蘇太豬及其雜交組合在貴州山區的繁殖性能

任明晉， 李華磊*， 熊鳳蘭， 雷荷仙， 韓加敏， 崔 煒， 龔 偉,

(1.銅仁市畜牧技術推廣站， 貴州 銅仁 554300； 2.碧江區畜牧產業發展中心， 貴州 銅仁 554300； 3.貴州銅仁厚聚農業科技開發服務有限公司， 貴州 銅仁 554300)

隨著我國人民生活水平的提升，對豬肉的需求從“量”轉變為“質”，擁有地方豬種血緣的豬肉因其獨特口感風味備受消費者青睞。但地方豬飼養周期長、瘦肉率低、養殖收益明顯低于三元雜交豬。因此，種豬生產采用配套系育種法對地方豬種資源開發利用具有重要意義。配套系育種既能利用地方豬種資源，選育獨特風味的豬肉，又能利用長白豬等引進豬種生長快、瘦肉率高等優勢，如蘇太豬、蘇山豬等培育配套系因生產上表現突出而被廣泛推廣應用[1]。蘇太豬是以太湖豬為基礎母本，導入杜洛克等外血，通過橫交固定、繼代選育等技術培育出的二元母豬，具有肉質鮮美、生長速度快、耐粗飼等優點[2]。為探明蘇太豬在貴州山區的適應情況，比較蘇太豬、江口蘿卜豬、復興豬的繁殖性能，并以蘇太豬為母本，與長白豬、大白豬、蘇太豬進行雜交，分析其繁殖性能，以期為蘇太豬在貴州山區的推廣養殖提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

蘇太豬母本、父本由金玉生豬養殖場提供，長白豬父本、大白豬父本由銅仁御咖牧業有限公司提供精液，江口蘿卜豬、復興豬分別來源于銅仁市江口縣涼風灣天然畜牧養殖專業合作社、德江縣福源畜牧養殖場。

1.2 試驗方法

選擇2～3胎次健康蘇太豬、江口蘿卜豬、復興豬母豬，收集2020年8月至2021年8月期間母豬繁殖性能。選擇健康蘇太豬作為母本，分別與蘇太豬、長白豬、大白豬交配，分別記為純繁組(蘇太豬♀×蘇太豬♂)、蘇長組(蘇太豬♀×長白豬♂)、蘇大組(蘇太豬♀×大白豬♂)，記錄繁殖性能。純繁組采用人工輔助自然交配方式，蘇長組、蘇大組采用人工授精方式，1個情期配種2次，間隔時間為8～12 h。

1.3 飼養管理

母豬配種成功后限位飼喂，保持圈舍清潔衛生，自由飲水，根據母豬膘情調整投料量，每頭喂料1.8～3.5 kg/d。預產期前1周轉入產床開始喂哺乳料，適當減料。仔豬出生后斷臍、免疫等，21日齡一次性斷奶。

1.4 數據統計分析

用軟件Excel整理原始數據，采用軟件SPSS 22.0進行單因子方差分析，數據結果用平均數±標準差(mean±SD)表示。

2 結果與分析

2.1 蘇太豬與復興豬、江口蘿卜豬的繁殖性能比較

從表1看出，蘇太豬的產仔數、初生窩重、窩產活仔數、21日齡窩重、斷奶頭數分別為14.57頭、17.63 kg、13.71頭、85.34 kg、13.29頭，均極顯著高于復興豬、江口蘿卜豬，蘇太豬后代初生個體重、21日齡個體重極顯著高于江口蘿卜豬，與復興豬差異不顯著。表明，蘇太豬的繁殖性能高于貴州本地優良豬種復興豬和江口蘿卜，充分發揮了蘇太豬的品種特性[3]。

表1 3個地方豬種的繁殖性能

2.2 蘇太豬雜交組合的繁殖性能

從表2看出，蘇長組(蘇太豬♀×長白豬♂)的產仔數、窩產活仔數、斷奶頭數分別為10.67頭、10.56頭、10.00頭，均顯著低于純繁組；蘇大組(蘇太豬♀×大白豬♂)產仔數、斷奶頭數分別為11.78頭、10.89頭，均顯著低于純繁組；初生窩重、21日齡窩重、育成率組間差異不顯著；21日齡個體重蘇長組、蘇大組分別為7.25 kg、7.40 kg，均極顯著高于純繁組。

表2 蘇太豬雜交組合的繁殖性能

3 討論

貴州山區海拔高于蘇太豬原產地江蘇，引入貴州后蘇太豬母豬的初情期為120日齡，發情周期21 d，繁殖性能與在江蘇本地的基本一致[2]，表明蘇太豬在貴州山區適應性良好。

復興豬和江口蘿卜豬屬于貴州省優良地方品種，具有肉質鮮美、耐粗飼等特點。復興豬歸類為黔北黑豬，是貴州省分布較廣、體型較大的一個地方品種[4]。高登慧等[5]觀測黔北黑豬繁殖性能發現，黔北黑豬性成熟早，6月齡成熟卵泡數達15.5個，產仔數高于長白豬，但初生重、斷奶體重顯著低于長白豬。江口蘿卜豬是一個稀有的小型地方豬種，體型矮小、皮薄骨細、肉質細嫩，早在1986年被《貴州省畜禽品種志》《貴州省畜禽品種資源保護名錄》收錄。江口蘿卜豬性成熟早，適配年齡150～180日齡，適配體重在45 kg以上，發情持續時間3～5 d[6]。復興豬有較強的繁殖力，高于江口蘿卜豬，與尚順義等[4]的研究結果一致。蘇太豬擁有太湖豬血統，繁殖性能高，明顯優于復興豬和江口蘿卜豬。

蘇太豬純繁后代全身被毛黑色，蘇長組、蘇大組雜交后代全身白色，有零星黑斑。市場上消費者偏好黑豬，且價格高于黑豬，因此純繁組后代市場價格更具優勢。蘇太豬以太湖豬為母本培育而成，保留了產仔多的優勢[7]。蘇長組、蘇大組的產仔數、窩產活仔數均低于純繁組。中國地方豬種均有個體小的特點，純繁組初生個體重低于蘇長組，高于蘇大組，初生窩重差異不顯著；但21日齡斷奶個體重極顯著低于蘇長組和蘇大組，蘇長組和蘇大組間差異不顯著。蘇太母豬作為母本與長白、大白雜交，繁殖性能的雜交優勢高，引入外血緣顯著提高了后代的生長速度，與倪萌萌等[8]的研究結果一致。

4 結論

蘇太豬在貴州山區適應性好，繁殖性能高于貴州本地優良豬種復興豬和江口蘿卜豬。與長白豬、大白豬雜交相比，蘇太豬純繁組產仔數顯著高于雜交組，但斷奶重小。蘇太豬繁殖力強，可作為商品豬母本與長白、大白雜交，充分發揮其繁殖性能高的優勢，同時有利于提高肉質性狀。