豌豆高產栽培技術措施研究

唐勇斌

（西藏職業技術學院，西藏 拉薩 850000）

豌豆的營養豐富，豌豆的嫩芽、嫩梢、籽粒都可以食用，能夠加工成多種食品，例如豌豆罐頭、豌豆粉絲、豌豆濃縮蛋白、豌豆粥等，也可以直接生食用。豌豆的生育期比較短，自身的抗寒能力比較強，對于貧瘠土地的適應能力強。隨著生活水平的不斷提升，人們對于自身的膳食結構調整越來越重視，因此豌豆的食用也越來越普遍。實踐證明，在豌豆的種植過程中，選擇優良品種，結合高產栽培技術的應用，能夠有效提升豌豆的產量和品質。

1 豌豆植物學特性分析

1.1 根

豌豆的根屬于直根系，主根比較發達，但是相對側根則比較細長，根的分枝非常多，能夠深入土壤當中。側根主要分布于在土地表面下方的20 cm 土層。豌豆根系自身的營養吸收能力非常強，尤其是針對難容性化合物的吸收能力格外好[1]。豌豆根系上會生長有大小不一的許多乳頭狀根瘤，有時候多個根瘤相互聚集在一起，在豌豆根部會呈現出花瓣狀。在豌豆的根部主根的根瘤比較多，側根的根瘤比較少。豌豆根部的根瘤中存在根瘤菌，這些根瘤菌能夠幫助豌豆根部提升固氮能力，對于豌豆后期成長提供源源不斷的氮素。豌豆植物具備的根瘤菌還可以跟扁豆、蠶豆等植物共生共同形成根瘤。

1.2 莖

豌豆的莖屬于草質莖結構，把豌豆的莖橫切開之后可觀察到內部呈現出正方形，或者是圓形，豌豆的莖比較細軟，并且呈現出中空的狀態，比較脆弱，很容易折斷，整體呈現出黃綠色或者是綠色，表面光滑，沒有任何絨毛。豌豆的莖由不同的小節組成，每一個小節是葉柄和花莢的生長處。一般小節的長度為4 cm～6.5 cm，莖部營養節的節間比較短，生殖節的節間比較長。豌豆的分枝差異比較大，通常情況下矮生類型僅僅只會產生幾個分枝而已，而中間類型和高大類型的豌豆分枝比較多，豌豆的株高會因為品種的不同產生較多的差異性，例如中、晚熟品種，都屬于高莖型豌豆。這一類豌豆的高度會在150 cm以上。早熟品種多半是矮生類型豌豆，這一類豌豆的高度會在30 cm～90 cm 之間，中間類型的豌豆生長高度會在90 cm～150 cm之間。

1.3 葉

豌豆的每一片復葉都有葉柄，并且還包含一到三對小葉，少數品種還包含有五到六對小葉，小葉呈現出橢圓形或者是卵形狀態，下部存在有鋸齒狀的裂痕。豌豆主莖的基部會存在小苞葉，復葉的面積也會隨著從基部上升而逐漸的增大。在豌豆的中部位置，復葉當中的小葉數量非常多，反而上部分和下部分的復葉小葉數量比較少。在復葉的頂端可能存在有卷須，這一部分卷須會相互纏繞在一起，讓植株能夠實現直立生長，有效的為葉片提供光合空間。在豌豆的葉片表面會附著一層灰綠色的蠟質，有些品種的蠟質非常厚，如果是該品種能夠開出有色花，那么該品種的托葉基部還會存在紫色斑點。

1.4 花

豌豆的花屬于總狀花序，生長于葉腋長出來的花柄上，花柄的長短不一，在花柄的末端存在短短的剛毛。花朵分為花絲和花藥，通過柱頭和子房結構共同組建而成，處于雄蕊的中間[2]。豌豆花的大小也跟品種有很大的不同，小粒品種自然花也比較小，大粒品種的花也比較大。開花比較早則成豆莢的概率比較高，出粒率也非常高。豌豆屬于自花授粉的生長植物，但是在天氣比較干燥或者是比較炎熱的情況下，也有可能會出現雜交品種。

2 栽培技術分析

2.1 輪作

在豌豆的種植過程中，要注意輪作種植，避免使用連作種植。如果采用連作種植很容易出現非常嚴重的病蟲害，降低豌豆的產量和品質。例如，在日本北海道的農業試驗場中，第一年的豌豆產量為100%，但是連作兩年之后，豌豆的產量下降為49%，使用連作進行豌豆種植三、四年之后，產量下降到了12%，可見連作種植不利于豌豆植物的生長。在豌豆的生長過程中，豌豆根部會不斷的分泌出有機酸，從而提升種植土壤的酸度，影響下一年根部根瘤菌的生長狀況。除此之外出現這種問題也有可能跟根部分泌的有毒物質有關，幼苗很容易感染在土壤當中存在的果膠分解菌以及線蟲，影響豌豆的正常生長。因此在已經種植過豌豆的地塊，要相隔至少4～5 年之后才能夠繼續進行豌豆的種植。相比起紫花豌豆的種植來說，白花豌豆更不能進行連作種植，并且輪作種植的年限也要相隔更長的時間。我國北部地區旱地較多，豌豆的種植面積占據整體糧食種植面積的30%左右。可以科學合理安排進行豌豆的輪作種植，避免周期過短給豌豆的根部帶來病害影響。在種植中要不斷地提升土壤的肥力，適當采用提升農作物產量的有效措施。豌豆根瘤菌的存在，因此只需要使用少量氮肥即可。

2.2 土壤耕作

在豌豆的種植過程中，自身根系跟其他的豆類作物相比更弱，并且豌豆的根系非常小，只有為豌豆提供疏松、濕潤和保證肥力的土壤，才能夠讓根系長得更好。如果種植的土壤土層密實度非常高，并且土壤的空氣不足，會逐漸降低豌豆根部的根瘤菌生長，讓豌豆從固氮生長轉變成為需要氮的狀態[3]。因此想要實現豌豆的高產，就需要為豌豆提供良好的環境條件。在豌豆播種之前，需要疏松土壤，深耕細耙，促進豌豆根部的發育，讓豌豆的根部生長更加整齊。豌豆在春天播種，在秋天收獲，在播種過程中要針對土壤進行除草再完成深耕工作。在秋收之后還需要立刻進行秋耕，幫助土壤熟化，接納更多的雨水。等到來年春天土壤解凍之后，需要進行耕翻。

2.3 播種

要提前準備好種植的種子，進行種子的晾曬、精選、拌和藥劑等。在播種之前最好能夠提前晾曬3～5 天的時間，這樣能夠有效提升種子的發芽概率和生長效果[4]。要精確的選擇優良的品種，保證種子飽滿和整齊，沒有任何病蟲害問題。要把其中存在的破碎、小顆粒種子去除，保障豌豆整齊出苗。豌豆喜歡涼爽天氣，需要在5月份的涼溫生長季節進行播種。溫度過低很容易導致花朵受凍，但是溫度過高也不利于開花。豌豆不怕輕微的霜凍，同時也能夠適應相對來說比較高的溫度。但是在開花期間和結莢期間是不抵抗嚴寒和炎熱的。在春季里進行豌豆的播種，要盡可能的提前時間，讓豌豆的根系生長更好，幼苗的生長也能夠更加健壯。提前種植還能夠讓豌豆的純化作用更加充分，更好的分化和孕育出花蕾，減少病蟲害問題的出現。

豌豆播種的方式有很多，包含有撒種、穴種和條種等不同的方式，由于撒種的方式會導致種子的種植深淺無法保證，因此這種種植方式已經不提倡[5]。根據種植區域、種植方式和種植品種的不同，豌豆的播種量也不相同，為了能夠保障豌豆種植的群體密度符合標準要求，在種植之前先需要準確的計算出苗率，確定出后期實際的植株量。如果種植的品種屬于早熟品種，還可以適當的增加致密度。豌豆的種植深度需要根據種植土壤地區的降水量和土壤質地進行科學合理的確認。例如沙性土壤則需要適當的加深種植的深度。比較黏重的土壤則種植的淺一些。土壤濕度比較大或者是降水比較多的地區，也可以適當淺一點。種植的太深會導致出現弱苗的問題。

2.4 田間管理

在豌豆已經出苗之后，不需要進行定苗和梳苗處理，但是在出苗期豌豆的生長速度比較慢，很容易出現草荒的問題，需要及時在種植中進行鋤地和松土操作，能夠及時幫助提升地溫，保障生長質量[6]。如果是早熟品種還會由于植株比較矮小，發生嚴重的草荒問題，因此及時地進行松土操作十分重要。在豌豆苗生長到5 cm～7 cm 之后，第一次中耕，在15 cm～20 cm之后進行第二次中耕，第三次中耕可以根據豌豆的生長情況進行。

在種植中需要定期進行豌豆的灌溉工作，如果是當地的降水比較多，幼苗的生長正常，那么種植土壤不干旱不用澆水，可以在干旱的時候，適當的進行尿素澆水[7]。在開花階段豌豆的生長速度會變得非常快，豌豆葉片面積也會不斷的擴大，需要進行及時的灌溉澆水。選擇豌豆的底肥使用農家肥和磷肥，豌豆苗的生長健康正常，則后期不需要在進行追肥。但是如果幼苗時期呈現出地瘦苗黃的情況，則需要采用速效氮肥進行施肥，達到增產效果。

在豌豆的種植過程中比較常見的病蟲害是白粉病、豌豆銹病以及褐斑病等，一旦出現需要及時進行藥劑防治。如果出現菜青蟲或者是蚜蟲，可以使用敵百蟲和敵敵畏進行控制。

2.5 收獲

豌豆從下而上逐漸成熟，成熟的持續時間為50 天左右，下部分的豌豆先成熟，上部分的豌豆有時候還會保持青綠[8]。因此當豌豆植株的莖葉大部分都黃色干枯之后，就要開始收獲，要在早晨露水未干的時候進行收獲，避免豌豆出現炸莢情況。如果是人工收獲，則要把豌豆的植株整棵連根拔起，扔到晾曬場上晾曬和脫粒。青豌豆的采收可以使用機械收獲，也可以分次進行手動收獲。在收獲之后這一部分豌豆最好進行陰干，日曬雨淋都容易讓豌豆粒褪色。

3 結語

綜上所述，在豌豆的種植過程中，要熟悉豌豆的植物學特性，針對性制定出有效的高產栽培技術，滿足豌豆生長需求，為豌豆提供良好的生長環境，及時灌溉和追肥，保證豌豆產量，促進我國農業的可持續發展。