液氮冰塊：換個方式喝咖啡

位于美國馬薩諸塞州的咖啡初創公司Cometeer由計算機科學家馬修·羅伯茨 （Matthew Roberts） 創立，作為咖啡愛好者，他一直致力于跳出咖啡制作的傳統模式，嘗試構建能完整保留優質咖啡豆風味物質的全新工藝與產品形式。Cometeer認為，在家里制作咖啡時，咖啡粉通常被磨碎得不均勻，而且會產生研磨殘渣，而咖啡冰塊可干凈地從膠囊包裝中取出，很好解決咖啡渣殘留的問題。另外，較長的保質期和一次只使用一個冰塊，也意味著更少的食物或咖啡浪費。除了減少額外的浪費，咖啡冰塊的便捷形式也讓更多的人能夠在忙碌的早晨瞬間制作并品嘗到特級咖啡。只需在冰箱中拿出Cometeer咖啡冰塊放入杯子中，然后倒入熱水，一杯精品咖啡即刻誕生，讓你在家也能輕松復刻大師般的頂級咖啡。（Eva Fan）

用超聲波做零食，究竟是什么樣的人有如此腦洞？

成立于2019年的SOUND Nutrition，致力于通過功能性營養實現健康和福祉。他們通過已申報專利的超聲波工藝創造出更加“清潔”的蛋白棒SOUND Bites，利用高頻、低振幅的聲波將全蛋晶體、可可粉、奶酪粉等配料振動成“一口”大小的橢圓形狀，實現了在不加熱和不使用粘合劑的情況下塑造食物最終形態，保持營養完整性，并營造出濃郁的黃油口感。（Eva Fan）

氣泡水自由！鮮汽十族 x 伊比西帶來顛覆性零糖配方

鮮汽十族「Free！」無糖白桃氣泡水，添加了來自中國桃鄉——北京平谷的白桃原漿，采摘時間嚴格限定在中秋以前，保證了白桃漿的清純果香和澄凈顏色。鮮汽十族表示：“因為要求的過于細致，我們的果汁供應商甚至為它專門起了個好聽的名字：淺月白桃。”鮮汽十族氣泡水選用的淺月白桃原漿，全部人工去皮去核，保證果汁的清香不含雜質。“果汁供應商的日本客戶看到按我們標準生產的原漿，都驚訝現在中國企業的標準正在超越日本。”鮮汽十族聯合創始人李淼表示，“現在日本人每年都和我們一起去選品，有時還會搶我們的原料。”（Foodaily）