探究茶葉種植管理技術(shù)

何興會

(貴州省鳳岡縣永安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 鳳岡 564204）

鳳岡縣隸屬于貴州省遵義市，位于貴州省的東北部地區(qū)，“夏無酷暑，冬無嚴寒”，且當(dāng)?shù)亟邓控S沛，年平均溫度在17℃以上，是一處非常適合茶樹生長的土地。茶葉種植是鳳岡縣及周邊縣鄉(xiāng)的主要農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，如何管理茶園，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的重要課題。在提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的過程中，茶葉種植管理技術(shù)是關(guān)鍵，引起了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門、茶企業(yè)、茶農(nóng)的普遍重視。

1.茶樹栽培技術(shù)

茶樹是一種喜光耐陰植物，多生長在溫暖濕潤的氣候環(huán)境下，適合在漫射光而非直射光下生長，對紫外線有特殊的嗜好，正所謂“高山出好茶”。茶樹喜歡排水良好、通氣性佳、偏酸性的土壤。茶樹生長對地形也有一定的要求，通常在海拔1000米以下的山區(qū)南坡，坡度最好在30度以下。海拔太高容易有凍害，坡度太大水分流失過快。我國的西南部地區(qū)是灌木型、小喬木型、喬木型茶樹的起源地，貴州省就位于西南茶區(qū)，這里匯集了我國諸多大葉種的茶樹，而且逐步有野生大茶樹被陸續(xù)發(fā)現(xiàn)。

1.1 茶樹土壤處理

鳳岡縣進行茶樹栽培管理需要保證土壤的含水量、通氣性，控制土壤的酸堿度，及時清理茶園中的雜草。為了提高茶樹栽培的成活率和生長質(zhì)量，建議茶農(nóng)定期進行土壤測試，確定土層深度超出60cm，土壤呈弱酸性，土壤含水量和透氣性都符合茶樹生長所需。如果需要進行改土，則最好在溫暖濕潤的天氣條件下進行，提高土壤調(diào)整處理的有效性。

1.2 做好茶樹修剪

茶樹修剪是茶樹栽培過程中重要的一環(huán)，能夠有效預(yù)防病蟲害，保持茶園中茶樹的一致性，是茶園管理的關(guān)鍵技術(shù)之一。根據(jù)茶園的長勢和氣候確定修剪類型，茶樹修剪通常在春茶或秋茶前，一般修剪2～3次，可分為輕修剪、深修剪和重修剪，輕修剪也稱秋剪，修剪時間一般是10月中、下旬開始至11月上旬結(jié)束， 深修剪：修剪時期在一般在春茶采后5月中旬，或夏季后6月下旬進行；重修剪 ：修剪時期以春茶結(jié)束后較好。

1.3 茶樹病蟲害防治

病蟲害是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，影響每一種農(nóng)作物質(zhì)量、產(chǎn)量的重要負面因素，防治病蟲害是農(nóng)民必須做好的工作，否則，輕則減產(chǎn)重則絕收。茶樹在生長過程中也會受到病害、蟲害的影響，若茶農(nóng)疏忽大意可能因病蟲害導(dǎo)致茶葉質(zhì)量下降、產(chǎn)量下降。傳統(tǒng)栽培過程中，農(nóng)藥是最重要的防治手段，但農(nóng)藥的大量使用容易導(dǎo)致病菌變異、害蟲產(chǎn)生抗藥性，也容易污染土壤資源，在茶葉表面形成超量殘留，同樣會影響茶葉的質(zhì)量。

1.3.1 常見茶樹病蟲害種類

茶樹常見病害包括茶餅病、茶煤病、 茶白星病、茶赤星病、茶炭疽病、苔蘚地衣等。其中茶餅病、茶白星病、茶圓赤星病主要危害茶樹的新梢，茶煤病、茶炭疽病主要危害茶樹的葉片，苔蘚地衣主要危害茶樹的枝干。

茶樹常見蟲害包括茶棍薊馬、茶跗線螨、茶黑翅粉虱、茶尺蠖、茶黑毒蛾、茶毛蟲、小綠葉蟬、小卷葉蛾等。其中茶尺蠖、茶毛蟲、茶黑毒蛾、小卷葉蛾、茶棍薊馬、茶跗線螨等主要危害茶樹葉片，小綠葉蟬、茶黑翅粉虱等主要吸食茶樹汁液。

1.3.2 茶樹病蟲害綠色防治技術(shù)

病蟲害的綠色防治主要包括生態(tài)調(diào)控、理化誘控、化學(xué)防治、生物防治四個部分。

首先是生態(tài)調(diào)控，以改善茶樹生長環(huán)境為主要方式，降低茶園爆發(fā)病害、蟲害的程度，從生態(tài)鏈的角度提高茶園的生態(tài)環(huán)境完整程度，避免茶園大面積爆發(fā)病蟲害的可能性，降低化學(xué)藥劑的應(yīng)用量。

其次是理化誘控，從物理角度出發(fā)對病害、蟲害進行預(yù)防和控制，常見如冬季封園降低病菌害蟲的越冬比例，修剪枯枝病葉焚燒深埋，黑光燈誘殺害蟲等都是不動用化學(xué)藥劑的純物理手段，也能夠?qū)崿F(xiàn)對茶園內(nèi)病菌、害蟲比例的控制。

然后是化學(xué)防治，主要依靠化學(xué)藥劑作為預(yù)防和控制手段。在應(yīng)用化學(xué)藥劑時需要進行甄別和針對性使用，對于那些對茶園傷害較輕或更多傷害老葉的病蟲害，比如茶蚜、茶炭疽病等可以選擇不用藥；對于一些可以通過修剪枝葉、燈光誘殺、生物防治處理的病蟲害，少用化學(xué)藥劑，如茶餅病、茶白星病、茶赤星病、茶棍薊馬等通過修剪枝葉能夠有效控制，少量化學(xué)藥劑可鞏固效果；對于一些危害重、范圍廣的病蟲害需要依靠化學(xué)藥劑，要盡量用高效低毒的好藥，應(yīng)用植保無人機等優(yōu)秀器械輔助施用，提高藥劑的利用率和利用效果。化學(xué)防治過程中嚴禁使用國家規(guī)定的禁止類藥劑，而且必須要注意用藥安全間隔，確保茶葉的農(nóng)藥殘留不會超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

生物防治是一種從生態(tài)鏈、天敵角度出發(fā)的對病蟲害的控制，常見如利用雌蟲性誘劑誘殺雄蟲，釋放天敵控制害蟲質(zhì)量，噴施微生物藥劑抑制病菌生長等。在茶樹栽培過程中，茶農(nóng)釋放捕食螨、小花蝽、寄生蜂等天敵，能夠有效控制茶園中薊馬、黑翅粉虱、小綠葉蟬等害蟲的數(shù)量。在春茶采收后的淺耕輸送過程中，向茶園土壤中施加枯草芽孢桿菌和蚯蚓蚓激酶能夠有效改善土壤生態(tài)環(huán)境，提高土壤本身能夠為茶樹提供的營養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量，增加土壤中有益菌群數(shù)量，為茶樹提供更優(yōu)質(zhì)的生長土壤環(huán)境。

1.4 茶樹水肥管理

農(nóng)作物生長過程中，水分和營養(yǎng)物質(zhì)的合理供給十分重要。對于茶樹這種喜水但要求土壤透氣性的植物而言，水分給的是否合理直接關(guān)系到茶園的產(chǎn)量。肥料是否合理施加、適時施加，直接影響到茶園的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。合理的水肥管理關(guān)系到茶樹的生長狀態(tài)，也關(guān)系到茶樹對病害、蟲害的抵抗能力和免疫能力。茶樹栽培過程中，茶農(nóng)需要避免只使用化學(xué)肥料，應(yīng)注重對有機肥、微生物肥的配合使用，注意在茶樹生長過程中的適時追肥，充分發(fā)揮出營養(yǎng)元素的作用和效果，提升茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.茶園管理技術(shù)分析

2.1 構(gòu)建現(xiàn)代化茶園

隨著我國科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各省市地區(qū)正在建設(shè)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，建設(shè)現(xiàn)代化、智能化、創(chuàng)新型、生態(tài)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。構(gòu)建現(xiàn)代化茶園符合國家對于農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，也符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的前景。生態(tài)型茶園的建設(shè)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)在茶葉種植領(lǐng)域的重要體現(xiàn)，這種最大程度上利用自然資源、節(jié)約自然資源的生產(chǎn)模式，有助于實現(xiàn)茶樹經(jīng)濟效益的最大化。當(dāng)下，循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟領(lǐng)域中的熱門話題，茶園建設(shè)中茶農(nóng)也可考慮同步養(yǎng)殖一些體型不大、不會危害茶樹生長、能夠啄食園中害蟲的家禽。這樣不僅能夠在收獲茶葉的同時收獲家禽的肉、蛋，還能夠借助家禽抑制茶園內(nèi)的害蟲密度和數(shù)量，并借助家禽排泄出的分辨來為茶樹補充一些營養(yǎng)物質(zhì)，減少茶樹種植過程中消耗的化肥和農(nóng)藥數(shù)量。當(dāng)然，飼養(yǎng)了家禽后，茶園內(nèi)進行化學(xué)藥劑噴灑時要么選擇不會毒害家禽的種類，要么將家禽從茶園中驅(qū)趕后再進行噴灑，殘留濃度低至安全水平后再驅(qū)趕家禽進入，避免家禽因農(nóng)藥為死亡。

2.2 應(yīng)用科學(xué)技術(shù)管理茶園

傳統(tǒng)茶葉種植工作中，人工勞作的比例非常大，從茶樹修剪到茶葉采摘基本都采用人工形式的勞動，不利于茶園管理的效率提升，也不利于茶葉經(jīng)濟效益的提升。我國正在大面積推廣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械化，在茶葉種植方面也有多種茶樹修剪類、茶葉采摘類機械被研制出來并推廣使用。茶農(nóng)可以充分參考機械的性能、規(guī)格和自家茶園的茶樹現(xiàn)狀，選擇合適的機械參與到茶葉種植管理當(dāng)中來，替換掉部分工序的人工勞作，提高茶葉種植的質(zhì)量和效率。但目前，市場中既有的機械還不能解決茶樹生長過程中的全部勞動力問題，比如茶樹內(nèi)部修剪時還需要人工進行處理，將茶樹冠內(nèi)部的多余枝條修剪處理掉，以保證茶樹冠內(nèi)的通風(fēng)和采光，也讓噴施的葉面營養(yǎng)物質(zhì)和化學(xué)藥劑能夠更好地發(fā)揮作用。茶園管理過程中不可避免遇上梅雨、寒潮、霜凍甚至酸雨的影響，這是一個區(qū)域內(nèi)大環(huán)境的變化帶來的負面元素，茶農(nóng)不僅要時刻關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀蟛块T的播報，還要在茶園周圍安裝測溫、測濕等設(shè)備，盡早發(fā)現(xiàn)天氣方面的變化，及早做出應(yīng)對，降低茶園的不必要損失。

3.結(jié)束語

茶樹的種植栽培和管理離不開現(xiàn)代科技的發(fā)展，做好種植管理工作能夠有效保證茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，保證茶農(nóng)的經(jīng)濟收入。更科學(xué)的茶園管理模式，能夠在茶葉收入之外為茶農(nóng)節(jié)約生產(chǎn)成本投入、獲得額外經(jīng)濟收入，促進當(dāng)?shù)夭枞~經(jīng)濟的發(fā)展。