現(xiàn)代農業(yè)背景下蔬菜綠色種植管理技術要點

楊莎莎

（貴州省都勻市農業(yè)農村局，貴州 都勻 558000）

隨著人們生活品質的提升，對于食品品質的要求也相對較高。貴州蔬菜經濟種植行業(yè)的發(fā)展，需要結合當?shù)厥卟朔N植情況，選擇科學的種植技術，合理運用管理措施，為無公害蔬菜的生產提供良好的保障。在合理技術運用之下，發(fā)展貴州農業(yè)經濟，為人們提供更多優(yōu)質的蔬菜產品。

1.貴州省蔬菜種植概況

1.1 反季蔬菜收益高

貴州省擁有獨特的氣候條件，由政府倡導，因地制宜展開反季蔬菜的栽培和種植，隨著反季蔬菜種植面積的擴大，逐漸成為本省農民致富的重要手段。在農業(yè)技術領域迅速發(fā)展環(huán)境之下，種植反季蔬菜消耗的成本也逐漸降低，蔬菜利潤十分可觀。貴州省地理條件獨特，已經成為反季蔬菜種植的示范省份，農戶高度認可這種種植模式，在種植技術和管理技術的應用之下，反季蔬菜的種植效益不斷提升。

1.2 蔬菜種植產業(yè)化

為了加速貴州省蔬菜產業(yè)的發(fā)展，在蔬菜種植以后，處于政府主導之下，和企業(yè)之間進行聯(lián)合管理，擴大了蔬菜的種植規(guī)模，產業(yè)化經營模式初步形成，可以保證本省蔬菜批量化和產業(yè)化生產，不但管理高效，而且效益明顯。

1.3 建立了有機大棚

農業(yè)技術不斷發(fā)展，傳統(tǒng)工作模式和當前生產需求步調出現(xiàn)不一致的情況。貴州省經過大量的改革試驗，最終發(fā)現(xiàn)利用溫室大棚種植蔬菜可以解決傳統(tǒng)種植模式存在的時空限制，使蔬菜能夠在特殊的環(huán)境下包括在高原或者深山環(huán)境之下種植。有機大棚的建設就是其中之一，合理利用這種種植模式，適應當?shù)胤醇臼卟朔N植環(huán)節(jié)面對的氣候問題，有利于蔬菜增產和農民增收。

2.現(xiàn)代化農業(yè)對于蔬菜種植和管理技術的要求

現(xiàn)代化農業(yè)主要是依賴科技的發(fā)展，輔助農業(yè)種植。在蔬菜種植方面，對于技術和管理方面的要求如下：第一，土壤品質方面。貴州省的土壤存在酸、堿、濕多方面的問題，對于蔬菜種植產生不利影響，因此，需要通過科學方法，發(fā)揮技術優(yōu)勢，對于土壤進行改良，變?yōu)閮?yōu)質土壤，轉變當前優(yōu)質良田缺少的種植現(xiàn)狀；第二，技術改造方面。需要利用先進的技術，結合農業(yè)種植環(huán)境，運用綜合優(yōu)化手段，改進種植技術。適當向生物農業(yè)和有機農業(yè)角度傾斜，讓蔬菜種植過程更加科學，產品具有綠色化特點；第三，宣傳模式方面。大力發(fā)展精細化農業(yè)，合理利用耕地資源，將傳統(tǒng)農業(yè)種植模式之下難以利用的耕地或者空間高效利用。比如：可以采取“水栽法”種植蔬菜，使用新型營養(yǎng)液，優(yōu)化生態(tài)模式，營造符合蔬菜生長的環(huán)境，解決種植過程中土地和空間等不足的問題；第四，信息化生產方面。現(xiàn)代化農業(yè)信息化程度高是典型特點，在農業(yè)信息化的應用之下，能夠為農業(yè)生產、產品經營提供更多支持。可以利用農業(yè)生產領域專家系統(tǒng)、信息資源庫等，向農民傳播科學育種、科學施肥、科學管理技術。貴州省在蔬菜種植過程當中，應該結合上述時代背景，充分利用農業(yè)技術和信息化技巧輔助生產。

3.現(xiàn)代化農業(yè)背景下蔬菜種植和管理技術的應用

3.1 種植技術的應用

3.1.1 種植區(qū)選擇

蔬菜種植過程中，土壤屬于維持蔬菜生長重要基質，土壤的合理選擇能夠為蔬菜提供營養(yǎng)，保證其生長環(huán)境。如果利用無土栽培技術，那么需要通過人工的方式，來配制營養(yǎng)液，以此代替天然土壤，滿足蔬菜吸收營養(yǎng)的需求。為了保證蔬菜品質和產量，通常利用有土栽培的方式。在選地過程中，應該優(yōu)先選擇肥沃的土地，并提前對于土地進行測試，重點測試其酸堿度，根據蔬菜生長需求，進行合理選地。與此同時，還需要對于土壤透水性進行檢驗，盡可能選擇團粒多的沙壤土。還需要分析土壤內部有機質含量，通過試驗結果，對于蔬菜品種進行選擇，這樣能夠在一定程度上確保土壤品質契合蔬菜生長需求，為蔬菜的規(guī)模化種植奠定基礎。在當季蔬菜收獲以后，還需要及時松土，通過深翻的方式提高土壤的透氣性，必要時還可添加營養(yǎng)物質進行改良，不斷提高土壤品質。在種植區(qū)選擇方面，應該盡可能遠離生活區(qū)，周圍也不含有工業(yè)廢物，以免對蔬菜品質造成影響，不利于蔬菜的安全生產。大地種植蔬菜時，應該選擇場地開闊、地勢相對平坦、光照充足、蓄水性良好的土壤。若選擇大棚種植，那么應該重點將采光因素考慮其中，對于種植地進行選擇。

3.1.2 品種選擇

在品種選擇過程當中，應該嚴格按照貴州省地理環(huán)境，考慮到氣候因素，按照光照條件、土壤品質、氣溫和水分等對于種植品種進行選擇。在光照較弱的地點，可以選擇菠菜或者大蒜這類蔬菜品種，因為其生長過程對于光照的需求不高；反之，如果種植區(qū)光照充足，還可以種植油菜。選種時品種的抗性和產量也是重要的考慮內容，應該選擇對病蟲害抗性較強，而且產量較高的品種，提高蔬菜生長過程當中對于病蟲害的抵御能力，提高其產量，還有助于后期管理階段對于化肥、農藥用量的控制，符合綠色蔬菜的種植要求。

品種選擇以后，在播種之前，還需要對其進行消毒處理，可以利用物理法，也可以利用化學法。物理法主要是通過晾曬的方式或者溫水浸泡的方式，消滅病害，去除存在質量缺陷的種子，篩選出優(yōu)質種子，達到種植要求。使用藥劑拌種還能預防地下病蟲害，提高種子發(fā)芽率，控制蔬菜生長后期病害發(fā)生率，達到無公害生產之目的。播種以前，苗床選擇也應受到高度重視，保證土壤營養(yǎng)充足，充分經過陽光照射，殺滅土壤病原菌，之后施加底肥，確保土壤肥力。還可以利用化學藥劑進行殺毒，將其中的病菌或者蟲卵殺除，營造良好的環(huán)境，以便幼苗生長。

比如：大白菜種植，應該選擇抗逆性、抗病性相對較強的品種，還需要考慮品種產量，選擇高產品種，保證種子通過檢疫要求。在種子處理階段，可以將其置于溫水當中浸泡，控制水溫在55℃左右，白菜種子放入水中以后，可以攪拌15分鐘，待其自然冷卻以后，置于水中浸泡，時間4～6h即可，處于此溫度之下，可以將病菌殺死，去除種子表面攜帶病菌。在苗床期，為了預防根腐病和根腫病，保證苗齊，可以在播種以前，利用氟啶胺，稀釋400倍液，對于苗床土進行噴霧，之后風干0.5h，對于土壤進行均勻攪拌，使藥物和苗床土能夠均勻混合。如若地塊根腫病較為嚴重，還可以使用土壤調理劑進行調理，具體的方式為，選擇枯草芽孢桿菌（10億孢子）、調理劑（20kg/畝）、蚯蚓蚓激酶顆粒（10kg），上述物質和有機肥混合均勻，施入土壤當中，可以對根系周圍土壤的酸堿度進行調理，還能為土壤補充微量元素，以控制病蟲害發(fā)生。

3.1.3 肥料使用

以蔬菜種植施肥技術的應用為要點，綠色蔬菜種植盡可能減少化學肥料使用，可以根據蔬菜生長情況，不同生長期對于養(yǎng)分的需求，適當采取人工施肥的干預措施，為蔬菜快速生長和增產提供保障。施肥環(huán)節(jié)應該科學進行，有機肥料與化肥可以交替使用。其中，有機肥料的種類相對較多，可以使用生物肥料，還可以使用餅狀肥料，上述肥料當中營養(yǎng)物質豐富，合理使用有助于土壤性質的改善，還能提升土壤蓄水能力、堆肥效果，增加養(yǎng)分含量，維持蔬菜生長。微生物肥料可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)肥料，其屬于現(xiàn)代化農業(yè)技術之下的新型產品，擁有環(huán)保特點，可增加土壤內部有益微生物數(shù)量，進而提升土壤肥力，彌補蔬菜在生長過程中的營養(yǎng)需求，進而控制化肥使用量。

例如：白菜種植應該將底肥施足，在追肥期，可以選擇葉面肥替代根部追肥，這樣既可節(jié)約肥料用量，而且省工省時。具體而言，可以選擇液體緩釋類型復合肥，每畝用量400～800g，加80kg的水進行稀釋，之后對白菜葉面均勻噴霧。

3.1.4 農藥使用

農藥在農業(yè)發(fā)展過程起到了重要作用，然而，如果過度依賴農藥還會導致蔬菜出現(xiàn)農藥殘留問題，也會污染土壤環(huán)境。所以，在現(xiàn)代化農業(yè)技術應用之下，應該推廣綠色種植技術，對于農藥進行合理選用。根據蔬菜生長過程病蟲害發(fā)生規(guī)律，合理選擇高效、低毒、無殘留類型的農藥，既能起到防治病蟲害的作用，又能保證蔬菜安全，還能保護環(huán)境。與此同時，對農藥進行合理使用，還需要注重對種植人員技術培訓，使其掌握病蟲害的科學防治方法，關注農業(yè)新技術，明確各類病蟲害防治藥物的選擇、用量和使用方法，盡可能使用綠色防治措施預防病蟲害。

例如：白菜種植，農藥的使用應該遵循安全用藥的原則，選擇微生物源或者植物源類型農藥，這類農藥不但高效，而且使用過程毒性弱、風險低，用藥階段應該注意輪換進行，按照安全期用藥規(guī)定，間隔用藥。還需注意，噴藥過程人員應該佩戴防護用具，避免皮膚、口鼻等接觸農藥。在防治霜霉病時，可以選擇丙森鋅粉（70%），稀釋500～600倍液，還可選擇代森錳鋅粉（80%），稀釋同等濃度，噴霧用藥。預防菜青蟲，可以在幼蟲的卵孵化時期，利用蘇云金桿菌粉劑（16000IU/mg），稀釋600倍液。預防蠐螬這類地下害蟲，還可選擇綠僵菌（2億孢子/g）顆粒，每畝用量5kg，白菜移栽前，將上述藥物和底肥共同施入土中。注意白菜收獲前兩周不可以噴施農藥，并且在收獲前2d展開農藥殘留相關檢測，通過檢測以后才能正式采收，合理用藥才能保證白菜品質。

3.2 管理技術的應用

3.2.1 灌溉方面的管理

灌溉技術在陸地種植、溫室大棚種植方面都有重要應用，蔬菜種植階段，灌溉管理屬于重要技術之一。如果灌溉措施運用不及時，蔬菜生長水分供應不上，就會影響其生長和發(fā)育。反之，如果灌溉頻率過高，還可能導致土壤內部營養(yǎng)成分流失，蔬菜更容易發(fā)生病蟲害問題。因此，要保證灌溉及時科學合理，就應該遵循蔬菜生長規(guī)律，以此制定灌溉方案。在灌溉過程，應該選擇潔凈的水源，對于水質嚴格管控，保證水質達標，才能開始灌溉。還需要相關人員及時監(jiān)測，達到灌溉目標以后及時停止。因為蔬菜類型不同，生長過程對于水分的需求量也有所差異；種植季節(jié)不同，蔬菜的需水量也各不相同；種植地的地勢和土質不同，也會影響蔬菜的需水量。所以在灌溉過程，應該完全按照貴州省蔬菜作物類型，結合種植時間和種植地點，保證灌溉措施運用的合理性，滿足蔬菜健康成長對水分的需求。

比如：在大棚黃瓜種植過程當中，由于大棚當中水分的蒸發(fā)速度較慢，特別是冬季、夜晚或者陰天的時候，空氣濕度可能呈現(xiàn)飽和狀態(tài)，可能對蔬菜生長造成影響。所以，黃瓜灌溉可以使用膜下滴灌方法進行，保證蔬菜生長對于水分的需求，還能控制大棚濕度，節(jié)約灌溉用水，防止內部濕度過大，導致黃瓜出現(xiàn)病蟲害。

3.2.2 病蟲害防治管理

高品質蔬菜的種植，應該盡可能控制化學類農藥的使用。然而，蔬菜種植病蟲害防治屬于關鍵環(huán)節(jié)，應該秉承預防為主的原則，從種子處理階段入手，采取物理方式對于種子進行處理，同時還可對土壤進行晾曬深翻，控制地下蟲害。在蔬菜處于幼苗階段，應該注意田間雜草的清理，控制蔬菜種植密度，保證田間的濕度合理，濕度過高可能誘發(fā)病蟲害。在預防過程中，優(yōu)先使用物理和生物這類綠色防治手段，常見的方式有殺蟲燈、誘蟲板等，或者利用天敵來消滅害蟲，配合化學防治措施，以控制化學農藥的使用頻率和用量。

例如：甜菜種植苗期應該注意蠐螬的防治，防治過程可以使用農業(yè)防治措施，深翻土壤，將越冬幼蟲翻出地表，使其被風干，注意使用有機肥料時應該充分腐熟，防止內部存在蟲卵。還可以利用生物防治手段，使用金龜子、白僵菌和食蟲虻等害蟲天敵進行防治。或者利用物理方法，在田間放置振頻式殺蟲燈，對于成蟲進行誘殺，注意殺蟲燈應該連片使用，以免造成局部區(qū)域蟲害嚴重。除此之外，甜菜葉蛾這種害蟲具有晝伏夜出的生活習性，利用藥劑防治手段較為低效，可以使用人工的方式，在清晨摘除含有蟲卵的葉片，焚燒處理。對于地老虎，當其幼蟲達到3齡以后，噴藥防治功效不明顯。可選擇堆草的方法，誘捕害蟲，將鮮草堆放在田間，每畝田地放置80～100堆，次日將草堆翻開，即可對幼蟲進行捕殺，連續(xù)使用此方式7d，草堆可以間隔3d更換1次，確保防治效果。

3.2.3 合作生產管理

處于現(xiàn)代化農業(yè)背景之下，蔬菜生產不同階段應該緊密結合，做到協(xié)同管理，才能提高管理效率。在種植過程中，種植人員可以與相關企業(yè)之間建立合作，讓種子、化肥和農藥等生產材料的品質能夠得到保證，最大化確保種植人員效益；或者和其他種植大戶合作，積極學習先進的種植技術、管理經驗，讓管理技術能夠不斷普及；還可以與質檢單位之間建立合作，指導農民參與無公害綠色生產，控制種植環(huán)節(jié)由于管理問題對于蔬菜產量造成影響。

4.結束語

總之，貴州省在蔬菜種植方面，要實現(xiàn)綠色種植、科學管理，應該充分從本省蔬菜種植背景出發(fā)，因地制宜，應用管理技術，輔助蔬菜的綠色種植和生產，依托現(xiàn)代化農業(yè)背景，積累更多種植經驗，提高蔬菜種植的科技含量，讓蔬菜產品的品質能夠得到保障，為當?shù)鼐G色蔬菜種植行業(yè)的發(fā)展奠定基礎。