批農業(yè)電商企業(yè)和平臺。近年，上海涉農電商平臺多達100 多家，規(guī)模較大的有10 余家，如叮咚買菜、盒馬鮮生、天天鮮果、百果園、每日優(yōu)鮮等，其中叮咚買菜和盒馬鮮生的銷售額加總占總量的80%。2020 年的新冠疫情極大地改變了人們的購物方式。疫情期間，各大涉農電商APP 下載量和每日訂單數(shù)量迅速增加，上海農業(yè)電商成交量也不斷提高。2020 年一季度，上海市涉農電商平臺交易額已達88 億元，同比增長167%，訂單量增長80%。這些都是上海持續(xù)提升的營商環(huán)境、不斷夯實的信息化基礎、日益豐富的創(chuàng)新資源和需求強大的消費驅動力，長期積累的結果，也是上海謀定而后動的成果。新冠疫情不僅為上海農業(yè)電商帶來了新的發(fā)展機遇，也使其面臨新的挑戰(zhàn)。

一、上海農業(yè)電商近年主要做法與成效

（一）上海農業(yè)特點促進農業(yè)電商的發(fā)展

一是上海農業(yè)要素集聚的優(yōu)勢突出。上海雖然農業(yè)體量小，農業(yè)勞動力缺乏，但作為國際化大都市，資金、技術、人才、市場等要素的集聚有較強的優(yōu)勢。上海市建立的專業(yè)組、綜合試驗站分別為45 個、56 個，累計建立了水稻、綠葉蔬菜、中華絨螯蟹等十個現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系。

二是上海主要農產品供給保障能力穩(wěn)定。2019年上海實現(xiàn)農業(yè)總產值280.74 億元。在糧食生產功能區(qū)、蔬菜生產保護區(qū)、特色農產品優(yōu)勢區(qū)劃定的支撐下，糧食產量95.90 萬噸，常年蔬菜面積穩(wěn)定在50 萬畝左右，生豬全年累計出欄146 萬頭，奶牛累計存欄5.4 萬頭，家禽出欄987 萬羽，鮮蛋產量3.2 萬噸，鮮奶產量34 萬噸，水產品總產量26.43萬噸。

三是都市現(xiàn)代綠色農業(yè)穩(wěn)步推進。上海以綠色發(fā)展理念為引領，以農產品品牌建設和質量安全為抓手，以提質增效為目標，農業(yè)生產從重產量向重品質的綠色發(fā)展方式轉變，綠色農業(yè)得到了穩(wěn)步推進。全市有效期內綠色食品企業(yè)數(shù)共654 家，產品1132個，全年獲證產量104.78 萬噸，地產農產品綠色食品認證率達到20%。

四是農業(yè)信息化水平持續(xù)提升。在全市統(tǒng)一的技術標準框架下，逐步將數(shù)據(jù)整合歸集，匯聚遙感影像數(shù)據(jù)、基礎矢量數(shù)據(jù)、農業(yè)專題數(shù)據(jù)三類空間基礎數(shù)據(jù)。建成本市益農信息平臺，通過門戶網(wǎng)站、APP（手機端、電視端）、一點通等三種不同形式，實現(xiàn)不同層次、不同內容、不同范圍的信息服務。

（二）上海促進電商發(fā)展的主要做法

一是出臺相關政策改善電子商務營商環(huán)境。上海相繼出臺《2018 上海市社區(qū)智慧微菜場建設工作方案》《上海市貫徹落實國家進一步開放重大舉措加快建立開放型經(jīng)濟新體制行動方案》《貫徹<國務院辦公廳關于加快推進農業(yè)供給側改革大力發(fā)展糧食產業(yè)經(jīng)濟的意見>的實施意見》等政策，加快“互聯(lián)網(wǎng)+菜籃子”新模式的發(fā)展，打造新型農產品零售業(yè)態(tài)，促進線上線下融合。2019 年1 月4 日印發(fā)的《關于本市推進電子商務與快遞物流協(xié)同發(fā)展的實施意見》推動了電商快遞基礎設施合理化布局、智能化發(fā)展、綠色化運營、標準化建設、便利化服務。此外，相關部門開展電子商務企業(yè)評比，為優(yōu)秀的企業(yè)授牌，為其爭取相關的政策支持。

二是組織各類對接活動，推進地產農產品和電商的對接。上海市農業(yè)農村委支持以本來生活、盒馬鮮生等為代表的生鮮電商，通過舉辦上海地產優(yōu)質農產品評優(yōu)推介活動，選出受歡迎的優(yōu)質上海地產產品，有效提升崇明大米、南匯8424 西瓜、南匯水蜜桃、馬陸葡萄等的知名度，增強用戶口碑美譽度。同時，通過專項資金補貼電商平臺對接成本，為地產農產品品牌建設夯實地基的同時極大地拓展了銷路。相關行業(yè)協(xié)會，如上海市網(wǎng)購商會生鮮電商專業(yè)委員會，也定期舉辦地產優(yōu)質農產品與本市電商企業(yè)的對接活動，聯(lián)通本地農業(yè)生產者和生鮮電商，增加地產農產品在電商渠道銷售比率。

三是積極推動智慧零售終端發(fā)展。為提升集成化、功能化服務功能，大力推動智能售貨機、智慧微菜場、無人回收站等各類智慧零售終端發(fā)展。在全市積極推廣智能快件箱的使用，并加快其在社區(qū)、高校、商務中心、地鐵站周邊等末端節(jié)點的布局。充分利用新冠疫情期間建立的“無接觸式配送”共享貨架，通過行業(yè)協(xié)會組織叮咚買菜、盒馬鮮生、美團買菜、每日優(yōu)鮮等生鮮電商企業(yè)主動對接社區(qū)物業(yè)。同時，培育社區(qū)農產品銷售微商，通過農場直接對接社區(qū)。

四是加強農業(yè)電子商務人才培訓。上海共有10所本科院校、10 所專科學校開設電子商務專業(yè)，通過學歷教育、職業(yè)培訓、技能大賽等途徑，打造國內領先的農商互聯(lián)培訓體系，立足上海，面向全國，培養(yǎng)更多的農商互聯(lián)、農村電商人才。此外，本來生活、叮咚買菜等生鮮電商的供貨方式由成立初期的批發(fā)市場采購逐漸變化成產地直供，促使生鮮電商按照自己企業(yè)的標準從農產品生產管理、采摘、分揀、包裝、品牌塑造等環(huán)節(jié)對產地的農業(yè)生產者進行全方位培訓。

（三）上海農業(yè)電商發(fā)展態(tài)勢良好，為逆風翻盤奠定基礎

近年，上海農業(yè)電商發(fā)展呈現(xiàn)良好的態(tài)勢，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

一是營銷手段創(chuàng)新多樣。拼多多推出“多多果園”虛擬種植水果的社交游戲，每天送出200 萬斤水果。本來生活推出政府領導“直播”推薦本地農產品模式，幫助貧困地區(qū)“小農戶”連接“大市場”。叮咚買菜、盒馬鮮生等電商企業(yè)對接社區(qū)物業(yè)，在本市1000 余個社區(qū)完成共享貨架安裝，開展“無接觸式配送”。

二是注重農產品品牌特色。市農業(yè)農村委協(xié)同本來生活等電商舉辦評優(yōu)推介活動，評選出肉鴿、優(yōu)質大米、草莓等金銀銅獎，線上銷售優(yōu)質品牌農產品。盒馬鮮生在每年地產農產品旺季通過線上線下渠道主推南匯8424 西瓜、奉賢黃桃、崇明小菠菜等品牌。

三是重視農產品質量追溯。本來生活實現(xiàn)了農產品品控前置化，通過供應商資質審核、現(xiàn)場質量水平評估、配送質量控制等九道關卡進行管理，并和SGS 簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，打造更專業(yè)更嚴苛的溯源體系。盒馬鮮生則通過農產品產地、大倉、門店三道關卡設置質量檢測程序，實行最嚴質量管控體系。

四是休閑農業(yè)電商獲得較好反響。上海休閑農業(yè)企業(yè)采用不同模式開展電商活動，如在攜程、同程、大眾點評、驢媽媽等一個或多個第三方大型網(wǎng)絡平臺開店；還利用微信公眾號等自平臺開展形式多樣、內容豐富的電商活動；更有利用協(xié)會的“愛上農游”公眾號，強化宣傳推介。

二、疫情下上海農業(yè)電商的發(fā)展機遇

（一）農業(yè)電商需求率暴增

疫情暴發(fā)，為減少外出感染風險，全國采取居家隔離辦法防止擴散，致使商場封閉、人們不能外出采購農產品。因此線上交易大幅增加，各大農業(yè)電商平臺需求量出現(xiàn)了大幅增長，更是吸引了傳統(tǒng)商超紛紛轉型。近幾年，上海農業(yè)電商如盒馬鮮生、叮咚買菜、京東到家、餓了么、美團買菜、每日優(yōu)鮮、易果生鮮等已經(jīng)滲透進人們的生活，在這次新冠肺炎疫情中更是成為人們宅生活的重要支柱。百果園自從將流量轉移到線上以來，在2019 年底疫情暴發(fā)初期，日活用戶增速達到308.3%，實現(xiàn)線上線下聯(lián)動模式。傳統(tǒng)商超也積極加入電商戰(zhàn)場，如大潤發(fā)依托阿里巴巴，開設線上購物模式。社區(qū)團購也成為了來勢兇猛的一種創(chuàng)業(yè)與投資方式之一，如蘇寧小店自啟動上線社區(qū)拼團服務以來，發(fā)展速度快，很快覆蓋多個社區(qū)點位。對于傳統(tǒng)企業(yè)的電商部門或者小規(guī)模電商來說，這次疫情也有搶眼的表現(xiàn)，也在積極的擁抱電商。非常典型的如新雅推出網(wǎng)絡團餐、梅龍鎮(zhèn)推出閃送、光明隨心訂產品由鮮奶拓展到菜肉甚至幫助地產農莊銷售草莓蔬果等等。疫情成了各家老字號和傳統(tǒng)企業(yè)積極轉型擁抱電商的催化劑。

（二）線上消費將成為常態(tài)

疫情發(fā)生之前，大部分人們購買農產品仍然首選傳統(tǒng)商超或者農貿市場，尤其是中老年人。但疫情暴發(fā)之后，相對于傳統(tǒng)商超，網(wǎng)絡生鮮購物的新型消費展現(xiàn)出了強大的生命力，新型網(wǎng)絡消費成為我國經(jīng)濟發(fā)展的新動能。這次抗疫中，叮咚買菜、盒馬鮮生作為保障上海城市生活必須的生鮮電商，得到了老百姓的交口稱贊。美團點評、餓了么成為抗疫中保障民生的“逆行者”，同時及時推出的“無接觸配送”理念，包括配送車、配送柜，凸顯了電商企業(yè)的科技投入。近年冒出來的上海本土互聯(lián)網(wǎng)獨角獸企業(yè)達達集團，則將“即時配送”業(yè)務推向了一個高潮。因此疫情過后，線上消費將成為一種常態(tài)。

（三）疫情促進農業(yè)電商發(fā)展模式多樣化

上海農業(yè)電商不斷創(chuàng)新，逐漸形成農業(yè)電商+直播、無接觸配送、共享員工等趨勢。為解決2020 年疫情影響下農產品滯銷問題，各大電商平臺如拼多多等開展直播助農活動，區(qū)長等領導帶領農民直播品嘗優(yōu)質產品；上海農民紛紛加入微商、直播電商、社區(qū)團購行列，不斷創(chuàng)新出新興消費模式，推動上海在線新經(jīng)濟發(fā)展；叮咚買菜開啟互助互救，促復工復產計劃，與餐飲業(yè)“共享員工”共同開發(fā)了“過年菜”“快手菜”，這種“靈活用工”模式可以緩解業(yè)務模式類似行業(yè)旺季的用工緊張問題，是生鮮電商行業(yè)未來可以探索的新用工模式之一。

（四）疫情促進上海農業(yè)電商更加完善

突如其來的新冠疫情既養(yǎng)成了人們線上消費的習慣，又給農業(yè)電商企業(yè)帶來了更多的考驗和教訓。農業(yè)電商的資源共享、便捷快速的優(yōu)勢日益凸顯，市場規(guī)模有望進一步擴大。疫情期間，越來越多的電商企業(yè)認識到加強農產品供應鏈管理、供貨商品質控制、物流管理和建立伙伴合作關系在抗擊突來風險中發(fā)揮的重要作用。疫情雖然催生了農業(yè)電商的不斷涌現(xiàn)，但同時也給予了該行業(yè)在供應鏈、物流、品控等方面的創(chuàng)新壓力。這不僅有助于增強上海農業(yè)電商抵御疫情風險的能力，更促進了上海農業(yè)電商進一步完善。

三、疫情下上海農業(yè)電商發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

這次疫情加快了農業(yè)電商發(fā)展的步伐，同時也帶來了更多挑戰(zhàn)。

（一）上海地產農產品生產規(guī)模難以滿足大規(guī)模電商銷售需求

上海耕地規(guī)模小，經(jīng)營集中度不高，生產的農產品的品種單一，產量有限，無法保障大型農業(yè)電商平臺的全年訂單化供應。在疫情暴發(fā)前，經(jīng)營者大多能通過傳統(tǒng)渠道銷售自己的產品，對農業(yè)電商的依賴度不高；在疫情暴發(fā)期間，由于大型電商的需求量暴增，地產農產品更加無法滿足供應量。因此疫情暴發(fā)以來，大型農業(yè)電商，如本來生活、叮咚買菜等多選擇外省市的大型供應商以保證農產品的供應，如此一來增加了物流和倉儲成本，極有可能失去市場競爭優(yōu)勢。

（二）電商銷售的農產品質量管控有待提高

農產品品質好壞是決定農業(yè)電商平臺競爭的重要因素。農產品由于其自身特性和生長環(huán)境影響，容易形成品質參差不一的現(xiàn)象，同時具有時效性強、保質期短的特點，造成品質差異性大。在農產品質量安全方面，大型電商平臺如叮咚買菜等會對每一批產品進行農藥殘留等有害物質檢測，但通過“直播”“小視頻”等小規(guī)模電商渠道銷售的農產品質量就難以保證；且疫情期間，需求量加大，不可能真正做到每一批質量安全檢測。農產品來源于田間地頭，對于農業(yè)電商來說獲取相關信息難度較大。各個農業(yè)電商自建的品控標準對消費者缺乏公信力，難以建立規(guī)范化、標準化市場體系，不利于推動供應源頭的品質把控。

（三）農業(yè)電商環(huán)節(jié)缺乏相應標準

農產品大多是鮮活的產品，在包裝、保鮮、運輸時效等方面不同于工業(yè)產品，不同種類的農產品又有不同的要求，合作社和電商雙方標準不一，一些合作社無法達到電商的標準，如個別合作社認為農產品是否噴水保鮮、重量的少量偏差無關緊要，但對盒馬鮮生這樣的生鮮電商卻無法接受，造成溝通僵局。疫情期間更是如此，由于農產品的時效性，電商企業(yè)為奪取競爭力縮短供應時間，消費者線上購買的農產品與實際到家的產品容易存在圖片和實物不符，使得電商企業(yè)和供貨商溝通困難。

（四）農業(yè)電商物流難以滿足暴增的需求量

上海農業(yè)電商在疫情下正面臨著前所未有的困難。上海不同于其他農業(yè)大省，供應源來自外省市，疫情的交通管制，加大了物流難度。如疫情期間，上海叮咚買菜的257 個前置倉出現(xiàn)供不應求窘境。此外，由于居家隔離的要求，大型電商平臺如叮咚買菜、盒馬鮮生、美團買菜、本來生活的自建騎手和合作物流出現(xiàn)勞動力緊缺的現(xiàn)狀。眾多消費者反映疫情期間物流時效大不如前，同時物流價格波動大導致農產品價錢隨之上漲。因此，疫情這個催化劑迫使電商企業(yè)開始探索抗風險能力更強、速度更快、更便捷的物流模式。

四、上海農業(yè)電商發(fā)展的幾點建議

疫情是上海農業(yè)電商的催化劑，催生了各種營銷模式、各種投入資本。同時，疫情更是一塊試金石，試出了上海市在非常時期農產品供應中的諸多問題，也試出了農業(yè)電商在后疫情時代的發(fā)展方向。為保障上海市居民對農產品的供應需求，針對后疫情時代上海農業(yè)電商的發(fā)展現(xiàn)狀，提出以下幾點建議。

一是加大政府扶持力度

農業(yè)管理部門應增加對上海地產農產品規(guī)模生產設施的扶持，推進農產品規(guī)模化生產，同時通過協(xié)會、第三方組織等協(xié)調合作社和農業(yè)電商的訂單合作模式，暢通合作社田間計劃，與農業(yè)電商銷售計劃提前溝通，通過與農業(yè)電商的訂單合作模式，按訂單組織安排農產品生產，避免盲目生產。集中資源與物流談判，讓運輸流通更實惠、高效。同時可以共用專業(yè)的電子商務人員，降低成本。

二是推動農產品供給側數(shù)字化改革

建議相關部門加大農產品供給側數(shù)字化改革力度，建立農產品電商準入門檻制度，構建農產品、農業(yè)基地信息庫，搭建農產品源頭檢測機制，統(tǒng)一檢測標準和流程。公開相關檢測數(shù)據(jù)，從源頭提升生鮮產品標準化程度，形成規(guī)模化的區(qū)域品牌，提升消費者的信任度。

三是制定農業(yè)電商相關的標準

農業(yè)電商標準主要圍繞農產品生產、采摘、采后處理、分揀、分級、包裝、運輸?shù)热^程。為指導農業(yè)電商產業(yè)的發(fā)展，建議政府有關部門或相關行業(yè)協(xié)會按照需求制定相關電商標準，完善農產品追溯體系建設，以此解決各種市場亂象。通過標準化手段可以規(guī)范農產品電商行為，引領農業(yè)電商健康可持續(xù)發(fā)展。

四是積極改善物流現(xiàn)狀

首先，后疫情時代，繼續(xù)優(yōu)化各大農業(yè)電商物流間的協(xié)作能力。疫情期間，各大電商實現(xiàn)了“共享員工”的應急措施，這種彈性就業(yè)也可以用于農業(yè)電商的物流系統(tǒng)，既可以緩解突發(fā)事件帶來的物流壓力，也可以有效節(jié)約人工成本。其次，構建數(shù)字化、智能化物流系統(tǒng)。疫情期間，智能化、數(shù)字化物流中心成為各大農業(yè)電商極力效仿的一大亮點。因此，建議政府抓住此時機，積極推進5G 的商業(yè)運用，提升物聯(lián)網(wǎng)設備交互能力。再者，建議政府積極建立應急物流體系。經(jīng)過此次疫情，政府與農業(yè)電商企業(yè)應積極吸取教訓，建立應急物流倉庫，以滿足農產品的高效、高質供應。最后，加大農業(yè)電商物流企業(yè)與社會資源合作。鼓勵農業(yè)電商物流與農村合作社、村委等各社會資源的合作，建立眾多網(wǎng)點，同時加強農民技能培訓，提升其軟件操作能力，培育農業(yè)電商新型市場主體。□