淺談稻田養殖小龍蝦生態養殖技術

楊梅花

（江蘇省徐州市銅山區柳泉鎮農業農村辦公室，江蘇 徐州 221136）

小龍蝦作為外來物種，近幾年來受到人們的歡迎，喜歡吃小龍蝦的人越來越多，很多的養殖戶看到了小龍蝦養殖所帶來的巨大經濟效益，越來越多的人開始養小龍蝦。在小龍蝦身上，可以有很多的養殖模式被衍生出來，其中，稻田養殖小龍蝦技術是其中的一種，下面就談一談稻田養殖小龍蝦生態養殖技術。

1.稻田的選擇

對于養殖小龍蝦的稻田選擇，要保證稻田的水質和水量，同時，要確保在稻田的周圍沒有任何污染源，稻田的排水和灌水工作都方便進行。稻田的面積可大可小，少的可以是幾畝地，多的上百畝也可以。

對于面積較小的稻田，只要在田埂內側開挖養蝦溝就行了，寬度最好是1.5米左右，深1米。對于那些面積比較大的稻田，為了保證稻田充分利用，要在稻田的中間挖田間溝。這些溝渠的面積不宜過大，否則影響稻田的產量，最好在20%比較適宜。

挖掘養蝦溝產生的泥土可以對田埂進行加固，這樣可以防止田埂在下暴雨等惡劣天氣下倒塌。同時注意，為了防止小龍蝦從稻田中逃跑，也為了不讓別的物種流入稻田，一定要圍住進排水口。進水口比排水口高，遵循的總原則是讓水流能被灌進來也要能夠排出去，具體位置要根據稻田具體情況進行靈活掌握。

2.蝦苗的放養

小龍蝦放養根據養殖戶的具體情況大概分為3種。

第一種是親蝦放養，水稻收割時間一般是8-9月份，放養時間是8月到10月，在溝渠中放養親蝦，一般為30—40g，放養量大概是300千克每公頃。這些蝦苗以稻田中的有機生物和昆蟲等為食。這種放養方式的優點就是方便，不需要人工投喂，管理和飼養都簡單，缺點就是產量不足，繁殖時期比較長。第二種是時間和親蝦放養一樣，不同的是往溝渠中投放抱卵蝦，雌雄比是3—5:1，下一年的2—3月份補出親蝦。這種模式產量更高，同時周期還更短。第三種就是在稻田中放養幼蝦，這種放養模式需要更高的精確度，但是產量更大，同時效益也更高。

3.田蝦飼養

在小龍蝦飼養初期，食物的來源很豐富，田間的水草或者其他小型生物都可以是他們的餌料。有時，為了小龍蝦的成活率更高，養殖戶們也可以在稻田中投入一些蝦飼料等，這樣可以有效地提高小龍蝦的成活率，保證他們的日常食物所需。飼料的投遞量也要有所講究，和很多因素有關，最密切相關的外界條件就是溫度了。

當水溫比較低，在10℃或者比10℃還要低，就不用投喂飼料，當水溫升高到10℃以上沒到20℃時，要按照親蝦體重的3%到5%投喂，當水溫更高達到20℃以上時，投喂的量就要更高，但是最多不能超過親蝦體重的8%。一般每天投喂兩次。如果小龍蝦3小時之內沒有吃完食物，下次就可以適量減少，如果吃完了，就可以適當增多，總之可以根據情況靈活把握。

在養殖期間，養殖戶可以在稻田中安置殺蟲燈，這樣小龍蝦還可以吃捕獲的昆蟲。在陰雨天氣時，更要加強巡視稻田的小龍蝦養殖情況，對稻田進行及時地排水工作，同時也要及時對小龍蝦防逃網進行檢查。

4.小龍蝦的管理

4.1 日常管理

在小龍蝦的養殖過程中，對稻田的巡查工作極其重要，通過觀察稻田內水的顏色是否變化，小龍蝦的生長、活動情況，來判斷小龍蝦養殖工作的順利與否，有利于及時發現和解決實際問題。水稻曬田工作是田間管理的重要方面，在曬田的過程中，要注意稻田里的水分，不能全部都排干，讓田面剛剛露出來就可以了，時間一定要適宜，盡量短，在這個過程中觀察到小龍蝦的情況，一旦發現有任何異常，立即注水。

在稻田用藥方面，也要格外注意，農藥的刺激性一般都很強，小龍蝦對其相當敏感，所以在稻田養殖的過程中，如果可以不用藥一定不要用，發果非用不可，就要選擇那些高效的毒害性小的農藥或者生物制劑，而且，對于農藥濃度的把握也要嚴格，盡量不要把農藥噴施于水中，最大程度地確保小龍蝦的安全。在噴霧水劑的時間選擇上，最好是在下午，因為在下午的時候水稻葉片相對干燥，這樣就能把藥盡可能多地吸附在水稻上，最大限度地避免了農藥對小龍蝦的刺激。

4.2 飼養管理

在稻田養殖小龍蝦過程中一般都要施肥，首先要保證基肥的肥力，在插秧前要把肥料施入稻田中，肥料以腐熟的有機肥為，主能夠有效地保證基肥的肥力。追肥的時間，一般是每個月都要進行一次追肥，尿素和復合肥的用量不同，一般復合肥是尿素的兩倍用量，有機肥也可以當作追肥使用。在追肥品種的選擇上，也不能選擇那些對小龍蝦有害得化肥，這樣才能保證小龍蝦的生長。在追肥時，最好先把稻田里的水排出來一部分，然后要先把蝦集中在田間溝或者環溝里面，讓施肥的肥料能夠馬上與田泥融合吸收，然后加水到正常的水量。這一步也是最大程度地避免化肥對于小龍蝦成長的影響。

稻田養蝦的一大好處就是管理比較方便，一般稻田中的各種水草、昆蟲等就能作為小龍蝦的食物，所以在養殖的過程中一般不要求投喂。但是為了提高小龍蝦養殖的經濟效益，可以在生長的旺季投入一些飼料，8-9月份的時候，投喂的飼料以植物性飼料為主，更冷一些的時候，一般從10月份一直到12月份，投喂的飼料就以動物性為主。冬天3-5天投喂一次，到了第二年4月份開始，天氣慢慢轉暖，投喂量也要相應增加。對于水質的管理工作，一般是在高溫季節，每10天左右就要進行一次換水工作，一次換水的三分之一為宜，20天之內填灑一次生石灰水來調節稻田中的水質。

5.收獲和捕撈

小龍蝦在稻田飼養的過程中，只要在養殖初期能夠一次性把蝦種放置足夠，一般2個月之后，就可以捕撈一部分小龍蝦進行售賣了。在長期捕撈的過程中，把份量夠大的小龍蝦捕撈上來，小一點的留下能夠有效地降低飼養成本，同時，從長遠上看，還能夠增加產量。因為把小龍蝦的一部分捕撈了之后，稻田中剩下的小龍蝦就相對少了，也更有利于其余小龍蝦的快速生長。

捕撈工作一般從5月份開始，各個地區的時間各不相同，一般都是把地籠放置在田溝中，傍晚放置，第二天早上取回。還有的養殖戶用蝦網在溝中來回捕撈，在10月份稻田收割之前捕撈完畢。第二年的2、3月份再放養蝦苗，9、10月份就是捕蝦高峰期了，那些9、10月份放養的種蝦，到了來年5、6月份就能進入捕蝦高峰期。同時要注意，在小龍蝦繁殖期間，要禁止對小龍蝦的捕撈。

6.稻田養殖小龍蝦的模式

在稻田中養殖小龍蝦，有幾種主要的養殖模式：

6.1 稻蝦連作

什么是稻蝦連作呢？顧名思義，就是在稻田種植稻谷的過程中，不養殖小龍蝦，稻谷成熟收割之后，進行小龍蝦的養殖，小龍蝦捕撈之后再進行稻谷的耕作，循環往復。在這種模式中，稻谷品種的選擇相當重要，按照以往的經驗最好選擇中稻品種，因為比起早稻田，中稻田插秧時間較晚，這樣也就延長了上一階段小龍蝦成熟和收獲的時間。而晚稻田收獲的時候，小龍蝦已經錯過了最佳的繁殖期，所以從各個方面考慮，稻蝦連作，最好選擇中稻品種。

6.2 稻蝦共生

稻蝦共生是在人為的各種輔助和幫助下，在一片稻田中，既能種水稻又能養小龍蝦，提高稻田的經濟效益。這是本文討論的主要飼養模式，因為相比于其他動物，小龍蝦對水質等條件的要求都不高，從而為實現蝦稻共生提供了先決條件。在水稻品種選擇方面可以選擇的也有很多，各個品種都可以，但是要注意一年只能種植一季。

6.3 稻蝦輪作

稻蝦輪作不同于稻蝦連作，最初期也是種植一季水稻，然后收割之后養殖小龍蝦，不同的是，第二年不種水稻，在第三年的時候再種植，這樣進行輪回。這種養殖模式，可以有效地延長小龍蝦的生長時間，保證其生長環境養料的充足，還可以有效地控制蝦的患病情況。這種模式下養出來的小龍蝦，普遍更加優質，體格也更大。

7.結束語

對小龍蝦進行稻田養殖是對土地進行充分利用、合理提高經濟效益的養殖方式，廣大養殖戶要根據自己的實際情況，謹慎分析選擇合理的養殖方式，促進小龍蝦養殖工作長期健康發展。