紅心獼猴桃豐產栽培技術微探

汪曉東

（安徽省黃山市歙縣王村鎮林業站，安徽 黃山 245251）

1.引言

紅心獼猴桃是屬于新培育的品種，可以直接食用，也可以作為藥用，經濟價值很高。紅心獼猴桃的營養成分豐富，礦物質、氨基酸、微量元素、維生素等的含量都很高。本質上屬于一種特早熟紅心品種。相對于白心獼猴桃來說，紅心獼猴桃的營養價值、食用體驗都要好，所以市場前景比較廣闊，這也引發很多地區大面積栽培紅心獼猴桃。

紅心獼猴桃的生長基本不受海拔的影響，對于環境有很強的適應性，產量比較高且穩定，果實的品質優良，抗高溫和抗干旱的能力也很強。而且因為其是從野生品種中選育出的新品種，所以抗病蟲害的能力也很強。但紅心獼猴桃如果在低海拔地區栽培，果肉的顏色會變淡，所以最佳栽培區域是海拔1000m以上的區域，這可以保證其品種特色。但在實際栽培過程中，也需要關注水分、肥料等方面的管理。

2.紅心獼猴桃種植規律與園林的選擇

紅心獼猴桃長勢很強，長速也較快，在種植3年之后就進入結果期，并且能持續結果10多年。喜光、喜濕潤、喜微酸性土壤，所以禁止種植在與這些要求相反的土壤上。所以在選擇種植區域時最好選擇海拔1000-1500m，土壤肥沃，灌溉排水條件較好，交通運輸便利的區域，保證有適當的光照、溫度和水分，土壤類型最好是壤土或沙壤土，并在種植前檢測pH，符合微酸性目標，并保證有充足的礦物質含量。紅心獼猴桃生長對于氣候的要求并不嚴格，在-10℃和40℃環境下都能生長，但最佳生長環境是0-36℃；主要是0℃以下容易出現凍害，并誘發其他疾病，且長期低溫會導致苗木枯死；如果溫度超過36℃，會降低生長速度，特別是40℃時，根系直接停止生長。同時，根據紅心獼猴桃的生長要求，為了使其順利出苗成活，考慮其生長條件和種植規則，需要對土地進行壟廂式改造，并結合區域特點設計多樣化的改土方式，這樣有利于其生長。

合適的土地條件可以保證紅本品栽培后根系發達，生長旺盛，外觀良好，果實較大且品質好。同時所選區域的地下水條件也要符合要求，禁止存在污染問題，水質避免偏堿性。這就要求種植人員掌握其生長規律和豐產栽培技術要點，加強管理，防范病蟲害出現，盡量控制病蟲害帶來的損失；同時還要注意在冬季低溫天氣時進行保暖，避免出現凍害，在夏季高溫天氣時注意遮陽降溫，避免高溫燒苗。

3.紅心獼猴桃豐產栽培技術要點

3.1 種子處理

本品一般需要采集野生生長的獼猴桃的種子。在野生獼猴桃充分成熟后，采集果實，在陰涼處放軟，剝除果皮，使用紗布袋進行搓洗，洗掉果肉，只保留種子，然后攤開晾干，使用塑料袋盛裝后密封，置于4-5℃的低溫條件貯藏。

在播種前一個半月左右，對種子進行處理。將貯藏的種子取出，使用50-70℃的熱水浸泡1-2h，之后使用涼水浸泡1-3天，撈出后與5-10倍量的河沙混勻，置入容器，定期進行翻動，始終保持合適的濕度，保證可以用手捏成團，并且松手后會散開。

3.2 整地

紅心獼猴桃栽種之前需要對土地進行整理，清除雜亂的石塊、雜草、根系等。如果土壤條件不合適，需要換土和摻沙，進行土壤條件改良。本品生長土壤的pH最好在6.5-7.2，不局限于地形特點。如果是在坡地上建園，需要按照等高線將之修理成帶壯梯田、魚鱗坑等，這樣可以保水保肥。因為紅心獼猴桃忌強風害，對于大風的抵抗力較差，所以建園時要避免選擇風口，如果地區本身風比較大，需要建立防風帶。另外，還要進行除草，不要使用除草劑，最好是用除草機，在每年的6月下旬和9月下旬進行除草作業，然后將收割起來的雜草鋪放在苗木下面，這樣既可以對土壤進行降溫保濕、保持水土，又能作為綠肥為苗木提供肥力。

3.3 采用壟廂式方法種植苗木

紅心獼猴桃種植要求選擇壟廂式方式，合理的壟廂式改造保證每個土廂之間等距，促使紅心獼猴桃種植在固定范圍內。在改造時要注意種植的寬度和深度，開挖土壤時也要考慮深度，并結合種植密度進行開挖，一定要在固定位置植廂。同時還要在兩側開挖排水溝，將植廂放在附近使用，方便排灌水。對于開挖出的土壤也不要浪費，可以與植廂堆在一起，這樣可以提供保護。利用該方式將土廂挖到一定深度和寬度，然后進行回填，施加足夠基肥，可以促進紅心獼猴桃的生長。

3.4 苗木選用

保證果品優良的前提是有優質的種質資源，對此，要慎重思考品種組合，挑選優良品種，科學組合到一起。如果是直接移栽的苗木，最好選擇3年生優良苗木，然后逐漸替換成自身培育的嫁接苗木。栽培時一般選擇根系發達、完整、未出現病蟲害的健壯實生苗，時間控制在每年的10月底到來年2月底。同時因為紅本品是雌雄異株的藤本植物，不僅需要移栽雌株，還要適當移栽部分雄株，這樣方便進行授粉。這里要保證移栽的雌雄株有相同的花期，這樣可以延長苗木的花期，保證授粉作用按期進行，提高授粉率。

3.5 定植技術

在定植之前，需要將園地深翻50-70cm，定植苗窩深度控制在60cm、直徑 80cm，同時施加腐熟的有機肥25-50kg+鈣鎂磷肥2.5kg。施肥后將穴邊表土放入坑內與肥料拌均勻，約20cm厚度，再填入生土10cm耙平待栽。如果是在平地栽培，株行距設定為2m×3m；在緩坡地則設定為1.5m×2.5m、2m×3m，栽植密度為每公頃1235株或1655株。具體雌雄株的配置需要按比例進行，最佳比例是8:1，如果在其開花期有較多的陰雨天氣，則可以按照7:1的比例配置。栽植時在穴正中做饅頭狀的窩心，定植前用鋒利的刀片劃除干凈嫁接口的塑料袋，剪去損傷的根系和過長的根系，將幼苗根系舒展開，放好，培育熟土，一般要求栽植深度為15-20cm，根須培成圓碟狀，澆足定根水。之后是覆土整理成植盤，然后覆蓋地膜，注意將嫁接口露出地膜。定植苗木要求有5個飽滿芽，并對根系進行適當修剪。

4.紅心獼猴桃田間管理

4.1 人工授粉

正常情況下，紅心獼猴桃進行授粉是依靠蜜蜂，但如果當地本季節的蜂源不足、氣候條件突變等因素影響導致蜜蜂活動減少的情況下，還需要配合進行人工授粉。按照理論分析，本品進行人工授粉是為了培育出果型大、營養物質含量高的果實，而從實踐分析，內部種籽數量越多的果實，最終的形狀越大；反之無種籽的果實將會全部落果。

具體用于授粉的花粉采集：一般是采集雄花開花前膨脹的花蕾，或采集雄花開花后至開藥之前的花。采集方式是將花朵進行篩除，使用網眼為2-3mm的鐵網；或將花藥用剪刀切取；或利用采藥機采粉。在開藥后使用篩子采集花粉，之后保存。保存操作需要有合適的器具，并放入冷庫，保持低溫，并方便隨時取出。

具體人工授粉方法：一般是在雄花開花后的2d內，采集雄花雄蕊在雌花柱頭上涂抹，或者使用毛筆、棉棒等進行。雄花受精能力可保持在其開花后的4d內。

4.2 整形修剪

這項操作之前需要先確定栽培使用的架式，之后選擇合適的修剪方式。一般是選擇長梢修剪，即留下1個主蔓。使用器具固定住，攀沿到搭好的棚架上，然后科學配置側枝。具體操作時間選擇在定植的第1年，在新梢長到大概10cm時，選擇2個主蔓當做主干，然后摘心，之后在長到大概30cm時，再次選擇1個主蔓當做主干，抹除其他全部副梢，期間注意避免折斷。如果新梢的長勢較弱，要及時短截，促使其更新，以長出長勢良好的新梢。修剪可以在冬季（12月下旬-1月中旬）進行，也可以在夏季（4-8月）進行，主要是剪掉細長、枯敗、病蟲害、交叉以及重疊的枝條，留下短粗生長健壯的枝條。修建期間要注意突出架子的作用，在初果期之前以及盛果期時分別采取不同的方式上架，這樣可以提升產量；還要注意品種的影響，控制頂端優勢，關注枝條的更新復壯。

4.3 疏花疏果

在本品坐花時要及時疏花疏果，避免坐果太多養分不足或影響果實品質。疏蕾需要按照結果枝條的長勢進行控制，對于葉子少、沒有葉子或者多余的枝條直接剪除。然后調整好每個枝條上存留的花蕾數，一般枝條比較健壯的可以存留5-6個，比較差的存留3-4個，枝條很短的只留下1-2個。進行疏果需要在盛花期后10d進行，是直接摘除整體上授粉不良、形狀特別、存在損傷、個頭太小、有病蟲害等的果實，留下健康、健壯、好看的果實。之后調整好每個枝條上存留的果實數量，一般枝條比較健壯的可以存留4-5個，比較差的存留2-3個，枝條很短的只留下1個。同時需要控制每一株留下來的果實量，一般本品成熟后是保留40個/m2架面，成齡植株每株留果150-200個。

4.4 施肥管理

水肥管理是本品栽培的關鍵環節。在本品的生長階段，適當的水肥管理可以促進其開花結果。首先是水分管理，本品的耐水性較差，所以澆水要適量；同時葉片大，蒸騰作用強，而根系較淺、伸展范圍較窄，干旱會阻礙其生長，所以要結合氣候和土壤含水量來確定灌溉情況。灌溉區域要覆蓋整個本品種植區域，保證水分充足，這可以提升果實的口感。具體的灌溉情況要考慮天氣情況以及生長時期進行控制，盡量避免苗木出現干枯問題。尤其是盛夏和秋季要增加灌溉量，大面積進行澆灌，還要保證準確掌握灌溉技術。按照其生長規律，在6月下旬至7月中旬以及9月份重點進行灌溉，特別是干旱時期要適當增加灌溉量。灌溉量標準：夏季每日在5mm以上，春、秋季每日為2-3mm。灌溉頻率：避免一次性大量灌溉，堅持少量多次，所以可選擇滴灌方式。

然后是施肥，一般選擇有機肥，并可以考慮將農家肥和有機肥混合在一起，保證所有植株營養均衡，避免肥料浪費，從而提高產量。施肥比例要按照相關標準進行控制，定期補充本品生長所需的營養，按照比例配肥料，在較熱的時間要配合澆灌提供充足的肥料。根據本品各個生長季節的所需營養消耗量、生長期的營養需求、土壤肥力水平等，制定科學的施肥方案。幼苗期要保證少量多次，在成熟之后每年施加1次基肥，同時追肥2次。采收后施入基肥，量為有機肥20kg/株+磷肥1.5kg/株；追肥分別在萌芽后和生長旺期前，量為氮磷鉀復合肥2.0kg/株和復合肥3.0kg/株。

5.本品主要病蟲害及防治措施

本品的病蟲害主要是立枯病、螻蛄、地老虎。

對于立枯病，主要是幼苗受害，會導致葉片枯死。對此可以使用50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液。

對于螻蛄，主要是幼蟲以本品的葉片為食，會咬斷莖桿,導致苗死亡。對此可以使用黑光燈誘殺，或者準備拌敵百蟲粉劑拌在炒熟的麩皮中作為毒餌，分散在本品周圍，誘惑幼蟲進食，促使其死亡。

對于地老虎，主要是幼蟲會咬斷莖桿,導致苗死亡。對此可以選擇人工進行捕捉殺滅，或者選擇1%敵百蟲液直接噴灑殺滅病蟲，或者將1%敵百蟲液拌到菜葉中，分散在本品周圍，誘惑幼蟲進食，使其殺滅。

另外，進行防治可以選擇生物防治措施，比如引進天敵，抑制害蟲生長；選用優質、健壯、無蟲害接穗。要盡量避免選擇化學防治方式，一定要使用時要求選擇高效、低毒、低殘留的生物源農藥和礦物源農藥。

6.果實采收及催熟

獼猴桃鮮果一般在8月中下旬進入采收期。選擇晴天天氣涼爽的早晚或多云天氣進行采摘，采收人員應剪短指甲、戴好手套，防治劃破果皮，最好使用專用的獼猴桃采收布袋，做到輕摘輕拿輕放。鮮果盡量分攤，及時分揀，24h內入庫預冷。要注意，在采前10d不能灌水或雨后3-5d不能采收。

7.結語

紅心獼猴桃是消費者比較喜愛的水果種類，口感良好，在市場上有很大的銷售空間，所以引起本品的廣泛種植。但是要保證本品的產量和果實的品質，進行栽培種植時需要關注品種選擇、苗木選擇、整地、栽培技術、田間管理、病蟲害防治以及科學采收等環節的操作要點，關注在每個環節的強化管理，避免出現病蟲害，并能促進本品生長和結果，這樣可以不斷提高果實的質量和品質。所以，新時期要想種植本品，需要掌握其豐產栽培技術要點，并遵循因地制宜的原則進行落實。