龍川縣生態綠茶種植氣候適宜性及災害預防

林宏建

(龍川縣氣象局， 廣東 龍川 517300)

龍川縣位于廣東省東北部，地處東江和韓江上游，多山地丘陵，屬于亞熱帶季風氣候，夏長，秋冬短，光照充足，溫暖濕潤，雨量充沛，雨熱同季，氣象條件優越，非常適合發展茶葉產業[1]。據統計，截止2020年初，龍川縣茶葉種植面積達1 133.33 hm2、年產量超過12.5萬kg、年產值3 000多萬元，帶動300多戶貧困戶從事種茶實現增收。桂林茶產于龍川縣嶅山山脈海拔1 174 m的義都桂林村，皋盧茶已有1 500多年的歷史，是客家茶的起源地之一，茶葉有滋味甘醇、香味濃郁等特點。

目前，龍川縣種植茶葉面積總體較小，主要受自然因素的制約。茶樹生長與氣溫、光照、降水等氣象因素密切相關，掌握當地氣候條件，選擇最適宜區域種植茶葉，是提高茶葉產量和品質的關鍵[2-5]。因此，科學合理分析當地氣候條件，掌握氣象災害的特征，并提出對應的防災減災措施，指導種植，減輕氣象災害給茶葉產業帶來的損失，對當地茶產業可持續發展具有重要的意義。為此，利用1970—2020年龍川縣國家氣象站逐日氣象數據(龍川縣氣象局提供，定義≥10℃活動積溫為1年內日平均氣溫≥10℃持續期間日平均氣溫累計值)，分析龍川縣氣候特征以及對茶葉生產的影響。

1 龍川縣茶葉種植的氣候條件

1.1 熱量條件

氣溫很大程度上決定茶樹生長發育時間的長短，并影響生長速度以及茶葉產量和質量[6-7]。茶樹種植適宜年均氣溫13～25℃，當日平均氣溫穩定通過10℃以上時茶芽開始萌發，14～16℃進入正常萌發生長階段，適宜生長日均溫在15～30℃，若日均氣溫高于30℃，且持續時間長，茶樹生長受到抑制，極端最高氣溫高于36℃，會灼傷枝葉[8]。低溫易導致茶樹發生凍害，一般在―10℃開始受凍，-13～―12℃時嫩梢、芽葉受凍較重，造成減產，―15℃及以下低溫茶樹會受到嚴重凍害，導致死亡。全年≥10℃活動積溫>4 000℃·d適宜茶樹生長，其中，以6 000℃·d左右最適宜[8]。

茶樹具有秋季至冬初開花的特性且屬于適生種植。龍川縣種植的綠茶一般在2月開始萌發，從表1看出，龍川縣2月逐日氣溫均能穩定超過10℃；3—11月逐日平均氣溫均超過15℃，很少出現日均氣溫>30℃；全年≥10℃活動積溫為6 845.7℃·d，年平均氣溫20.9℃，極端最低氣溫―2.5℃，極端最高氣溫39.6℃，極端高溫主要出現在7—8月。從熱量條件看，龍川縣非常適宜種植茶樹。

表1 1970—2020年龍川縣茶樹生育期月平均氣溫 ℃

1.2 水分條件

水分也是影響茶樹種植的主要因子之一。生長季節茶樹含水量大致為樹重量的60%；生長旺盛期嫩芽的含水率可達80%。如果想要獲得優質高產的茶葉，年降水量宜在1 100～2 100 mm；生長旺季時月降水量需要100 mm以上才能夠滿足茶樹生長發育[9]。

此外，茶樹喜濕潤，一般適宜的月平均相對濕度80%左右，因為高濕度空氣環境有利于降低茶樹蒸騰作用，促進茶樹光合、呼吸作用，達到茶葉高產，相對濕度小于70%對茶樹生長和茶葉品質不利[10]。

從表2可知，龍川縣年降水量為1 693.3 mm，年降水日數達149.5 d，茶樹主要生長期(3—8月)降水量達1 317 mm，占全年的78%，只有1月、10—12月的降水量低于100 mm。茶樹喜歡在濕潤地區生長，主要生長期適宜的相對濕度介于79%～81%，龍川縣無論是年降水量，還是茶樹生長旺盛時期的月降水量，都非常適合茶樹生長對濕度的需求。

表2 1970—2020年龍川縣月平均降水量、降水日數、相對濕度

1.3 光照條件

茶樹喜漫射光，光照條件主要影響茶葉的產量和質量。生長期間日照百分率<45%，生產的茶葉品質較優，若<40%品質最優[11]。日照百分率是指實際日照時間與可能日照時間之比，表明氣候條件為云、雨、霧、塵、沙等減少多少日照時間的百分率[12]。

根據氣象資料統計分析，龍川縣年平均日照時數為1 709 h，光能資源豐富，有利于茶葉進行光合作用和營養的積累，從而使產量得到提高；2—6月平均日照百分率<35%，說明2—6月龍川縣光照直射光少，散射光多。根據茶樹生長喜散射光的特點，使得茶樹新梢中纖維素含量減少，芽葉嫩，茶葉品質較優；龍川縣年日照百分率為39%，低于40%，表明光照條件非常適宜茶樹生長，有利于生產優質茶葉。

2 龍川縣茶樹生長主要氣象災害

2.1 暴雨洪澇災害

龍川縣降水充沛，特別是4—9月汛期，暴雨洪澇災害頻發，根據氣象資料顯示，龍川縣全年各月均可能出現暴雨，但主要發生在汛期，汛期降水量占全年總降水量的75%，暴雨日數最多出現在4—6月，也是茶樹重要的生長期。長時間的暴雨災害容易導致積水過多，茶園土壤濕度過大，影響茶樹生長。對于坡地茶園，暴雨易導致滑坡等災害，從而損毀茶樹。暴雨天氣較多也導致茶樹根長期浸泡腐爛、生蟲等危害。

2.2 干旱災害

干旱是龍川縣最常見的氣象災害，雖然龍川縣降雨充沛，但各個季節均可能出現干旱，主要發生于秋冬春季節，以階段性干旱為主。據統計，1970—2020年龍川縣出現較嚴重旱情有12次，其中春旱出現次數達8次，春季干旱頻率較高，平均每8年一遇。春旱易導致茶葉的水分不足，發芽率低、生長緩慢，甚至出現干枯，采茶期將大幅推遲，鮮葉產量縮減等，如果長時間無降水，則容易造成茶樹缺水萌芽受阻，嚴重時還導致枯死，造成茶葉減產嚴重[13]。秋冬季主要為季節性干旱少雨，天氣干燥，明顯影響茶樹生長，導致茶葉含水量減少，加上茶葉制作過程中發酵快，容易出現條索不一，影響茶葉品質。

2.3 高溫熱害

茶樹生長發育氣溫若超過35℃，且維持8～11 d其光合作用會降低，甚至出現葉片枯萎、脫落，茶葉產量和品質也會受較大影響[14]。根據氣象資料統計分析，龍川縣高溫熱害一般出現在夏季，其中，日最高氣溫≥35℃的天數主要集中出現在7月、8月，平均天數分別為14 d、12 d，由于高溫天氣多，茶葉受到高溫熱害的影響明顯增加，進而影響茶葉品質。

3 龍川縣茶樹種植氣象災害的防御措施

3.1 加強茶葉種植基地直通式氣象服務

龍川縣氣象部門需定期安排技術人員深入茶葉種植基地，調查了解種植戶對氣象服務的需求，在種植基地安裝氣象站等對氣象要素進行觀測，為茶葉生產提供針對性的氣象服務，提升氣象服務的精準性。定期深入茶園進行相關技術指導，提高茶葉種植戶對災害性天氣的處置能力，從而提高茶葉種植的抗災能力。加強與縣龍頭茶業企業合作，并將茶業基地列為“直通式”服務對象，針對茶葉生產基地制作直通式專業氣象服務產品，通過電子顯示屏、大喇叭、短信、微信、微博等多種有效手段，及時將氣象服務產品傳遞到廣大茶葉種植戶手中，讓種植戶及時掌握關鍵天氣信息，提前做好相關措施，最大程度減少損失，并可根據不同時節，提醒種植戶做好茶樹的施肥催芽、松土、采摘等工作。

3.2 強化氣象監測設施建設

截止2021年初，龍川全縣范圍內安裝的區域自動氣象觀測站達90個，實現全縣5 km×5 km范圍內全覆蓋，氣象資料的采集更加精密精準，將為龍川縣的暴雨洪澇、強對流天氣、干旱等災害性天氣的監測提供參考，為本地區茶樹生長和災害性天氣防御等發揮積極作用，準確及時掌握氣象資料能夠更好地服務于茶樹種植管理。

3.3 完善茶園管理和茶樹栽培技術

建設茶園基地時應科學合理規劃水利系統，具體包括蓄、排、灌，配套建設水利設施，且綜合考慮降水偏多時能夠蓄水，發生洪澇災害時能夠排凈，干旱時能夠便于灌溉。低畦地區茶葉種植基地溝渠系統主要以排水為主，坡地及梯級茶葉種植基地以蓄水為主，有利于減輕暴雨洪澇、干旱災害等氣象災害的影響。茶園要常除草、松土，從而減少土地水分的蒸發，促進肥料的吸收。種植戶應關注天氣預報，及早做好氣象災害防御工作，災害性天氣來臨前可對部分茶葉進行采摘，盡可能減少損失。采摘要有規劃，做好留葉工作，使茶樹盡快恢復，增強茶樹承災抗災能力。培育種植更加適合本地生態環境的優質茶樹品種。

4 小結

龍川縣的熱量、水分、光照等氣象條件非常有利于種植優質綠茶，但龍川縣也是暴雨洪澇、高溫干旱等氣象災害頻發地區，出現災害時易造成一定的損失，需要加強茶園管理，提升茶樹栽培的技術能力，同時需要加強災害性天氣監測和針對性提供專業氣象服務，充分運用多種措施減少災害帶來的損失，進一步提高茶葉的產量和品質。