冀南地區蓮藕-泥鰍-河蟹生態立體種養農業模式試驗

謝全森 蔡靈 李歲艷 郭少華 孫彩娟 白捧蘭

摘 要：為探討北方低洼地區的藕-漁立體種養模式，在邯鄲市永年區開展蓮藕與泥鰍、河蟹的種養試驗，設置對照組為蓮藕-泥鰍組（蓮藕2 400 kg/hm2+泥鰍6萬尾/hm2），3個試驗組在對照組基礎上分別套養不同密度的河蟹（0.6萬只/hm2、1.05萬只/hm2、1.5萬只/hm2），系統分析了該立體種養模式的經濟效益和生態效益。結果表明，各試驗組經濟效益均高于常規蓮藕-泥鰍模式，且以中密度組最高。通過多樣性、循環性和穩定性指標比較，蓮藕-泥鰍-河蟹立體種養模式高于蓮藕-泥鰍模式。通過生產力指標比較看，立體種養模式各項指標均高于蓮藕-泥鰍模式，以蓮藕2 400 kg/hm2+泥鰍6萬尾/hm2+河蟹1.05萬只/hm2密度組生產力最高。

關鍵詞：生態立體種養;冀南地區;蓮藕;泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）;中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis）

冀南地區屬于完全內陸型地區，在該地區發展水產養殖業，勢必要走適合本地的環保節能特色道路。研究表明，綜合利用本地有利的生態條件，可有效保護本地生態環境，具有顯著的生態效應和經濟效益，并且也完全符合農田生態補償制度以及目前國家倡導的碳匯綜合漁業[1-4]。

蓮藕，是冀南地區傳統的重要水生蔬菜品種，有著悠久栽培歷史，該作物栽培可以對環境起修復作用，魚塘栽培水生作物以及植物浮床，可有效改善魚塘水質，減少立體農業污染。近年來，北方地區乃至全國涉農專家已經開展相關研究，創新了一批農田魚藕共生的生態套養模式，該模式利用生態學“互利共生”原理，營造一個良好生態系統，充分利用系統的時間和空間生態位，取得較好的社會經濟效益[5-8]。但是，截至目前，就蓮藕作物在不同種養結合下的研究還處于起步階段，該模式中水生蔬菜及不同水產品的搭配投放密度對應取得的經濟效益和生態效益方面報道較少。

為此，本試驗在前期研究蓮藕-泥鰍模式的基礎上，以生態環境下“鰍-藕-河蟹”共生種養模式為研究對象，對不同密度下的最終經濟效益和生態效益進行系統分析比較，為更好地優化集成冀中南地區立體農業種養結合模式下的藕-泥鰍-河蟹配套技術提供科學理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗地點和材料選擇

試驗在邯鄲市永年區水產養殖場進行，選擇12口標準化魚塘，0.2 hm2/塘。每塘養殖條件相同，水深2 m，池底淤泥0.3 m，水、電、路暢通。蓮藕品種為本地引進的雪藕商品種，藕的用種量為2 400 kg/hm2。泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus）苗種為本地養殖場自繁，平均體質量3 g，體長3～5 cm，規格整齊。河蟹選用規格整齊的當年扣蟹，平均體質量5 g。

1.2 試驗設計

藕-魚種養結合模式，設置3個試驗組和1個對照組，具體設計見表1。

試驗塘采用與實際生產一致的面積設計，每口0.2 hm2，蓮藕于4月初種植，2#、3#和4#組均在池塘內四周挖深1.2 m、寬1.2 m圍溝，中間挖寬0.7 m，深0.7 m，兩頭貫通的回形溝，藕種株行距×穴距為1.5 m×1.0 m，其中種藕藕枝按10°角斜埋入土，藕頭入泥均0.1 m，蓮藕芽頭均向池塘中間排放，所栽蓮藕四周邊距離溝為1.5 m。泥鰍苗為本場自己繁育后大棚暫養，于4月份挑選整齊規格的泥鰍苗投放?？坌冯S泥鰍苗一同投放。蓮藕、泥鰍、河蟹均于當年的11月中旬開始采收，藕田管理完全按照本地常規蓮藕栽培。魚類養殖根據需求投喂飼料，藕、鰍、蟹共生期6個月。

1.3 數據分析與處理

運用Microsoft Excel和Statistica 6.0軟件進行數據分析和處理。采用Ecopath軟件綜合評價各種養模式的生態系統可持續性[9]。

2 結果與分析

2.1 成本分析

成本由藕種、泥鰍、河蟹種苗及飼料、人工、塘租、基礎設施改造等組成。詳見表2。

2.2 產量和經濟效益

各組產量和經濟效益分析見表3。

蓮藕-泥鰍-河蟹立體種養模式與蓮藕-泥鰍模式相比，新增的物種使得系統整體經濟效益得到提高。三個試驗組的凈產值均高于對照組，表明了本試驗條件下試驗組的立體種養模式屬于異質性程度和組分合理的系統，促進互利共生，綜合提高產出值。從三個試驗組的凈產值可以看出，隨著河蟹套養密度的增加，凈產值表現出先增后降的趨勢，表明了種群密度在該生態系統中成為限制因素，在今后的生產中應注意。

3 討論

濕地是一個復雜生態系統，河北地區近些年以保護濕地生態系統和發展濕地農業為根本目的，進行農業制度創新和產業結構調整，不僅有效保護濕地生態環境，還可以提高產出。已有研究表明，“藕-魚”共生模式在改善環境、提升產品品質和農業效益方面有顯著優勢[9-11]。

本試驗研究的藕田-泥鰍-河蟹種養模式綜合運用綜合生態技術，構成相對復雜的食物鏈，且隨著套養河蟹密度的增加，泥鰍產出規格逐漸增加，而河蟹產出規格呈先升后降趨勢，且三個試驗組泥鰍與河蟹的存活率呈逐漸降低的趨勢，凈收益方面第3組最高。分析其原因為蓮藕、泥鰍及河蟹受密度因子影響，且泥鰍在試驗塘底部存在的攪動作用，從而導致凈收益的變化，這與已有相關研究報道結果接近[12-13]，該模式下的能量、水、生物肥料利用率均得以提高，因而促進了系統的穩定性，減輕化肥和農藥對農田環境污染，這對于農田生物多樣性的保護是很有幫助的。

本試驗研究的藕田-泥鰍-河蟹種養模式屬于多種種植模式，該模式可增加系統組分，充分提高土地利用率，豐富系統中物種多樣性，減少餌料和肥料的用量，并且增加了系統的穩定性、循環性和生產力，該模式下產出的泥鰍體質量高于蓮藕-泥鰍模式，產出的泥鰍、河蟹和蓮藕均為生態環保食品，顯著提高企業競爭力，符合創意農業全產業鏈及生態環保文明建設中關于土地資源管理的發展方向[14]。

本試驗結果表明，立體種養模式使得物種在時間和空間的生態位上進一步合理化配置，發揮了物種間的功能互補關系。這對進一步推廣立體農業模式，優化水產養殖產業結構具有參考價值[15]。

參考文獻：

[1] 曹志平.生態農業未來的發展方向[J].中國生態農業學報， 2013，21（1）：29-38.

[2] 李巖，王武，馬旭洲，等.稻蟹共作對稻田水體底棲動物多樣性的影響[J].中國生態農業學報， 2013，21（7）：838-843.

[3] 孟家松，湯寓涵，徐海燕，等.“產業、生態、景觀、游憩”四位一體功能的生態農莊規劃設計[J].北方園藝， 2016（18）：89-93.

[4] 楊欣，蔡銀鶯，張安錄.農田生態補償理論研究進展評述[J].生態與農村環境學報，2017，33（2）：104-113.

[5] 謝福春，朱琳，王崑，等.基于生態文化的休閑漁村景觀規劃設計研究[J].北方園藝， 2014（24）：74-78.

[6] 胡亮亮，唐建軍，張劍，等.稻-魚系統的發展與未來思考[J].中國生態農業學報，2015，23（3）：268-275.

[7] 全國明，章家恩，陳瑞，等.稻鴨共作對稻田水體環境的影響[J].應用生態學報，2008，19（9）：2023-2028.

[8] 姚祥坦，沈亞強，張紅梅，等. 低洼田濕地“植-魚”種養結合模式對蓮藕、菱生長發育及品質的影響[J].中國生態農業學報，2012，20（12）：1643-1649.

[9] 劉月敏，吳麗萍，鐘遠.城郊稻田生態系統高效生產模式的研究與評價[J].生態與農村環境學報，2006，22（3）：15-18.

[10] PANT J，DEMAINE H，EDWARDS P.Bio-resource flow in integrated agriculture-aquaculture systems in a tropical monsoonal climate： A case study in Northeast Thailand[J].Agriculture systems，2005，83（2）：203-219.

[11] 王纓，雷慰慈.稻田種養模式生態效益研究[J].生態學報，2000，20（2）：311-316.

[12] 孫超，潘瑜春，劉玉.畜禽糞便資源現狀及替代化肥潛力研究：以安徽省固鎮縣為例[J].生態與農村環境學報，2017，33（4）：324-331.

[13] 孫剛，房巖，安永輝，等.泥鰍對水田上覆水中氮素動態的生物擾動效應[J].生態與農村環境學報，2009，25（2）：39-43.

[14] 高吉喜，栗忠飛.生態文明建設要點探索[J].生態與農村環境學報，2014，30（5）：545-551.

[15] 王健，李娟，任喆.論京津冀生態利益協調體系的構建[J].北方園藝，2014，（10）：194-197.

Trial on the ecological three-dimensional farming mode of lotus plant，Misgurnus anguillicaudatus and Eriocheir sinensis in southern Hebei

XIE Quansen1， CAI Ling2，LI Suiyan2， GUO Shaohua2， SUN Caijuan2， BAI Penglan3

（1.School of life science and engineering， Handan University， Handan 056005， China.2.Handan aquatic products technology popularizing station， Handan 056005， China;3.Handan Ledao Biotechnology Co.， Ltd. Handan 057150， China）

Abstract：In order to explore the three-dimensional farming mode combining agriculture and fishery，? polyculture of lotus plant with loach（Misgurnus anguillicaudatus） and the Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis） was experimented in Yongnian，Handan City in southern Hebei.The control group was set as lotus-loach group （lotus root 2 400 kg/hm2+loach 60 000 ind./hm2）， while the 3 trial groups stocked in addition the Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis） with different density （6 000，10 500 and 15 000 ind./hm2，respectively）. The results showed that the economic benefits of the three three-dimensional farming mode of polyculture with the Chinese mitten crab were higher than those of the lotus-loach mode， and the highest was found in the medium density group. By comparing the indexes of diversity， circulation and stability， the lotus-loach-crab three-dimensional farming pattern is better than the lotus-loach pattern，and the highest productivity was found in the group with midium stocking density of crab（10 500 ind./hm2）.

Key words：ecological three-dimensional farming; agriculture pattern; lotus plant; loach（Misgurnus anguillicaudatus）; Chinese mitten crab（Eriocheir sinensis）

（收稿日期：2021-09-17;修回日期：2021-11-27）

基金項目：河北省現代農業產業技術體系淡水養殖創新團隊二期。

作者簡介：謝全森（1983-），男，講師，博士，研究方向：水產動物營養學。E-mail：xiequansen@163.com。

通信作者：蔡 靈（1962-），男，農業技術推廣研究員，本科，研究方向：水產動物養殖技術。E-mail：cl7317215@qq.com。