株洲市天元區開展食品安全事故應急演練

謝璇 肖玲

近日，湖南省株洲市天元區開展食品安全Ⅳ級事故應急演練，加快構建反應靈敏、運轉高效、保障有力的食品安全應急管理制度，全面提高天元區食品安全突發事件的處置能力和水平。

本次演練從防范未然、立足實戰的角度，模擬天元區福滿天大酒店（虛構）一起壽宴上，因食用被沙門氏菌感染的雞蛋、雞肉引發28人食源性中毒為背景，根據《株洲市天元區食品安全事故應急預案》和區政府領導要求，區食安辦牽頭立即啟動一般食品安全事故Ⅳ級應急響應，成立醫療救治組、事故調查組、信息發布組、維護穩定組4個工作組，采取情景導入、現場連線和實景演繹相結合的方式，著重演練事故發生與信息報告、前期處置與啟動響應、協同處置與全面調查、輿情處置、響應終止與善后處置等環節。

通過此次演練，檢驗和鍛煉了各參演單位快速反應和處置突發事件的能力，明確了食品安全突發事件應急處置分工和流程，建立了食品安全突發事件協同處置機制，為提升全區食品安全突發事件應急處置能力提供了寶貴經驗。