·北京地區二十四節氣時令蔬菜·

芒種

芒種是農歷的第9 個節氣，2021年6 月6 日進入芒種節氣，此時太陽到達黃經75°。據《月令七十二候集解》一書記載：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”意指有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。芒種節氣的氣候條件適宜大多數蔬菜作物的生長，日照充足，光照時數長，溫度升高，但降雨量不大。春茬保護地蔬菜正值采收盛期，春播露地種植的瓜類、茄果類和豆類蔬菜陸續收獲，上市品種增多，市場供應量充足，是北京當地生產上市的蔬菜品質好和供應種類多的季節。

芒種節氣北京地區設施保護地生產的時令蔬菜有：番茄、櫻桃番茄、茄子、甜椒、辣椒、黃瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜、大白菜、小白菜（小油菜）、白蘿卜、芹菜、生菜等；露地生產的時令蔬菜有：黃瓜、茄子、西葫蘆、菜豆、甘藍、紫甘藍、萵筍、蘆筍、花椰菜、青花菜、茴香、韭菜、生菜、芹菜、櫻桃蘿卜等。

夏至

夏至是農歷的第10 個節氣，在每年公歷的6 月21 日或22 日。2021年6 月21 日夏至當天，太陽到達黃經90°，是一年中光照時間最長的一天。夏至節氣光照充足，氣溫升高，但還不是一年中天氣最熱的時節，因此適合大多數蔬菜作物的生長，是北京地區當地生產的蔬菜品質較好和供應種類多的季節。

夏至節氣北京地區露地生產的時令蔬菜有：菜豆、豇豆、茄子、黃瓜、甜椒、辣椒、紫甘藍、松花菜、莧菜、蕹菜（空心菜）、茴香、韭菜、小油菜、生菜等。保護地生產的時令蔬菜有：番茄、櫻桃番茄、茄子、甜椒、辣椒、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、小油菜、白蘿卜、芹菜、散葉生菜等。