視力驟降竟與涮火鍋有關

杭州的項大姐今年58歲，性格外向，最喜歡和朋友涮火鍋聊天。一個月前，項大姐左眼突然看東西越來越模糊了。經過檢查，她被診斷患上了葡萄膜炎。但輾轉幾家醫院，都找不到病因。當她來到杭州市第一人民醫院眼科就診時，左眼的視力只有0.1。接診的李堅博士用廣角眼底照相機結合眼內液檢查，最后證實，導致大姐視力驟降的元兇是弓形蟲。

項大姐染上弓形蟲和她吃火鍋時的習慣有關。她為了追求鮮嫩的口感，通常都是毛肚涮10秒;肥牛涮1分鐘……而這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲。

李堅介紹，弓形蟲在家畜中流行很普遍。弓形蟲會侵犯眼、腦、心、肝、淋巴結等。吃火鍋最健康安全的吃法是將食物充分煮熟。

（摘自《都市快報》）