馬鈴薯種植技術要點及推廣策略

何奕嫻

摘 要 馬鈴薯是重要的糧食作物，深受廣大消費者喜愛。隨著市場上越來越多馬鈴薯新品種的出現，加之農業現代化的發展，馬鈴薯種植技術急需得到進一步推廣。從種薯的選擇和處理、選地及整地、選種及播種、田間管理、病蟲害防治及把握收獲時機5個方面介紹馬鈴薯種植技術要點，并提出了馬鈴薯技術的推廣策略：加大研發力度，降低馬鈴薯脫毒技術成本;提升機械化水平;加大財政投資;舉辦農業公益講座，免費科普種植技術。

關鍵詞 馬鈴薯;種植技術;推廣發展;廣西

中圖分類號：S532 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.29.023

馬鈴薯不僅可以作為蔬菜，還可以作為主食[1]。同時，馬鈴薯還是重要的經濟作物，在促進農業經濟增長與發展方面起著非常重要的作用。馬鈴薯的適應性極強，在眾多地方都有種植，積極發展馬鈴薯產業、優化馬鈴薯種植技術能大幅提高馬鈴薯的產量，從而進一步擴大我國的食物來源，幫助農民實現增產增收。相關部門要加大研發力度，不斷推廣馬鈴薯種植新技術，使馬鈴薯的種植及生產實現機械化，進而有效提升馬鈴薯產業的生產能力。

1 馬鈴薯種植技術要點

1.1 種薯的選擇和處理

種薯的質量會直接影響馬鈴薯后期的長勢，應該挑選形狀勻稱且抗逆性強的種薯。這類種薯的適應性更強，能在極端天氣中正常生長。同時，還要判斷種薯是否帶有病害，不能選擇帶有病害的種薯，最好選擇經脫毒處理的薯種，像目前常見的壩薯10號就是經過脫毒處理的薯種。薯種選擇后要進行相應的處理，比如要進行消毒和催芽，具體可采用部分赤霉素加入少量酒精，并加水稀釋，隨后將薯種置于稀釋后的溶液中浸泡，浸泡后將其置于陽光下曝曬并進行催芽。這種消毒及催芽方式較為環保，且能保證發芽率[2]。除此之外，還可以通過草木灰拌種的方式對種薯進行消毒。

1.2 選地及整地

適宜的土壤能為馬鈴薯生長提供需要的養料及水分，進而促進其快速生長。一般情況下，砂壤土比較適合種植馬鈴薯，因為馬鈴薯的根莖埋于土壤內部，無法直接接觸陽光與空氣，因此要選擇土壤空隙較大的砂壤土，這樣能使馬鈴薯生長時獲取足夠的水分及其他養料。除此之外，空隙較大的土壤更有利于根系生長。所以，馬鈴薯種植應選擇地勢平坦、適宜灌溉且耕層較厚的砂壤土。選地完成后要進行整地，也就是深耕細耙，對原土地進行深翻處理，同時還要使用基肥提升土壤肥力。為了保證植物能夠更好地吸收養分，應將肥料放置在10 cm以下的土層中，并對結薯層的土壤進行適當的疏松處理。

1.3 選種及播種

馬鈴薯種植前要對種植條件進行合理分析，進而選擇最適宜的種植時間。要充分考慮馬鈴薯生長過程中所需的光照及雨水情況，在此基礎上對馬鈴薯的生長周期進行分析，進而選擇最適宜的種植季節。一般來說，最好選擇春夏交替季節，此時的光照較為充足，且雨水量充沛，不需要額外澆水，當然如果種植后由于極端天氣沒有雨水，就需要澆水。種植前最好詳細了解近幾天的天氣情況，最好選擇20 ℃左右時進行種植，同時要保證一天中至少有14 h以上的光照。這樣能使溫度、濕度及光照都能滿足馬鈴薯的生長需求，進而使馬鈴薯快速生長。在種植過程中，還要區分不同的馬鈴薯品種，不同的品種所需的種植環境和技術會有差異，農戶在種植前應該結合經驗及技術對不同品種進行分析，進而選擇最合適的品種[3]。

1.4 田間管理

田間管理主要指種植后為促進馬鈴薯的良好生長所進行的一系列田間活動，包含間苗、中耕、除草、澆水及施肥。1）間苗。間苗主要為了避免馬鈴薯生長過密，確保留存的馬鈴薯能夠獲取足夠的養分和水分，進而獲得快速生長。2）中耕。當馬鈴薯出苗整齊后需要進行第1次培土，現蕾初期需要進行第2次培土，第1次培土厚度控制在3～4 cm，第2次的培土厚度控制在8 cm。3）除草。馬鈴薯除草通常采用化學除草方式，較為快捷，且不會產生副作用，是目前馬鈴薯種植中常用的除草方式。4）澆水。澆水主要是保證馬鈴薯生長能夠獲得足夠的水分，但切忌澆水過多形成積水，一旦積水很容易造成馬鈴薯根系腐爛，進而無法正常生長。馬鈴薯生長過程中通常需要澆2次水，第1次是整齊出苗后，第2次是結薯前期。馬鈴薯在這2個階段都需要較多的水分，需要及時進行澆水。5）施肥。馬鈴薯出苗后對肥料需求量較大，此時需要進行施肥處理。施肥時應嚴格控制用量，應結合馬鈴薯莖葉的長勢判斷土壤的肥力情況，再確定具體的追肥用量[4]。

1.5 病蟲害防治

馬鈴薯常見的病害有晚疫病、瘡痂病、環腐病、軟腐病，常見的蟲害有蚜蟲、金針蟲和各類地下害蟲，如果不進行及時防治，將會對馬鈴薯生長造成嚴重的影響。農戶要堅持綠色環保理念，最好使用物理防治和生物防治措施，而其中最有效的辦法就是采用脫毒種薯。

1.6 把握收獲時機

馬鈴薯成熟后要把握收獲時機，適時收獲。一般來說，當馬鈴薯葉片開始變得枯黃時就要著手收獲，收獲后要選擇合適的儲存位置，并通過合適的方法將其堆放保存，如果保存不當很容易造成馬鈴薯發綠。為了最大化提升馬鈴薯的經濟效益，必須做好馬鈴薯的收獲及貯藏工作。

2 馬鈴薯種植技術的推廣策略

2.1 加大研發力度，降低馬鈴薯脫毒技術成本

我國的馬鈴薯脫毒技術已相對成熟，對于不同種類的馬鈴薯都可以進行相應的脫毒處理，但脫毒工藝流程復雜，從而導致脫毒后的馬鈴薯品種較為昂貴，而種植戶為了獲得較高的經濟效益，很少愿意購買脫毒后的昂貴品種，在很大程度上制約了脫毒馬鈴薯種植技術的推廣和普及。要使更多的種植戶自發地購買脫毒馬鈴薯種，還需要進一步降低脫毒馬鈴薯種的成本。這就要求專家團隊加大研發力度，在現有脫毒技術的基礎上進行創新，不斷優化馬鈴薯脫毒技術工藝，使馬鈴薯種脫毒成本得到控制，以此降低農戶的培育成本，實現脫毒馬鈴薯種植技術的推廣[5]。

2.2 提升機械化水平

目前，農戶種植馬鈴薯較分散，很少有成規模體系的種植戶，而要不斷提升馬鈴薯的產量及效益，就必須在馬鈴薯種植過程中推廣機械技術。具體來說，可以將分散的農戶集中起來，由專人負責機械推廣，以此實現馬鈴薯的規模種植。馬鈴薯的機械化種植能有效提升馬鈴薯產業的生產能力，為當地居民增產增收提供保障，政府應積極鼓勵村鎮農業的機械應用及推廣，以實現農業的產業化發展。

2.3 加大財政投資

政府應加大財政資金支持力度，從各方面保障馬鈴薯種植工作的順利推進。例如，要完善種植區域的基礎設施建設，發揮水利設施、交通條件等的作用;要加強對種植戶的培訓工作，幫助種植戶掌握更專業的種植及培育知識，更好地提升馬鈴薯的產量;要鼓勵種植區域建立標準化的種植基地，使馬鈴薯種植及生長的各環節都符合要求。此外，還需要為種植戶提供相應的技術支持，使馬鈴薯種植技術得到有效的推廣。這些都需要建立在充足的資金基礎上，政府除了要加大資金支持，還需要制定相應的優惠政策引導投資商進行投資。

2.4 舉辦農業公益講座，免費科普種植技術

大部分農村地區的經濟發展較慢，很多人都外出務工，留在農村從事種植工作的幾乎都是老人或文化水平不高的青年，他們在種植過程中很少借鑒其他的技術，幾乎都是根據自己的經驗進行種植。但隨著農業現代化的發展，傳統種植方式已不能滿足現代農業種植的要求，要不斷提升當地農戶的種植技術水平，就必須通過多種方式進行宣傳。例如，可以通過電視、公益講座等方式使馬鈴薯技術推廣的方式更加生動形象，也更方便農戶理解。相關部門也可以組織技術人員下鄉，為種植戶提供一對一指導，以更好地幫助種植戶走出種植誤區，推動馬鈴薯種植業的快速發展。

3 結語

要推動馬鈴薯產業快速發展，必須加快推進馬鈴薯種植技術的推廣使用，使馬鈴薯種植的品種及質量符合市場需求。雖然我國的馬鈴薯種植技術已經得到一定程度的推廣，但廣西地區還存在技術落后現象，種植戶應該借助政府力量更好地學習專業的馬鈴薯種植技術，并通過政府支持實現馬鈴薯的機械化和現代化種植，以提升馬鈴薯產量，促進當地經濟發展。

參考文獻：

[1] 劉光雯，劉定華.馬鈴薯種植技術要點分析與推廣發展探索[J].鄉村科技，2019（11）：78.

[2] 于丹.脫毒馬鈴薯種植技術及推廣分析[J].農民致富之友，2019（8）：17.

[3] 張晶.馬鈴薯種植技術推廣研究[J].農業科技與裝備，2020（1）：56-57.

[4] 趙明，賈蘭.馬鈴薯種植技術要點分析與推廣發展探析[J].現代農業，2020（3）：29-30.

[5] 張維國.馬鈴薯種植技術與推廣發展分析[J].農家科技，2019（1）：3.

（責任編輯：趙中正）