淺談花椒科學管理及合理施肥技術

馬會會

（陜西省渭南市臨渭區林業工作站，陜西 渭南 714000）

林業技術的提升使很多林業產物產量都在逐年提升。在我國，花椒由于味道獨特且擁有一定藥用價值，得到了很多地區人們的歡迎。花椒為蕓香科落葉灌木，其果皮、根、種子均可藥用。近年來，隨著花椒種植與退耕還林、綠化荒山、發展農村經濟的結合，其栽培面積在干旱丘陵地區增長很快。花椒喜溫、耐旱、耐貧瘠，但忌風怕澇。提高花椒的產量和質量，滿足國民的生活需求，需在花椒種植過程中，堅持因地制宜原則，選擇合適的土地進行種植。同時，為實現花椒樹連年高產，需及時施肥為其補充充足的養分，滿足花椒樹生長需求。基于此，本文針對花椒科學管理及合理施肥技術展開分析概述。

1.花椒生長特性

作為淺根性樹種，花椒在種植期間對于種植土壤并沒有過多的要求，其耐貧瘠能力非常強。花椒喜光照，通常情況下，其年日照時間大于1800h為最佳。花椒栽培期間需要重點關注溫度情況，寒冷、干旱、水澇、大風能夠對花椒產量帶來影響。因此在風口、寒冷地區應該避免種植花椒，避風向陽的位置能夠保證花椒順利生長。

1.1 溫度

花椒樹喜溫喜光，溫度較高時適合花椒樹生長，同時花椒樹耐旱及耐寒性較強，在-18℃的低溫環境內，一年生花椒苗及枝條均可正常生長，但在花椒萌芽期若遇晚霜會對其正常生長造成較大影響。在寒冷的冬季，寒流也是影響花椒樹正常生長的一個重要因素，若氣溫低于-25℃，花椒幼樹極易遭受凍害，大樹也可能面臨著凍死危險。

春季氣溫日漸升高，待日平均溫度超過6℃時，花椒樹開始萌芽，10℃時開始萌芽抽梢。花椒樹花期最適宜的溫度為16～18℃，果實發育期最適宜的溫度為20～25℃。

西北地區經常出現“倒春寒”天氣，花椒樹因此受凍導致減產。因此，若當地春季寒冷并多風，需為椒園建立防護林，避免花椒受凍，促進花椒早期生長。

1.2 光照

花椒是一種強陽性樹種，光照會對其樹體生長發育造成較大影響，決定了花椒樹的果實產量及質量。在花椒種植區域內，其年日照時長需大于1800h，生長期日照時長需大于1200h。若光照充足，花椒樹體可健壯生長，果實品質良好，產量較高。

若樹冠外圍具備良好的光照條件，但其內膛較差，外圍枝坐果率較高，但內膛枝坐果率較低。若長期處于這一狀況之下，會引發內膛小枝枯死，導致花椒樹結果部位日漸外移。

因此，需充分根據當地日照時長建立花椒產業園，同時嚴格把控種植密度，使花椒樹冠獲取充足光照。在日常栽培管理中，需合理整形并修剪花椒樹，使花椒樹冠具備良好通風透光條件，保證樹冠內外均勻結果。

1.3 水分

花椒抗旱性較強，若年降水量分布均勻，并超過500mm，花椒正常生長發育的水分需求即可得到滿足；若降水量小于500mm，同時上半年降水稀少，需在花椒樹萌芽前及坐果后分別澆水1次。但是，因花椒根系分布較淺，嚴重干旱時耐受力較差。若在黏質土壤內種植、土壤含水量不足8.5%時，葉片會重度萎蔫，若土壤含水量不足6.4%，則可引發植株死亡。

花椒喜水，具備較強的抗澇性，但是若長期處于積水環境內，容易導致花椒樹體死亡。花椒樹適宜在濕度較高、肥力良好的沙質土壤內生存，不宜在低洼易澇地區種植花椒，在灌水過程中需避免長期積水。

1.4 土壤

作為一種淺根性植物，花椒根系分布于地下60cm的土層內，土壤厚度達到80cm即可滿足花椒樹生長需求。若土層較深，花椒樹體則具備龐大根系，可促進其地上部位生長，提升花椒果實產量及質量；若土層較淺，花椒根系分布較淺，其地上部分正常生長將受到較大影響。

花椒根系喜好肥料及空氣。因此，花椒適宜生長于沙壤土及中壤土內，若土壤沙性過大或極為黏重，花椒生長將受到影響；若土壤肥沃，可促進花椒健壯生長，為其連年豐產奠定基礎。

花椒具備較強的土壤適應性，除鹽堿地、粗沙地、沼澤地及過于黏重的土壤外，可栽培于輕壤土、沙土及輕黏壤土內。當土壤pH值為6.5～8.0時，均可栽培花椒，當pH值為7.0～7.5時最適宜花椒生長。

1.5 地勢

花椒常栽培于山地地區，受各地地形、地勢、土壤條件及氣候條件影響，花椒生長及結果情況各不相同，其中海拔、坡向及坡度是花椒生長及結果的重要影響因素。隨著海拔升高、風力增強、溫度降低，花椒果實產量及質量會逐漸降低。

2.花椒科學種植管理措施

2.1 選種及處理

在選擇花椒品種時，需要綜合考慮各種因素，包括氣候、溫度、降水等因素，根據當地的實際情況選擇合適的品種。首先，以我國重慶地區為例，其全年的平均溫度在16～18℃左右，并且降水充足，比較適宜花椒的生長。在花椒品種的選擇方面，可以選擇抗寒、耐旱，并且抗病蟲害能力較強的品種；其次，在確定好花椒種子之后，需要進行清洗工作，可以將堿物質放在水中，將花椒浸泡一段時間，有利于提高花椒的發芽率。為了提高花椒種子的透氣性，還可以用草木灰拌種處理；然后，在處理好花椒的種子之后，要將花椒的種子放在通風處儲存；最后，為了促進種子的快速發展，需要將種子放在溫度較高的沙子中，并且及時進行澆水。

2.2 做好整地工作

生長環境對于花椒十分重要，為了提高花椒的產量，需要將種植區域選擇在平坦的地勢之上，并且要確保種植區域具備良好的灌溉條件。第一，由于在花椒生長中，如果遇到降水量較大的季節，可能會嚴重影響花椒產量，甚至會造成花椒的死亡。因此還需要保證種植區域具有比較完善的排水特點，最好是砂質土壤，具有良好的排水性能；其次，在選擇好種植區域之后，要做好整地工作，確保種植區域沒有雜物或者雜草。還需要進行深耕，在土壤達到松軟狀態后即可；為了促進花椒的快速生長，要在土壤中施加底肥，并且要施足底肥。做好底肥施加工作，不僅能夠為花椒的生長提供必要的養分，還可以提升土壤肥力，提高土壤質量；最后，為了避免花椒生長中出現病蟲害，可以使用藥物噴灑在種植區域，比如可以運用一定濃度的硫酸亞鐵，一般在種植前的一周左右進行噴灑。

2.3 花椒栽植

花椒在春季、秋季都可以進行播種，其中秋季種植的效果相對更好。在春天進行花椒播種時可以選在土壤解凍之后，而秋天播種花椒則要選在土壤封凍之前。根據地區情況不同，應該選擇不同時期完成播種。在播種完成之后，等到苗木順利生長到3cm左右時便能夠開展初次間苗，當生長到10cm時則需要開展定苗作業。一般而言，栽植的花椒大多以1年～2年高度達到60cm～80cm左右的苗木為最佳，春、秋、雨季都可以開展種植作業。如果選擇雨季進行種植，則要優先考慮到花椒的栽植密度，避免栽植效果受到影響。

2.4 栽培管理

在花椒種植完成之后，需要及時觀察花椒的生長情況。第一，在花椒的生長中，比較容易出現雜草，并且雜草會與花椒苗爭奪土壤中的水分和養分，造成花椒苗生長緩慢甚至停止發育。可以通過人工的方式去除雜草，并且在清除雜草時要注意力度，避免將花椒苗的根部拔起；第二，在花椒的生長中離不開水分的重要作用，需要定期進行澆水工作。但是也要避免過度澆水，可能會造成花椒苗根部的腐爛。如果在夏季天氣比較炎熱的情況下，一般不需要進行排水；第三，在花椒生長的不同時期，對于養分有不同的需要。種植者需要根據不同時期花椒的生長情況，選擇合適的肥料。

3.花椒樹重視常見病蟲害及防治

在實際的花椒種植中，病蟲害的出現比較常見，并且這個問題長期存在，一直是令種植者比較頭疼的問題。在進行病蟲害的防治時，要以預防為主，運用多種防治手段進行綜合防治。以下為常見病蟲害及其防治概述：

3.1 銹病

銹病是花椒常見病害之一，主要出現在花椒葉部，具有傳染性，容易擴散到植物其他部位，最終導致植株無法結果。

首先，挑選對銹病抗性較強的種子，從根本上提升植株自身對銹病的抵抗能力。科研機構也要加緊培育抗銹病能力強的新品種。其次，加強巡查力度，發現銹病后及時使用針對性藥劑防治，剪除感染枝葉，統一銷毀，避免大規模感染。

3.2 流膠病

流膠病是花椒生長中的常見病害之一，主要危害花椒枝干，對花椒生長危害極大。流膠病主要由天牛引發，染病后樹干腐爛，最終導致植株逐步枯死。需加強巡查和防治，營造不利于天牛生長的環境，減少天牛數量。

3.3 根腐病

根腐病的致病原因是土壤水分含量過高，導致花椒樹根部出現腐爛。應確保排水溝通暢，及時排出根部積水。此病出現癥狀后需及時排水并開展治療工作，去除腐爛的根部，可避免腐爛繼續擴大。

3.4 紅蜘蛛

夏季高溫雨少的環境非常適合紅蜘蛛生存，夏季極易發生大規模紅蜘蛛侵害問題，需提前采取防范措施。一種是化學藥劑防治，噴灑不利于紅蜘蛛生長孵化的化學藥劑，缺點是會使花椒果實沾染化學藥劑，降低花椒品質。另一種方法是生物防治，通過培養紅蜘蛛天敵對紅蜘蛛數量進行控制，缺點是所需時間較長。最佳防治方案是使用低毒、低殘留化學藥劑，并保護紅蜘蛛天敵，以達到最佳防治效果。

3.5 蚜蟲

花椒蚜蟲多見于花、果實及嫩枝上，被害葉卷縮。花椒蚜蟲由于分泌油脂，被害葉在太陽下油光發亮，也稱油汗。其不僅會造成落花、落果，嚴重時還會造成果實色澤呈黑色，直接影響經濟效益。

蚜蟲的防治要勤于觀察，一旦發現有少量的蚜蟲，可用10%的啶蟲脒5000～6000倍液、10%比蟲靈4000～6000倍液、聯苯菊酯1000～1500倍液交替進行噴霧，千萬不要使蚜蟲成災。

4.花椒樹種植施肥技術

4.1 施肥時期

需根據土壤性質、肥力狀況，花椒生物學特性、肥料性質等因素確定花椒的施肥時期，花椒施肥主要包括基肥及追肥兩個部分。

4.1.1 基肥。基肥主要采用作物秸稈、圈肥、堆肥及綠肥等遲效性有機肥料，需施入適量微生物菌劑，有時還需配合施入適量速效氮肥，以提升施肥效果。

通常在秋季施入基肥，也可選擇在花椒樹落葉至封凍前、解凍后至發芽前施入。秋季施基肥可為肥料提供足夠的腐熟時間，保證花椒樹在休眠前獲取充足養分。此時，花椒樹根系達到生長高峰，吸肥能力較強，可為樹體儲備充足的養分，為其后期發芽、開花及新梢生長等提供營養保障。若在落葉后及封凍前施肥或在解凍后及發芽前施肥，其肥效發揮不甚理想。

4.1.2 追肥。在施入充足基肥后，還需根據花椒樹在不同生長時期需肥特性為其追施肥料，在保證當年豐產的同時為來年豐產提供保障。在花椒樹生長期，其樹體需要消耗大量的養分，會導致養分虧缺，此時需及時追肥以補充養分。在追肥過程中，常見肥料主要為速效性肥料。對于花椒幼小樹或結果數量較少的成年樹，在施入充足基肥的基礎上，可減少追肥次數，降低施肥量；若栽植土壤養分流失較為嚴重，需適當增加追肥次數。

4.2 施肥量

4.2.1 幼苗期。在花椒樹幼苗期，其需肥量較低，主要施入基肥。通常施入6萬～7.5萬kg/hm2有機肥、150～225kg/hm2磷酸二銨及45～75kg/hm2氯化鉀。若需追肥，主要采用速效氮肥，其施入量約為150～225kg/hm2，需注意在追肥后及時澆水。

4.2.2 幼樹期。待花椒樹1～1.5齡時即可對其移栽定植，定植中需施加基肥，若基肥施入不足，可在定植坑底部少量鋪撒有機肥。在幼樹生長季，需為其追肥2～3次，待幼樹生長后期應減少或停止施用氮肥。

4.2.3 結果樹。花椒樹在第三年即可坐果，第十年進入結果盛期，20年后進入衰老期。在每年秋季為花椒樹施入基肥，主要施入1.5萬～2.3萬kg/hm2腐熟有機肥及750kg/hm2三元復合肥。

可分兩次為花椒樹追肥，初掛果花椒樹需在5月下旬施入750kg/hm2復合肥及3000kg/hm2草木灰；在盛果期需施入1125kg/hm2復合肥；衰老期花椒樹在5月中旬追施1125kg/hm2復合肥，在7月中旬追施600kg/hm2復合肥。

4.3 施肥方式

4.3.1 土壤施肥。土壤施肥需根據樹齡、土壤特性、施肥日期、肥料種類確定施肥部位及深度。

4.3.2 根外施肥。在開花坐果期及果實膨大期，通過葉面噴肥可有效提升花椒產量。花期前，在4月噴施0.3%尿素及0.3%磷酸二氫鉀，每7d噴施一次，連續噴施2～3次；在枝條再度生長期，選擇7月底～8月初按照上述方法進行第二次施肥，一般在清晨或傍晚噴施。

5.結束語

綜上所述，花椒作為一種非常普遍的調味品，其本身擁有非常高的經濟價值。在花椒種植工作中，應掌握科學的花椒栽培技術，重視花椒的選種、播種和栽植以及后續的管理工作等。同時加強花椒重視施肥工作，以此提升花椒的產量和質量，促進林業經濟的進一步發展。