分析辣椒種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治措施

尹維秀 杜興益 張 濤

（1.貴州省平塘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 平塘 558300；2.貴州省平塘縣大塘鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心，貴州 平塘 558300）

辣椒是我們平時(shí)生活中作為常見(jiàn)的蔬菜之一，該作物隸屬于茄果類蔬菜品種，其具有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且味道極具特點(diǎn)，不但是我們平時(shí)生活中極為常見(jiàn)的食物以及調(diào)味品，其還可以被當(dāng)作藥材進(jìn)行運(yùn)用，且有著極為關(guān)鍵的藥用價(jià)值。因此，針對(duì)辣椒作物的種植技術(shù)進(jìn)行充分地完善，并且針對(duì)其病蟲(chóng)害問(wèn)題進(jìn)行有效地處理，是提高辣椒產(chǎn)品質(zhì)量、提升生產(chǎn)者經(jīng)濟(jì)效益的首要方式。

1.辣椒種植對(duì)環(huán)境的要求

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新時(shí)代，人們的生活質(zhì)量也得到了飛速地提升，對(duì)辣椒產(chǎn)品質(zhì)量的要求也在不斷地提高，因此，為了使辣椒產(chǎn)品的質(zhì)量能夠滿足人們的生活需求，從而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)效益得到極為高效地提升，就需要針對(duì)辣椒的種植環(huán)境做出以下的工作。

1.1 關(guān)于土地轉(zhuǎn)換期的選擇

辣椒作物的生產(chǎn)在正常情況之下，其土地的轉(zhuǎn)換期為三年一個(gè)轉(zhuǎn)換周期。并且，在實(shí)施新地開(kāi)荒以及長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)用傳統(tǒng)方式進(jìn)行生產(chǎn)的土地和部分多年未進(jìn)行種植的土地需要進(jìn)行一年以上的土地轉(zhuǎn)換時(shí)間。

1.2 設(shè)置緩沖帶的必要性

在辣椒生產(chǎn)過(guò)程中，需要對(duì)其種植環(huán)境設(shè)置出8到10米左右的緩沖帶，緩沖帶可以運(yùn)用種植植物或者是其他農(nóng)作物來(lái)進(jìn)行建設(shè)，這樣就可以為辣椒作物營(yíng)造出一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。并且運(yùn)用這樣的方式，不但可以使種植區(qū)域的環(huán)境更加適合辣椒作物的生長(zhǎng)，同時(shí)還可以將種植所帶來(lái)的環(huán)境污染有效降低，從而使其更加符合我國(guó)現(xiàn)階段所推出的“綠色種植”理念。

2.辣椒種植技術(shù)

2.1 選用最優(yōu)良品種

根據(jù)我國(guó)不同地域的消費(fèi)習(xí)慣，辣椒消費(fèi)的需求可分為：微辣、麻辣、甜辣、香辣等類型。因此，在辣椒種植品種選擇上，可以結(jié)合目標(biāo)市場(chǎng)、氣候條件、種植季節(jié)等實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行，若在春天或者夏天進(jìn)行種植，就需要選擇一些具有耐高溫、成熟快等特點(diǎn)的品種，比如，長(zhǎng)研十七號(hào)、紅羅丹、長(zhǎng)辣八號(hào)以及湘研一號(hào)等辣椒。若在秋天或者是冬天進(jìn)行種植，就需要選擇一些有耐弱光能力以及抗寒能力較強(qiáng)并且成熟較晚的品種，比如，四海甜椒王、川崎長(zhǎng)椒、紅泰等品種。

2.2 整地施肥

2.2.1 地塊選擇:種植辣椒，需要注意不能連續(xù)在一個(gè)區(qū)域進(jìn)行，也不能和其他茄類蔬菜一起種植。在實(shí)際工作中，需要選擇肥沃的土地，同時(shí)最好是排水性能良好的砂質(zhì)壤土，并且該區(qū)域在種植辣椒之前最好是種植過(guò)南瓜或者是冬瓜等作物。

2.2.2 整地施肥：種植前，需要進(jìn)行土地翻犁，做到深耕細(xì)耙、施足基肥、開(kāi)廂建畦、便于排灌，從而保障辣椒可以茁壯健康的生長(zhǎng)。

2.3 播種育苗

要想使辣椒種植達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，必須先做好育苗工作，精心做好這步工作，不但可以培育出健壯的椒苗，還可以使定植以后的病害得到極為有效地控制，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量。第一，要對(duì)種子進(jìn)行科學(xué)有效地處理，在正常情況下，種植一畝地需要40到50克左右的辣椒種子，播種前將種子放置在陽(yáng)光下2到3天，再浸泡3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，之后在根據(jù)規(guī)定的比例運(yùn)用有關(guān)的農(nóng)用鏈霉素與根腐消浸種，然后播種，做到澆足底水、均勻撒播、隨播隨蓋，蓋土厚度為0.5厘至米1厘米。第二，要加強(qiáng)出苗后的管理，針對(duì)出苗情況采取相應(yīng)措施讓幼苗的長(zhǎng)勢(shì)保持一致，過(guò)程中做到加強(qiáng)水肥管理，確保水肥條件滿足生長(zhǎng)需求，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治，確保椒苗健壯，順利出圃定植。

3.辣椒病害防治技術(shù)

辣椒病害種類較多，筆者結(jié)合實(shí)踐探索，在此主要闡述兩種易造成嚴(yán)重?fù)p失的病害防治。

3.1 炭疽病

炭疽病是辣椒較為常見(jiàn)的一種病害，主要危害辣椒果實(shí)及葉片，且危害性較大，果實(shí)受害后喪失商品性，給生產(chǎn)者造成的損失較大。地勢(shì)低洼、土質(zhì)粘重、排水不良、種植密度過(guò)大、肥水供應(yīng)不足以及氮肥量過(guò)大等情況都較為容易發(fā)生這種病害。植株感染病原(辣椒刺盤孢)后，果實(shí)染病會(huì)出現(xiàn)一種波紋狀呈現(xiàn)出黃色的斑點(diǎn)，在中心點(diǎn)處會(huì)呈現(xiàn)出一種灰色的斑點(diǎn)，表面有隆起的斑點(diǎn)，這部分斑點(diǎn)多數(shù)都是通過(guò)多個(gè)小斑點(diǎn)聚集形成的，呈現(xiàn)出黑色，若是在被感染階段受到了潮濕那么病部就出流出橙色的液體；葉子染病會(huì)產(chǎn)生近圓形的褐色病斑，亦產(chǎn)生輪狀排列的黑色小粒點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)可引致落葉；莖和果梗染病則出現(xiàn)不規(guī)則短條形凹陷的褐色病斑，干燥時(shí)表皮易破裂。辣椒植株感染該病后，較為容易出現(xiàn)干縮的情況，被感染的部位會(huì)出現(xiàn)羊皮紙樣的病斑。防治發(fā)生該病害，可采取農(nóng)業(yè)和化學(xué)兩種方法進(jìn)行，農(nóng)業(yè)防治方法是，科學(xué)確定種植密度，加強(qiáng)田間管理，科學(xué)合理施肥，及時(shí)排灌水，及時(shí)處理染病植株及其果實(shí)，避免出現(xiàn)大規(guī)模傳染的情況出現(xiàn)；化學(xué)防治方法是，在辣椒植株染病后，選用炭疽溴清、波爾多液、75%百菌清等符合要求的農(nóng)藥進(jìn)行噴霧防治。間隔7天到10天進(jìn)行1次，一般噴灑2到3次。科學(xué)有效地運(yùn)用這兩種防治方法，不但可以使病害得到極為有效地控制，還可以在這一基礎(chǔ)上，使辣椒作物更加高產(chǎn)，從而使種植企業(yè)得效益得到極為高效的提升。

3.2 疫病

疫病是辣椒的一種土傳病害，是辣椒生產(chǎn)上的主要病害。該病害在辣椒苗期和成株期均可發(fā)生，但以成株期發(fā)病為主，病菌可侵染根、莖、葉、果實(shí)。成株期，主根染病導(dǎo)致根及跟頸部韌皮部腐爛，木質(zhì)部變淡褐色，引起整株萎焉死亡；莖和枝染病，病斑初為水浸狀，環(huán)莖枝表皮擴(kuò)展，后導(dǎo)致莖枝“黑桿”，病部以上枝葉迅速凋萎；葉片染病，出現(xiàn)污褐色邊緣不明顯的病斑，病葉很快濕腐脫落；果實(shí)染病，多始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，病果迅速變褐軟腐，濕度大時(shí)病果表面長(zhǎng)出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝上。該病害發(fā)病周期短、流行速度迅猛異常，若是防治不力或不及時(shí)，重者導(dǎo)致絕收，損失慘重?？刹扇∞r(nóng)業(yè)和化學(xué)兩種方法進(jìn)行防治，農(nóng)業(yè)防治方法是，一要選用抗病品種。二要實(shí)行輪作、深翻改土，配方施肥，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，植株健壯，增強(qiáng)抗病力。三要進(jìn)行土壤和種子消毒。四要及時(shí)拔除中心病株，清理出田外銷毀?；瘜W(xué)防治方法是，發(fā)現(xiàn)中心病株(發(fā)病初期)開(kāi)始施藥，可選用25%甲霜靈八百倍液灌根及噴霧、百菌清、丙森鋅、乙磷鋁錳鋅和甲霜靈錳鋅等提早預(yù)防，7天到10天左右進(jìn)行1次藥物噴灑，實(shí)施2到3次。

4.辣椒蟲(chóng)害防治

辣椒害蟲(chóng)多達(dá)10余種，這里主要選擇常見(jiàn)且危害較大的幾種害蟲(chóng)的防治進(jìn)行闡述。

蚜蟲(chóng)通過(guò)吸取植物的汁液危害植株，導(dǎo)致葉片卷縮畸形，嚴(yán)重影響辣椒的生長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)防治方法是，收獲結(jié)束后，及時(shí)處理殘敗葉，田間、地邊雜草；化學(xué)防治方法是，可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500—2000倍液噴霧防治。

棉鈴蟲(chóng)以幼蟲(chóng)蛀食蕾、花、果為主，也為害嫩莖、葉和芽，危害重者可造成嚴(yán)重減產(chǎn)，農(nóng)業(yè)防治方法是，冬季翻耕土地，澆水淹地，減少越冬蟲(chóng)源；化學(xué)防治方法是，可先用5%定蟲(chóng)隆乳油，或氟鈴脲、甲維鹽滅幼脲一號(hào)等溶液進(jìn)行噴霧防治。

茶黃螨，通過(guò)刺吸植物汁液為害植株幼嫩部分，受害葉片背面呈灰褐色或黃褐色，具油質(zhì)光澤或油浸狀，葉片邊緣向下卷曲，嫩莖、枝、果變黃褐色，扭曲畸形，嚴(yán)重者植株頂部干枯，農(nóng)業(yè)防治方法是，一要合理輪作和間作，減少越冬蟲(chóng)口基數(shù)，杜絕來(lái)自中間寄主的蟲(chóng)源。二要適期播種，避開(kāi)蟲(chóng)害盛發(fā)期。三要避免偏施氮肥，提高植株抗性；化學(xué)防治方法是，可選用螺螨酯、噠螨靈、阿維菌素等溶液進(jìn)行噴霧防治。以此有效地達(dá)到滅蟲(chóng)的效果，甚至還可以對(duì)辣椒的數(shù)量及質(zhì)量進(jìn)行保證。

5.結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在現(xiàn)階段人們的平時(shí)生活中，辣椒作物是極為常見(jiàn)的一種配食或者是調(diào)味品，在人們的生活中占據(jù)著較為關(guān)鍵的位置。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的飛速進(jìn)步，辣椒作物的種植量以及種植技術(shù)處于一個(gè)直線上升的階段中。為了使辣椒種植適應(yīng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的需求，有關(guān)的技術(shù)工作者，一定要針性地對(duì)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和未來(lái)進(jìn)行詳細(xì)地分析和預(yù)判，對(duì)辣椒的種植技術(shù)以及病蟲(chóng)害問(wèn)題開(kāi)展極為高效地處理，從而使辣椒的產(chǎn)量得到極為高效地提升，進(jìn)而使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的效益得到高效地提升，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)不斷地進(jìn)步。