關于養殖蚯蚓飼喂散養雞模式的探索

●楊 攀 蔡愛武（甘肅省蘭州市皋蘭縣動物疫病預防控制中心 甘肅 蘭州 730200）

隨著社會的發展和人們生活水平的不斷提高，人們對食品質量安全要求越來越高。新技術的引進與推廣能夠給養殖業注入新的活力、帶來新的發展商機。皋蘭縣平源種植養殖專業合作社積極引進蚯蚓養殖技術，用于散養雞的飼喂，提升散養雞的產品質量，形成一個成本低、效益高、品質優的生態養殖模式，助推皋蘭縣畜禽養殖業安全、高效、生態、健康可持續發展。

1 引進蚯蚓養殖技術的優勢

1.1 養殖條件

皋蘭平源種植養殖專業合作社地勢平坦、交通便利、水電齊全，具備養殖蚯蚓的條件。

1.2 綠色環保

蚯蚓養殖可利用城市生活垃圾，是一種新的垃圾處理方法。蚯蚓糞便可作為蔬菜等的有機肥料，經過蚯蚓處理的生活垃圾還可以還田，形成一個綠色有機生態蚯蚓養殖體系。蚯蚓飼喂散養雞，在豐富餐桌美食的同時，又提高了食品的安全質量，達到保護環境和創收致富雙贏。

1.3 改善土壤環境

在我國，由于耕地保護意識淡薄和開發利用不合理，導致土壤肥力下降、土地板結、沙漠化和鹽堿化日益嚴重。蚯蚓糞便能夠改良土壤的化學性質，使板結貧瘠的土壤變得疏松多孔、通氣透水、保墑增肥，加速作物根系生長，達到免耕或少耕，節省勞力，節約能源，助力增產。

2 蚯蚓養殖技術

2.1 蚯蚓來源

采購自安徽省蚌埠市安徽胡江波蚯蚓生態養殖有限公司。

2.2 蚯蚓投放前的準備

蚯蚓喜歡潮濕、黑暗的環境，投放前要選擇適宜蚯蚓生存的環境。選好地塊后，平整土地，起壟，壟高30～50cm，行距1m（可根據場地調節行距），用牛糞或豬糞上壟（蚯蚓喜食牛糞），蓋上塑料布或草簾，定期澆水保持濕潤。

2.3 蚯蚓的投放

3月份開始投放幼蚓，投放密度為2～2.5kg/m3，壟上牛糞或豬糞保持細碎、濕潤、松散，一般牛糞5～10d、豬糞10～13d各需要更換1次。

2.4 蚯蚓投放后的管理

隨著蚯蚓的生長,每半月用鐵叉松動1次，利于通氣，同時清除蚯蚓糞并補料1次，每次補料厚度為15～20cm，確保餌料新鮮透氣。每2～4d澆水1次。投放21d后，基本孵化為成蟲，利用蚯蚓的趨光性，按壟采收。每年11月份蚯蚓開始冬眠，用草簾和塑料蓋嚴保暖。特別注意在下雨天必須開燈，防止蚯蚓到處亂跑，天晴后被太陽曬死。干旱、暴曬、凍害是蚯蚓生存的最大隱患。

3 養殖蚯蚓飼喂散養雞模式

3.1 散養雞日常管理

合作社嚴格按照無公害農產品的相關標準和要求，嚴格控制散養雞飼料、投入品、獸藥及疫苗的使用，制定科學的免疫計劃，每年定期預防接種2～4次雞新城疫和禽流感疫苗。養殖場生活區、雞舍內每周消毒2次，消毒藥品定期輪換使用，料槽、飲水器每天清洗1次，定期打掃場區衛生。

3.2 蚯蚓飼喂散養雞

散養雞按照傳統飼喂和蚯蚓飼喂相結合的方式，蚯蚓每隔2～3d采收1次，每次約10～12kg（2 000條/kg），全部用于飼喂散養雞，每次投喂量10～40條/只。

4 效益分析

4.1 經濟效益

蚯蚓飼喂的散養雞，相對于傳統散養雞飼養周期縮短、體重增長快、適應能力強、抗病力強、死亡率低。一般散養雞4～5個月出欄，蚯蚓飼喂的散養雞提前7～10d出欄，每只雞較普通散養雞平均增重0.15～0.3kg。皋蘭縣平源種植養殖專業合作社通過養殖蚯蚓飼喂散養雞，前期牛糞（豬糞）、草簾、塑料、水電等共投入13.8萬元，可實現年收入21.6萬元，較傳統養殖增收1.5萬～2萬元。

4.2 社會效益

高效蚯蚓養殖與散養雞飼喂相結合的模式，形成了蚯蚓為散養雞提供補充飼料，同時為農作物種植提供有機肥源的良性循環，能夠有效地節約生產成本，提高產品質量，增加經濟效益。通過養殖帶動周邊地區農戶從原有的傳統養殖方式過渡到高效環保的現代養殖方式，為減少城市及農村的環境污染起到積極作用。這種綠色、天然、優質的養殖模式是提升生態農業水平，滿足人民對優質農產品需求的必然趨勢。產品銷售直接從田間到餐桌，節省交易成本，實現銷售渠道多元化。

4.3 其他方面效益

4.3.1 營養價值蚯蚓飼喂的散養雞肉質鮮美、營養豐富、口感極佳，所產出的雞蛋個頭大、品質好，膽固醇、卵磷脂及蛋白質含量均高于傳統養殖散養雞所產蛋的含量。

4.3.2 有機肥料蚯蚓糞便可以加工成綠色有機肥料，用于農田作物生長，也是花卉種植的極佳肥料。

4.3.3 提高農作物產量蚯蚓的養殖還能增加農作物產量，給種植業帶來新的增值空間。使用有機肥種植作物，既可以改良土壤，提高土壤肥力，又可以實現種養結合的良性循環，農作物長勢好，顆粒飽滿，可實現玉米增產2 500kg/hm2，洋芋增產1 500kg/hm2。

5 發展前景及建議

5.1 前景

隨著人們生活水平的不斷提高，健康、綠色食材成為居民在選擇食物時重點考慮的因素。蚯蚓養殖及飼喂新技術的引進與推廣緊緊圍繞市場和人們的食品需求變化，保障綠色優質雞的有效供給。在傳統養殖業的基礎上，實現健康生態養殖，提高散養雞產品質量，提升散養雞養殖技術，擴大特色生態養殖，增強農產品的市場競爭力，實現農民增收，農業增效，開創生態養殖新局面。

5.2 建議

加大資金扶持力度，完善糞污處理相關設施設備。拓寬市場銷售渠道，通過聯系農家樂定點銷售、農村電商等途徑，提高特色農產品的銷量。加強技術指導，定期開展技術培訓，引導養殖戶掌握蚯蚓養殖技術，帶動輻射更多的養殖戶。逐步實現傳統養殖與新技術有機結合，在飼養管理、疫病預防、飼料配比、新品種引進與技術指導等各個環節要穩步推進，最終達到專業化、標準化、規模化養殖。