生態豬養殖與糞污處理技術探究

王 喜

（安徽省宿州市埇橋區褚蘭鎮農業綜合服務中心, 安徽 宿州 234104）

近年來，隨著我國畜牧養殖業的發展，給生態環境也帶來了巨大的壓力，這與我國的可持續發展戰略相悖。因此應大力推廣應用生態豬養殖模式和糞污處理技術，降低養豬過程中對環境造成的危害，保障我國畜牧養殖業的可持續發展。

1.生豬養殖對生態環境造成的負面影響

1.1 糞便污染

近年來，隨著養豬規模的擴大，生豬糞便排放量也會隨之提升，通常情況下，每頭豬每年會產生3噸左右的糞便，隨著生豬養殖數量的增加，養殖場中每年會產生大量的糞便。糞便處理不當，會對水源、土壤以及空氣等造成嚴重的污染，同時還容易滋生有害微生物，威脅人類的身體健康。

1.2 藥物殘留污染

在生豬養殖過程中，養殖戶為了降低疫病的發生幾率，往往會在飼料中添加大量的抗生素類藥物，這雖然能夠起到預防疫病的作用，有助于生豬的健康生長，但是長時間應用抗生素類藥物，必將會導致畜產品出現藥物殘留。不僅會威脅到人們的食品安全，而且也會對生態環境造成一定的污染。

1.3 動物尸體污染

目前我國的生豬養殖多以分散的小規模養殖為主，養殖規模有限，并且技術水平不高，防疫意識和能力不強，一旦發生疫病，難以進行有效地應對，很容易造成生豬的大量死亡。而養殖戶對動物尸體的處理缺乏科學的認識，未能進行深埋或者焚燒處理，有的甚至是直接丟棄。這不僅會對生態環境造成污染，而且還容易造成疫病的大范圍傳播。

2.生態豬養殖措施

2.1 改善豬場環境

生態豬養殖首先需要改善豬場環境，豬場環境直接關乎著豬的健康生長，良好的豬場環境能夠有效防止疫病的發生，并且有助于生豬的健康生長。養殖場應將衛生管理作為重點，定期對養殖場進行清潔，保障豬場的衛生。除此之外，還要定期對豬場進行全面消毒，定期對豬舍進行維修等。加強養殖場周圍的綠化建設，定期對養殖用具進行消毒。

2.2 完善相關法律法規

要加強法律法規建設，對畜牧養殖行業作出規范。針對養殖技術以及飼料添加劑等均要做出明確要求，對養殖場的污物處理應進行明確規范，針對污物處理不達標，對環境造成污染的養殖場應責令其停業整頓，直至完全改善其污染狀況后才能繼續運用。要結合當地生態環境保護要求來完善法律法規，并且要注重向法律法規的落實，通過法律的形式來約束養殖行業的行為，減少行業對生態環境造成的污染。

2.3 大力推廣生態養殖技術

針對我國生豬養殖規模小以及比較分散的狀況，應加大對生態養殖技術的推廣應用，這是實現生態豬養殖的重要舉措。政府部門應加強政策引導，推廣部門應加強宣傳力度，推廣人員應多深入養殖一線進行實地指導，幫助養殖戶掌握和熟練應用生態養殖技術。例如，結合農村地區的特點，大力推廣應用養殖與種植結合的模式，將生豬糞便作為有機肥料，這樣既能解決糞便污染問題，也有助于降低種植業的成本投入。通過這種農牧結合的方式，可以更好地解決養殖污染問題，并且有助于實現養殖與種植的雙向平衡。

3.糞污處理技術

在生豬養殖過程中，平均每頭豬每年會產生3噸左右的糞便，由于養殖場中養殖的生豬數量較多，因此每年所產生的糞便數量較多，再加之生豬養殖過程中還會產生大量的污水以及污物等，會對環境造成嚴重的污染。因此如何處理糞污已經成為影響生豬養殖的關鍵問題，我們應積極探索更加有效的糞污處理技術。

3.1 糞污厭氧處理技術

糞污厭氧處理技術成本低，糞污處理效率高，因此該技術比較適用于大型的生豬養殖場。由畜禽糞污處理企業收集養殖場糞便以及污水，將其作為大型沼氣工程的原材料，通過發酵而產生沼氣供人們使用，同時產生的沼氣還可以用作發電等。所產生的沼渣則可以作為農業生產的肥料，因此應用該技術既能實現對糞污的有效處理，也能將其轉化為有用資源。采用沼氣能源轉化的方式，對環境溫度的要求較高，因此該方法更加適合在環境溫度較高的地區應用。這是因為溫度過低，會影響沼氣產生的數量，同時也會影響糞污處理的效果和效率。為解決溫度較低的問題，可以采取相應的輔助升溫措施，進而提升沼氣的產量，更好地滿足人們的生活需求。通常情況下，沼氣菌比較適合在15-65攝氏度的溫度環境下生存，并且在35攝氏度溫度環境下沼氣菌最為活躍，能夠最大化地產生沼氣。因此在應用該技術的過程中，應盡量將沼氣池溫度控制在35攝氏度左右，以便更好地處理糞污，并且產生更多的沼氣。糞污在經過沼氣發酵之后，糞污中的有害微生物會被殺滅，因此沼氣渣可以直接還田作為農作物生長的肥料。根據相關實驗證明，在糞污沼氣發酵過程中，可以殺滅糞污中95%的大腸桿菌以及寄生蟲卵等，同時不會影響到糞污中的營養成分，進而使得殘渣中依然能夠保留一定量的養分，可以作為肥料加以利用。

3.2 種養結合技術

種養結合是指將農牧業相結合，利用生豬養殖產生的糞污作為農業生產的有機肥料。這種模式適合在農村地區推廣應用，農村地區的生豬養殖場周圍普遍存在農田，因此可以將養殖場產生的糞污進行充分腐熟，然后作為農田的基肥使用。這種方式既能有效解決糞污污染問題，也能促進農業生產的發展，同時也能降低農業生產的成本投入。除此之外，還可以將糞污直接還田。這種方法比較傳統，采用這種方式，能夠借助土壤的凈化能力實現對糞污的凈化，進而節省了養殖場處理糞污的環節，有助于降低生態豬養殖的成本。這種方式既能幫助養殖場獲得更多的經濟效益，同時也能創造出更多的社會生態效益。在采用直接還田技術的過程中，需要注意做好殺毒防菌工作，由于未經腐熟處理的糞污中會含有大量的有害病毒與細菌，如果未經處理便直接還田，很容易引發農作物的病蟲害，不利于農業生產的發展。另外，糞污直接還田還會對周邊的環境帶來一定的負面影響。由于糞污會揮發出大量的氨氣，同時還會產生嚴重的臭味，因此會對周邊的環境造成負面影響。所以在糞污直接還田技術應用過程中，應注重選擇遠離居民的田地中還田，以免影響周圍居民的生活。在技術應用過程中，要注重合理把控糞污還田量，這是因為土壤的自凈能力有限，如果糞污數量過多，超出土壤的自凈能力，則會造成嚴重的環境污染，并且大量的糞便在發酵過程中會產生大量的熱量，這會在很大程度上影響農作物的生長。這些都是糞污直接還田技術應用過程中需要注意的事項。

3.3 異位發酵床處理技術

這項技術比較適用于小型生豬養殖場，需要建設貯糞池以及墊料池，通過墊料促進糞污進行生物菌發酵。異位發酵床處理技術具有較強的適用性，能夠有效處理養豬場產生的糞污，是實現生態豬養殖的有力措施。應用這項技術可以幫助養豬場實現糞污的零排放，并且能夠將糞污轉化為有機肥料為農業生產服務，不僅成本低，而且十分便捷，糞污處理效果好，因此值得大力推廣應用。

3.4 飼料轉化技術

飼料轉化技術是指將生態豬養殖過程中所產生的糞便進行綜合利用，將其轉化為可以利用的飼料的技術形式，這是解決生態豬養殖糞污處理問題的關鍵措施和重要手段。在生態豬的養殖過程中，其所排出的糞便中會含有一定量的未消化蛋白質、礦物質元素、維生素以及碳水化合物等。除此之外，在其糞便之中還會含有大量的粗蛋白，這些營養物質以往都通過糞便處理而直接丟棄，造成一定的浪費，同時也會對環境產生不利影響，如果進行一定的加工處理，則可以將其轉化為更有價值的飼料源。通常情況下，需要應用蝸牛、蠅蛆等對糞便進行分解，通過這種方式，可以得到蠅蛆以及蝸牛等具有較高營養價值的動物性蛋白質飼料，同時也更好地實現了糞便的處理。在經過轉化之后的糞便中還含有大量的無機養分，可以將其作為園林種植肥料，有助于植物的健康生長。

4.結束語

隨著我國生豬養殖業的發展，所造成的生態環境污染問題也越來越受到人們的關注。開展生態豬養殖模式，做好糞污處理工作，能夠在很大程度上降低生豬養殖對環境造成的污染，有助于我國畜牧養殖業的可持續發展。