茶文化視域下空乘專業提升社會服務能力實踐與探索
——以武漢職業技術學院旅游與航空服務學院為例

陸 蓉

（武漢職業技術學院旅游與航空服務學院，湖北 武漢 430074 ）

1 茶文化和社會服務能力的淵源

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，對社會經濟發展與文明進步的發展作用很大。茶文化在社會功能方面的體現很豐富，如弘揚中華傳統美德、修心養性、凈化心靈、展示文化藝術、促進各族團結、發展經貿和表現社會進步等方面。幾千年來積累的傳統美德受到歷代人們的欽佩，體現了民族精神和社會風尚。茶文化的傳統美德主要包括對祖國的熱愛，謙虛有禮，無私奉獻，尊重互讓，勤儉節約等。

2 社會服務取得的成效與存在問題

2.1 取得的成效

武漢職業技術學院旅游與航空服務學院（下稱該校）的空乘專業自從開設以來，始終堅持著“立足學院，服務社會”的辦學定位，借助了“湖北省示范專業”建設的有利時機，專注于加強社會拓展服務，與地方經濟和社會保障密切相聯，取得了較好的成果，即服務當地社會和經濟，大力提升教師專業實踐能力，學生的專業素質，可持續發展能力和道德培養。

第一，專業教師利用技能培訓對湖北省地方旅游部門員工提供崗位培訓，為企事業單位提供商務禮儀、茶禮儀相關培訓。

第二，為湖北省空中乘務和民航服務專業學生以及民航乘務員上崗提供“民航乘務員三級”考證的培訓和“茶藝師”考證的培訓，及設置我院為“民航乘務員三級”考證和“茶藝師”考證的考場和職業技能鑒定證書的頒發等一系列社會服務工作。

第三，空乘專業學生組成的禮儀社團在各類國家級、省級大賽（如城運會、廣州亞運會、軍運會等）擔任禮儀服務、茶禮儀服務等社會服務工作。

第四，空乘專業教師利用我們學院乘務員訓練和測試中心、體能訓練中心、模擬客艙、語言自主學習系統和形體訓練中心等實訓室以及設施為省內外的空乘專業院校提供茶藝師和其它專業技能培訓等。

第五，空乘專業依托智慧職教平臺為相關企業和學校服務，以形成全國范圍內的同類專業及專業群資源共享。

2.2 存在的問題

近年來，該校的空乘專業必須能夠緊緊跟隨經濟發展和社會發展的步伐，以參與社會服務的方式來增強發展的內部驅動力。當然，社會服務能力的建設仍然存在某些問題。具體來說，主要表現如下方面。

第一，社會服務能力薄弱。我國的高職院校目前正處于快速發展的關鍵時期，我校教師承擔著較為繁重的教學任務就是為了實現教育改革的目標，但是部分教師的能力水平跟不上社會和經濟發展的步伐，對社會服務意識不足，也缺乏與企業之間的交流，只能滿足“學術型”的常規教學。目前，我院提供的大部分社會服務工作進行形式都比較單一。就實際情況而言，一部分社會服務其實是包含涉及了多個學科，或者與某個學科關聯性較強但同時也涉及了其他學科，但現在院校缺乏實踐能力強且多專業融合的教師服務團隊，導致了社會服務缺穩定性和有效性。

第二，缺乏整體長遠的規劃。在校企合作方面，地方企業大多表現被動，熱情不高，旅游與航空服務學院與企業所簽訂的合作條約只是看重眼前利益，忽略了長遠規劃，只是針對一兩個項目開展，整體計劃性較差，而且與企業之間的合作缺乏持續性，我院也很少制定系列的校企業合作發展規劃方案。這樣的合作方式導致我院進行社會服務時，會出現服務內容狹窄、服務效益不高、服務時間有限等問題，也無法形成旅游與航空服務學院的社會服務特色。

3 社會服務建設目標

3.1 社會服務機制體制的健全與創新能進一步擴大發展高職院校社會服務模式。制定和完善社會服務管理制度，建立起完善的社會服務激勵機制和社會服務保障。

3.2 開展社會服務能力提升項目。通過大力度的宣傳、針對性的培訓論壇等形式，使教師積極參與社會服務的意識得到提高，讓大家充分認識到社會服務工作與自身的相互促進關系，正視教師在社會服務發展中存在的問題。就空乘專業而言，可以通過開展空乘專業技能競賽和空乘專業學生創業競賽，加強對教師服務能力的培養。還可以為服務地方經濟進行資源庫的建設，暢通校企開展社會服務的渠道。

3.3 創建社會服務品牌，建立社會服務大平臺。顯著提高學院社會培訓的規模和質量，提高社會效益。充分利用學院優秀的師資力量、相關專業、寬廣的場地、專業的設備等資源，為政府、社區、企業和新農村建設提供針對性的培訓、專業的職業技能鑒定、繼續教育等服務。

3.4 開展國內交流與合作。在師資培訓、教學管理、教材建設、專業建設等方面，為西部地區高職院校和湖北省中等職業學校提供服務和支持，帶動和引領他們提高教育教學管理水平。

4 社會服務建設內容

4.1 創新和完善社會服務體制機制

4.1.1 建立專門的社會服務管理機構，主要負責學院社會服務工作的管理和指導。它是在學院的領導下開展社會服務活動的專職執行部門。它的主要職能是：收集，分類，匯總和分析政府，行業和企業之間的各種社會服務信息，優化、整合學院的社會服務資源，組織、協調全院社會服務工作。社會服務管理的專門機構需建立“行、企、校”間長效溝通機制，例如，以畢業生跟進調查的形式建立校友會，使其成為同學之間，同學與學院之間，同學與社會之間的橋梁和紐帶。并且根據當下社會的實際需求，開展有社會服務工作，有效提高的社會服務工作的社會、經濟效益。

4.1.2 制定和完善社會服務管理體系，建立完善的社會服務保障和激勵機制。將相關工作作為專職教師工作量的一部分，參與技術服務、社會培訓和其他社會服務工作被包括在教師的正常業務管理和評估中，并且是績效評估和專業工作審查建議的必要條件。社會服務的實現是評估、推薦和任命教師專業職位的重要指標。制定旅游和航空服務學院的《社會服務工作管理辦法》。將社會服務工作制度化，例如每年下崗教師，教師與服務企業進行技術服務，社會培訓和其他社會服務，并對職位進行量化管理。制定并逐步完善學院的《社會服務成果考核與獎勵辦法》，建立相關的獎金，并通過詳細的政策指導，專業的設備支持，良好的團隊協作等方面為教師開展社會服務提供支持，從而最大限度地發揮作用。動員教師參與社會服務的意識和熱情。對于參加社會服務的學生們，可以根據他們參與時的服務表現為他們授予技術能手、優秀畢業生、服務明星和其他榮譽稱號。

4.2 社會服務能力提升工程建設

4.2.1 教師社會服務意識和能力提升項目的建設。積極開展“社會服務講座”，“社會服務沙龍”等相關活動，不僅能營造出一種良好輿論氛圍，還可以傳播和交流社會服務工作的新思路。使師生們達成“主動換互動，以合作謀共贏”的社會服務理念共識。讓教師充分認識到，高校教師的重要職責之一就是社會服務，增強社會服務責任感，引導教師以嶄新的理念開展社會服務實踐。教師光有社會服務意識是不夠的，尤其要對教師的服務社會能力做出明確要求。只有意識和能力同時具備，才能達到促進校企協同發展、服務社會發展的目的。

4.2.2 社會服務資源庫建設.基于高等教育出版社研發的“智慧職教”職教云平臺，建立社會服務在線培訓平臺。借助職業教育云資源庫平臺龐大的資源存儲空間和平臺對接的全開放式設計系統，整合并構建了在線社會服務培訓平臺。從而實現從課程管理，課程教學與互動、課程考核與評價的全過程在線培訓服務系統。依托職教云資源庫平臺開展教學互動與實施，最大限度的發揮學院人才、專業等資源優勢，針對行業、企業的需求，以線上培訓拓展學院開展社會服務的渠道。

4.3 社會培訓能力建設

學院繼續教育的基本出發點就是參與建立終身教育體系和建設學習型社會。充分利用學院的優秀的師資力量、相關的專業、寬廣的場地、專業的設備和其他資源，為社區、企業和新農村建設提供專業性的培訓和相關職業技能鑒定以及繼續教育等服務。積極與繼續教育學院合作，發展現代遠程教育培訓、培養專業軍事人員以及成人高等教育學習等，為社會群體和企業職工們提供多元化的繼續教育服務。積極與中職院校開展繼續教育合作，以提高學歷水平。努力建立和打造省級“職業技能鑒定培訓基地”，完善和擴充技能鑒定項目。充分利用學院先進的教資力量，精良的培訓設備和高水平的教學團隊，為行業企業提供多元化的職業技能培訓和技能鑒定服務。

4.4 社會輻射能力建設

我們要將自身辦學特色和人才優勢與地方經濟社會重點產業的需求相結合，想辦法聯合企業、協會、行業，依托各專業職教集團，構建起國內、國際交流與合作平臺，力促與企業社會實現雙贏。校企共同建設研發中心、實訓基地、產學研基地，提高學院對社會的輻射能力。

武漢職業技術學院空乘專業在服務地方經濟社會方面已經逐步形成了學校、學院、師生、地方政府、企事業單位等多方協作、互利共贏的美好局面，空乘專業將繼續圍繞“精準扶貧”“美麗鄉村”“一帶一路”等國家戰略開展社會服務。還要在技能研發、產教融合、專利轉化推廣等昔日的短板上探索更多的有效途徑為地方經濟發展服務。在為地方經濟服務的同時，也要走內涵發展之路，要對自身實力進行提升，從人才培養目標、專業設置、課程設置、實踐教學、產學研結合等環節和方面，認真研究高等職業教育的獨特規律，提升了學校的辦學水平和層次，為教師和學生提供更多的社會服務途徑，形成了一個良性循環的發展態勢。